ІСТІЯ - магістр соціальних наук - FSG
Харчові дослідження та гастрономія
Отже, цей тренінг повинен дозволити студентам та спеціалістам з харчових продуктів формувати або зміцнювати свої навички в галузі досліджень, антропології та соціології продуктів харчування, а також краще розуміти різні харчові культури, харчові тенденції та перспективи бізнесу. Нарешті, він пропонує ключі до розуміння соціально-політичних питань, пов’язаних з харчовим харчуванням, та визначення політики громадського здоров’я.
Таким чином, аспіранти можуть займати посади:
• Дослідження та розробка,
• Стратегічні дослідження
• Конструкторське бюро, що спеціалізується на реставрації,
• Гастрономічна критика
• Керівник навчання у міністерстві (харчова освіта, медична освіта тощо).
Професійна інтеграція
Програма розділена на 3 семестри, що складаються з двох навчальних блоків, дослідницького поля та завершення наукової роботи.
Курс магістра соціальних наук, харчових досліджень та гастрономії відкритий для студентів, які закінчили третій курс бакалавра в галузі гуманітарних та соціальних наук (соціологія, антропологія, менеджмент, право,). Харчування, харчування, дієтологія, сільськогосподарська їжа, економіка та здатні виправдати свій професійний досвід на місцях (стажування, тимчасові або сезонні роботи.).
Кандидати, які не мають одного з вищезазначених дипломів, але можуть довести професійний досвід, допускаються до подання заявки за умови підтвердження професійних досягнень спеціальним журі відповідно до положень указу від 23 серпня 1985 р.
Навчання проходить лише в університеті Тейлора в Куала-Лумпурі, Малайзія.
UE 1/Дослідження та програми
• Методологія дослідження
• Маркетинг, що застосовується до харчової промисловості
UE 2/Соціальні науки та харчування
• Антропологія та соціологія їжі
• Харчові культури
• Дієта та питання охорони здоров’я
УП 4/Дисертація та стажування
• Дипломна робота (Глобальна програма польових досліджень - GRP)
• Стажування (Глобальна програма занурення у їжу та кулюрери - GIF)
Кожна навчальна одиниця складається з дисциплінарних, технічних та професійних курсів.
Викладацька група, яка проводить уроки, складається з викладачів та викладачів-дослідників з Тулузького університету - Жана Жореса та Університету Тейлора, а також професіоналів цього сектору.
Відповідає за курс магістра соціальних наук, гастрономії та харчових продуктів
•
Секретаріат
• Крістель КРЕГУТ
Телефон. 05 61 50 42 30 - [email protected]