Їстівні кімнатні рослини; Спокійний садівник
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Питання: Чи є кімнатні рослини, які є їстівними та гарними одночасно?
Відповідь: Звичайно. Є багато тропічних рослин, які можна вирощувати як кімнатні рослини, щоб скрасити наші квартири, і які також дають нам щось їсти. Але відносно небагато найпоширеніших кімнатних рослин належать до цієї категорії. Більшість «повсякденних кімнатних рослин» не вважаються їстівними, а деякі (філодендрони, діффенбахії, більшість молюсків тощо) навіть отруйні.
Наступне дасть трохи уявлення про їстівні кімнатні рослини.
Класичні кімнатні рослини
Ось кілька «повсякденних кімнатних рослин», які їстівні. Ви знайдете їх практично в будь-якому садовому центрі:
Ананас (Ananas comosus)
Існує кілька різновидів декоративних ананасів, з червонуватим листям, строкатим тощо. і всі вони дають плоди, які, можливо, невеликі, але які залишаються цілком їстівними. Ви також можете виростити ананасову рослину з куплених плодів, і вона буде плодоносити через кілька років.
Кавове дерево (Coffea arabica)
Молоді кавові дерева легко знайти на ринку, як правило, трохи більше, ніж саджанці. Через 2–3 роки вони дадуть ароматні білі квіти, а потім червоні плоди, з яких можна з’їсти солодку м’якоть та смаження та подрібнити насіння, щоб приготувати смачний напій.
Герань запашна (Pelargonium graveolens та інші)
Існує безліч сортів з найрізноманітнішими ароматами: лимон, троянда, кокос, яблуко, персик, полуниця, гвоздика тощо. Окрім запаху їх листя, чистячи їх щіткою, листя можна використовувати в кулінарії для ароматизації страв. Ріхтерс (Канада) пропонує більше 70 сортів!
Китайський гібіскус рожевий (Hibiscus rosa-sinensis)
Квіти їстівні і часто використовуються в трав'яному чаї. Ось стаття про цю рослину: Вирощування гібіскуса в приміщенні.
Монстера (Monstera deliciosa)
Також відома як філодендрон (ім’я, яке насправді належить близькому родичу), монстера своїми великими порізаними листям робить вражаючу кімнатну рослину. Коли він дозріває, він цвіте, виробляючи білу квітку, що нагадує калу, а згодом - їстівний плід, звідси і його ботанічний епітет deliciosa. Плоди слід залишити дозрівати від 11 до 12 місяців. Коли луска починає опадати, він готовий до вживання. Зверніть увагу, що все інше в рослині, включаючи листя, стебла та незрілі плоди, отруйне.
Каламондин апельсинове дерево або домашній апельсин (X Citrofortunella microcarpa, anc. X C. mitis)
Це єдиний цитрусовий фрукт, який зазвичай пропонують як кімнатну рослину, і він рясно цвіте та плодить у приміщенні. Плоди дуже кислі, але їх можна використовувати в кулінарії, особливо при приготуванні мармеладу. Деякі інші пропозиції цитрусових у приміщенні читайте далі.
Декоративний чилі (Capiscum annuum та інші)
Весь перець їстівний, навіть сорти, що продаються як декоративні рослини. Це гострий перець, навіть дуже гострий. Однак іноді рослина при покупці називають "непридатною для споживання людиною". Чому? Це те, що ці рослини обробляли інсектицидами, потенційно токсичними для людини. Однак ви могли б зібрати і посіяти їх насіння і отримати їстівні плоди у другому поколінні.
Чайна рослина (Camellia sinensis)
В даний час він зустрічається в розплідниках, хоча це не так часто, як попередні рослини. Ось стаття про це: Чайна рослина як кімнатна рослина.
Квартира конюшина (Oxalis triangularis, син. O. regnellii)
Листя цієї популярної рослини, яке може бути фіолетовим або зеленим, з сріблястими або рожевими плямами або без, мають терпкий смак. Не вживайте їх занадто багато, якщо ви їх не приготуєте, оскільки щавлева кислота, яку вони містять, токсична, якщо її вживати у великих кількостях. Щоб заспокоїти вас, знайте, що шпинат, який ми вживаємо в їжу, також містить щавлеву кислоту і також токсичний, якщо його їсти у великих кількостях. Як кажуть, це доза, яку робить отрута. Їжте його скромно, і проблем не буде.
Фруктові дерева
Більшість тропічних фруктових дерев перед цвітінням повинні вирости занадто високими, або їм потрібно багато років до плодоношення, що не робить їх хорошими їстівними рослинами для дому. Їх можна вирощувати як декоративні кімнатні рослини, але навряд чи вони дадуть плоди у вашому домі. У цій групі багато тропічних рослин, які можна вирощувати з насіння, кісточки або горіха, такі як авокадо (Persea americana), манго (Mangifera indica), папайя (Papaya carica) тощо. Приємно їх сіяти і спостерігати, як вони ростуть ... але фрукти не слід вважати навіть через багато років. Однак пам’ятайте, що часто існують карликові сорти цих фруктових дерев, які можуть давати плоди в приміщенні ... якщо ви можете їх знайти.!
Наступні фруктові дерева більше підходять для вирощування в наших будинках і тому роблять хороші їстівні кімнатні рослини.
Ацерола або вишня Барбадосу (Malpighia glabra)Невелике чагарникове плодове дерево, яке виробляє рожеві квіти і червоні ягоди, що нагадують вишню, принаймні зовні. Досить легко вирощувати.
Цитрусові (Citrus spp., Microcitrus australasica і Fortunella spp.)
Як згадувалося в статті Лимонне або апельсинове дерево у вашій вітальні?, Справжні лимонні дерева, апельсинові дерева, грейпфрути тощо. занадто великі, щоб бути гарними кімнатними рослинами, і, як правило, потрібно більше 10 років для отримання плодів. Інші менш відомі цитрусові, які ростуть швидше та меншими за розміром, роблять набагато кращими кімнатні рослини. Це особливо стосується лимонного дерева Мейєра (Citrus x meyeri), яке, незважаючи на свою назву, не є справжнім лимоном, західно-індійська лайм або ключова вапно (C. x aurantiifolia) та ікра лимона або австралійський пальцевий лайм (Microcitrus австраласика). Ми можемо їх сіяти і мати плоди через 2 роки!
Кумквати (Fortunella spp.) Також роблять чудові кімнатні рослини.
Карликовий банан (Musa spp.)
Навіть карликовий банан займає багато приміщення вдома (серед менших сортів є "Супер карликовий кавендіш" і "Справді крихітний"), і для отримання плодів йому потрібно багато вологи, тепла і сонця. Незважаючи на це, не виключено, що ваш карликовий банан дасть купу бананів через кілька років вирощування.
Декоративний банан (Musa velutina) з рожевими квітами та фруктами теж їстівний, хоча фрукти містять великі насіння і досить маленькі, щоб рости в приміщенні.
Какао-дерево (Какао Theobroma)
Важко знайти і важко вирощувати, але какао все ще може виробляти стручки какао у вашому домі ... якщо ви перетворите свій будинок на ультравологі та жаркі джунглі цілий рік.
Їстівне інжирове дерево (Ficus carica)
Він вважає за краще проводити літо на свіжому повітрі ... і має погану звичку скидати листя взимку, але фігове дерево все одно досить плодоносить в будинку. Крім того, його листя їстівне.
Карликовий гранат (Punica granatum ‘Nana’)
Мініатюрна версія гранатового дерева, що дає великі гранатові яблука, карликове гранатове дерево утворює невеликий кущик з помаранчевими квітами, які дають маленькі, але їстівні яблука.
Гренаділла або їстівна пасифлора (Passiflora edulis)
Цьому енергійному альпіністу знадобиться хороша шпалера, але він може виробляти свої білі квіти з фіолетовим ореолом та фіолетові або жовті плоди, залежно від сорту, на сонячному місці.
Фрукти пітахаї або дракона (Hylocereus undatus, H. polyrhizus, H. megalanthus та інші)
Ці альпіністські кактуси займають багато місця, але досить легко цвітуть, коли досягають зрілості (через 5 чи 6 років), утворюючи величезні дуже ароматні нічні білі квіти, за якими слідують великі червоні або жовті плоди з білою м’якоттю, перебитою чорними насінням. Рослини можна виробляти з насіння, взятого з фруктів, придбаних у супермаркеті.
Я вирощую вдома менший кактус, кактус з риб’ячої кістки (Epiphyllum anguliger), з цікаво вдавленими сплощеними стеблами (звідси його загальна назва) і звисаючими в природі. Його дуже ароматні нічні білі квіти дають їстівні зелені ягоди ... але важко судити, коли вони дозріли. Як і батькам, проходить кілька років, перш ніж він починає цвісти.
Натальна слива (Carissa macrocarpa)
Невеликий колючий чагарник з гладким листям, що дає білі квіти та їстівні червоні плоди. Іноді його використовують у бонсаї. Вся рослина отруйна; їстівними є лише стиглі плоди.
Розель (Гібіскус сабадаріффа)
Цей чагарник з дрібними блідо-жовтими або білими квітками досить швидко цвіте з насіння і тому може давати червоні плоди, які часто використовують у напоях та желе, з першого року.
Піксі Вайн (Vitis x Pixie® Піно Меньє)
Карликова мутація виноградної лози Піно Меньє, яка дає плоди цілий рік на невеликій рослині. Її листя також їстівні. Можна вирощувати як кімнатну рослину.
Спеції і дрібні трави
Ці рослини використовуються для ароматизації страв, а також іноді як лікарські рослини. Я обмежився сортами, з яких справді виходять чудові кімнатні рослини.
Імбир (Zingiber officinale)
Рослини імбиру можна вирощувати з кореневищ, придбаних на ринку. Однак будьте обережні: часто пропоновані таким чином кореневища піддавали хімічній обробці або опроміненню, щоб не прорости. Вам потрібні живі кореневища з бруньками, які вказують на їх готовність до зростання. Азіатський супермаркет повинен їх мати.
Просто засуньте ділянку кореневища в горщик із землею і водою для горщиків: виросте зелена рослина з невеликим бамбуковим виглядом. З часом кореневище поділиться, і тоді ви зможете зібрати надлишки. Однак рідко коли звичайний імбир цвіте в приміщенні.
Інші спеції родини імбирних також виробляють їстівні кореневища, а також роблять чудові кімнатні рослини: калган (Alpinia galanga), кукурма (Cucurma longa) та кардамон (Elettaria cardamomum) - лише кілька прикладів.
Лавровий соус (Laurus nobilis)
Одна з рідкісних класичних трав, яка досить добре росте в будинку, щоб бути гарною кімнатною рослиною.
Кубинська материнка або великий чебрець (Plectranthus amboinicus)
Ця рослина не є ні материнкою (Origanum spp.), Ні чебрецем (Thymus spp.), Але близьким родичем колеусу (Coleus scutellaroides, раніше поміщений у рід Плектрантус під назвою Plectranthus scutellarioides). Товсте листя додають у страви в жарких країнах для заміни материнки. Дуже легко вирощувати.
Чорний перець (Piper nigrum)
Підйом з гладким листям і довгими звисаючими колосками зелених плодів, що перетворюються на червоний, чорний перець не важко вирощувати в приміщенні, якщо ви можете забезпечити йому хорошу вологість. Насіння дають чорний, білий або червоний перець, залежно від обробленого їм лікування.
Стевія (Stevia rebaudiana)Все більш популярні завдяки підсолоджуючим листям, які надають їжі солодкий смак без додавання калорій.
Пурпурна тулбагія (Tulbaghia violacea)
Цибулинна рослина з смугастим листям і невеликими рожевими квітками у формі труби: вся рослина видає часниковий аромат. Якщо ви використовуєте їстівне листя або квіти в кулінарії, знайте, що вони не дають неприємного запаху з рота, звідси і англійська назва «суспільство часнику» (компанія часник). Тож ми можемо вийти “в суспільство”, споживши їх.
Овочі
Не так багато рослин, які можна назвати овочами, що дають хороші кімнатні рослини. Я міг знайти лише такі два:
Малабарський шпинат (Basella alba, син. B. rubra)
Швидше декоративний альпініст зі слизовим листям, який замінює шпинат у жарких країнах, де шпинат важко вирощувати. Вид виробляє зелені стебла та білі квіти, але B. alba ‘Rubra’, ймовірно більш культивується, ніж вид, має червонуваті стебла та рожеві квіти. Дуже легко вирощувати.
Опунція або нопал (Opuntia ficus-indica та інші)
Цей сплощений кактус на снігоступах дає їстівні плоди при вирощуванні на відкритому повітрі в жаркому сухому кліматі, але в приміщенні рідко дає плоди. Натомість його снігоступах використовується як овоч під його мексиканською назвою: нопал. Віддавайте перевагу такому сорту, який не має колючок (або майже не має колючок), як "Burbank Spineless". Потрібно повне сонце, щоб зробити це добре. І так, ви можете вирізати снігоступами у продажу в продуктовому магазині.
Де їх знайти?
Я щойно склав для вас цілий список покупок, чи не так! На жаль, більшість цих рослин відсутні у місцевих садових центрах. Хорошим джерелом згаданих спецій і трав у Канаді є Ріхтерс. Для незвичайних фруктових дерев спробуйте Flora Exotica та Brugmansia-Québec. Для європейських садівників Деніз Робі рекомендує AlsaGarden як джерело незвичних їстівних рослин та насіння.