Їстівні бур’яни
Бур’яни ростуть, як і де вони хочуть - на них можна поскаржитися або просто зробити все можливе. Оскільки багато впертих наростів ідеально підходять для використання на кухні. Вони часто забезпечують наш організм більшою кількістю поживних речовин, ніж овочі, про які пестили і доглядали протягом тривалого часу. У цій статті ми покажемо вам дещо інший спосіб боротьби та познайомимо з шістьма їстівними бур'янами, які ідеально доповнюють здорове харчування.
ВАЖЛИВО
Збирайте лише ті бур’яни, які ви дійсно можете чітко ідентифікувати! Найкращий час для збору - ранок, коли трави ще соковиті та свіжі.
Універсальний і безкоштовний
Доступно в будь-який час і в будь-якому місці
кульбаба
Ви можете легко впізнати старий добрий кульбаба, і ви з ним не помилитеся, адже всі його компоненти їстівні. Не можна використовувати і змивати тільки біле молоко, яке виходить зі стебел. Зі вмістом вітаміну А і С кульбаба безумовно може скласти конкуренцію салату, а також забезпечує наше тіло великою кількістю білка та калію. Ви вибрали трохи занадто важко, чи не так? Нічого, бо кульбаби згодом легко заморозити і з’їсти. Окрім ароматного бічного салату, з квітів також можна готувати смачні чаї. Найвідоміший спосіб обробки - це, мабуть, сироп кульбаби.
Кропива
Кропива є одним з найпопулярніших садових бур'янів - абсолютно помилково, як ми думаємо. Оскільки страшні листя сповнені вітаміном С, залізом та кальцієм. Як лікарська рослина кропиву використовують навіть при ревматизмі та інфекціях сечовивідних шляхів. Звичайно, під час збирання та обробки слід носити рукавички; Однак якщо листя розпарити або сильно подрібнити, жало швидко піде. Ви можете підготувати листя, наприклад, шпинат, або просто переробити бур’яни в смачне песто. Пікантні страви також можна приготувати з кропиви як начинку для пельменів або в супі.
НАША ПОРАДА: Природа радіє і тому, що в саду залишилася кілька пекучих кропив. Вони є важливим притулком для комах і забезпечують їжу для багатьох видів метеликів.