Їстівні квіти - WirEssenGesund

квіти

Багато з цих садових квітів мають їстівне цвітіння. На жаль, у нашому цивілізованому населенні знання про приготування їстівних квітів та їх цілющу силу втрачено. Ця тема повільно переживає ренесанс, і поступово стає більше літератури з цієї теми.

Смачно-солодкий нектар із квітів дуже популярний у всьому світі, і його їдять як мед молоді та старші. З іншого боку, знання про їстівні квіти багатьох рослин все ще менш поширені. Наприклад, у салаті вони не тільки створюють дивовижно барвисту картину та цікаві аромати, але часто також мають цілющі властивості. Багато людей, особливо жителі міст, втратили близькість до природи. Як результат, знання про флору і фауну дедалі більше зникають, а разом із ними і знання про їстівне цвітіння та квіти.

Тепер я хотів би коротко познайомити вас з деякими з цих їстівних квітів. Але завжди потрібна обережність. Багато квітів та їх цвіті неїстівні або навіть отруйні!

Їстівні квіти ромашки

Ромашка - це, мабуть, одна з найвідоміших квітів нашого саду. Маленькі дівчатка люблять використовувати його, щоб робити вінки з квітів для свого волосся. Але маргаритка не тільки красива на вигляд і прикрашає дитячі зачіски. Крім того, його квіткам присвоюються інші властивості.

Їстівні квіти ромашки дуже смачні, з одного боку, а також корисні з іншого. При споживанні вони стимулюють обмін речовин і корисні для внутрішніх органів та шкіри. Завдяки своєму злегка різкому аромату його їстівні квіти також є особливим задоволенням для будь-якого салату!

Троянда - для східної кухні

Троянда не тільки змушує серця жінок битися швидше, але і зачаровує світ чоловіків своїм ароматом у парфумах. Майже забуті цілющі властивості їстівних квітів троянди. Наприклад, трояндова олія дозволяє ранам заживати швидше і допомагає при запаленні, особливо в роті та горлі. Він також використовується при спазмах шлунка, діареї та депресії.

Для приготування їжі олію, яку отримують із їстівних квітів, надають перевагу східній кухні. Завдяки своєму солодкому смаку його можна використовувати для підсолоджування десертів, кави або чаїв.

Квіти бузини також їстівні і здорові

Квіти бузини їли з давніх часів. Вже тоді люди знали його цілющі властивості. Їстівні квіти бузини допомагають при інфекціях. Білки, що містяться в ньому, вловлюють збудників хвороб, перш ніж вони можуть атакувати клітини. Вони також містять вітаміни А і С. Ось чому чай, приготований з їстівних квітів, або сік з ягід допомагає при застуді. Однак слід бути обережним при вживанні бузини. Стебла, листя, а також ягоди слабо отруйні у сирому вигляді. Щоб бути в безпеці, їх слід кип’ятити, інакше може виникнути нудота, нудота або діарея.

Огляд: їстівні квіти

Тепер, коли я детальніше описував деякі квіти, я хотів би дати невеликий огляд інших їстівних квітів та квітів:

  • Кульбаба (ідеально підходить для салату)
  • Фіалки (додає колір і аромат солі)
  • Чорнобривці (красиві також як прикраса)
  • Настурція (кресоподібний смак)
  • Даллі (делікатес: салат із жоржин)
  • Соняшник (не тільки насіння, але і пелюстки)
  • Цвітіння плодів (наприклад, з яблуні, вишні або груші)
  • Квіти всіх їстівних трав
  • Лілейник (на смак злегка горіховий)
  • Геліотроп (має чудовий ванільний аромат)

Звичайно, є багато інших їстівних квітів та квітів. Тим часом все більше літератури на цю тему можна знайти.

Купили квіти їстівні квіти?

Ні, ці квіти призначені для очей, а не для піднебіння. Оскільки їх обприскують проти шкідників, вони більше не придатні до вживання. Польові квіти або квіти з саду їстівні лише в тому випадку, якщо ви ігноруєте ці отрути вдома.

Як я обробляю їстівні квіти?

Тепер ми знаємо, що є деякі їстівні квіти, але як їх насправді обробити? Відповідь проста - бажано зовсім не. Якщо ви використовуєте квіти лише для прикраси, просто ненадовго змийте їх. Після цього ними можна легко прикрасити будь-який салат або гарнір. З меншими їстівними квітами доцільно використовувати квіти цілими. Якщо квітів та їх цвітіння більше, їстівні квіти можна просто зірвати і дати їжі. Їх також перевіряють на наявність шкідників та комах, адже смачні їстівні квіти не тільки ми, люди, пробуємо на смак.

Обережно отруйні: ці квіти не їстівні!

Однак слід бути обережними при вживанні квітів. Багато квітів у нашому саду красиво дивитися, але в них немає жодних квітів. Тому надзвичайно важливо отримати хороший огляд їстівних квітів та квітів, перш ніж вони опиняться на тарілці. Ось невеликий вибір отруйних рослин, які також можуть бути у вашому саду:

  • Коламбіна
  • болиголова
  • Різдвяна троянда
  • наперсток
  • Дафна, лабурна
  • Осінній крокус, смертельний пасльон
  • Конвалія
  • олеандр
  • Деревна анемона
  • Пфаффенхютхен
  • і багато іншого.

Література: їстівні квіти

Деякі люди знову цікавляться знанням їстівних квітів та квітів. Потроху з’являється все більше книг на цю тему. Хто зацікавлений, може подивитися тут!

Сподіваюся, я зміг дати вам невеликий огляд, а також невеликий інтерес до їстівних квітів та квітів.
Хороший апетит!