Їстівні каштани, делікатес, який роблять деякі
Їстівний каштан - це багато в чому дивна річ. Стовбур дерева часто досягає в діаметрі 2 м, але виявлені екземпляри діаметром до 6 м. Старі дерева порожнисті і часто перевищують вік 100 років, 200 років і навіть екземпляри 1000. протягом багатьох років.
Її квіти вважаються одностатевими, відповідно, на одній і тій же квітці розміщуються як чоловічі елементи (вгорі), так і жіночі елементи (внизу). Їх сильний, специфічний запах приваблює комах, викликаючи швидке запилення.
"Корсиканська полента", щоб не сказати інакше
У Румунії їстівний каштан зазвичай росте впереміш з іншими деревами, але є і каштанові культури. Специфічним районом цих культур є Марамуреш, куди виробники доставляють каштани по всій країні.
Широко поширений у більшій частині Європи їстівний каштан створив специфічну місцеву традицію на острові Корсика, де після смаження фрукти подрібнюють, отримуючи зернисту структуру, подібну до нашої малайської.
З цієї "малайської" корсиканці готують своєрідну поленту, яка називається, місцевою мовою, "пулента" і дуже цінується корсиканцями. Деякі біографи Наполеона Бонапаре стверджують, що, ставши імператором, він просив подавати його "пуленту" на сімейних гуляннях, на розчарування придворних працівників, звиклих до інших уточнень.
Нарешті, гарантована органічна їжа
Звичайно, ми не можемо говорити про каштани, не посилаючись на їх вплив на здоров’я, оскільки будь-який рослинний продукт завжди вважається невеликим ліками, а каштани на 100% органічні.
Недавні дослідження показали, що низького споживання каштанів (4-5 шт./День) достатньо для боротьби з анемією, холестерином, проблемами з травленням та для активізації роботи нервової системи.
Будучи вільним як від холестерину, так і від натрію, серцеві хворі можуть спокійно їсти запечені каштани. Дієтологи стверджують, що дієта з трьох стиглих каштанів на день знижує на 20 відсотків ризик серцево-судинних захворювань та інфаркту міокарда.
Комплекс вітамінів групи В та магнію у складі визначає, що каштани діють подібно до антидепресантів, без побічних ефектів. Таким чином, їх можна вводити як дорослим, літнім людям, так і дітям, що страждають від депресії.
Крім того, магній бореться з перевтомою, стресом і тривогою. Дієта з каштановим пюре бадьорить нервову систему, дотримуючись дієти з шести столових ложок каштанового пюре на день протягом чотирьох тижнів.
Вони корисні для дітей, дорослих, людей похилого віку, а також для політиків
Ось один з рецептів приготування каштанового пюре: 500 г каштанів, 300 мл знежиреного молока, столова ложка ваніліну, три столові ложки оливкової олії. Після відварювання каштанів серцевину подрібнюють через горіхові шліфувальні машини. Включіть і змішайте всю композицію до однорідності. Додайте цукровий сироп, присмачений улюбленими смаками - хороший, рослинний.
Слід зазначити, що вітаміни та мінерали, що містяться в каштанах, корисні всім вразливим до респіраторних вірусів, а також реконвалесцентам, які потребують зміцнення імунної системи.
Попередження: через високий вміст вуглеводнів каштани не призначені для діабетиків, зайвої ваги та людей, які сидять на дієті.