Желе з бузини смачний рецепт
Приготувати желе з бузини дуже просто, а рясність фруктів, часто диких і невикористаних, робить його дуже недорогим желе.
Для всіх, хто любить збирати дикі фрукти влітку, цей рецепт для вас !
Інгредієнти для желе з бузини:
- 1 кг чорних ягід бузина
- 500 г цукрового піску
- 1 пакетик пектину
- Сік з 1/2 лимона
Рецепт желе з бузини
Будьте обережні, бузина сильно плямить, і перед приготуванням краще захиститися
Почніть з ретельного промивання бузини, одночасно видаляючи зелені насіння.
За допомогою виделки затримайте ягоди, позбувшись усіх стебел
Покладіть бузину в миску з варенням або каструлю
Потім доведіть до кипіння і потримайте 5 хв, поки плоди не лопнуть і не випустять свій сік
- Потім пропустіть все через млин або марлю для отримання прозорого желе
- Зважте отриману таким чином кількість і залийте ту ж масу цукром, а потім перемішайте
- Влийте лимонний сік і пакетик пектину
Смачного !
Коментарі
для мене це найкращий рецепт на основі бузини, тому що я пробував все, що є в пирозі, і все таке, але саме в желе, бузина дає найкращі результати (ну це моя думка) для рецепта я не додаю не пектин, а яблуко і результат однаковий
Це трохи лимонне желе з бузини смачне; щоб зробити це ще краще, я додаю майже 50% дикої ожини. а в часи обмежень (рясність не завжди є!) додаю 1 кабачок до цілого, що збільшує обсяг, не завдаючи при цьому захоплення занадто сильно
Я хотів би знати процес найкращого знежирення бузини.
Я збираюся приготувати желе з бузини вперше.
Я буду задоволений цими знаннями, які, на мою думку, не є складними
Спасибі заздалегідь. ЯННИК
Доброго вечора,
Чи можете ви сказати мені, де я беру пектин, його вигляд та ціну? Дякую
Я не можу відрізнити хорошу та погану бузину - я знаю, що є отруйна - але яка? Дякую
Бузина вже не отруйна після приготування
на мій погляд, не існує хорошої чи поганої бузини, тільки насіння токсично. Не жуйте і не ковтайте, тому ягоди повинні бути мацеровані в цукрі (вага якого буде вираховуватися із загальної ваги після зважування соку), а потім або процідіть їх через марлю, або пропустіть на овочевому млині для вилучення соку.
Дійсно, є чорна бузина - дерево зі стовбуром та дерев’яними гілками. Ця бузина дає їстівні чорні ягоди. Не слід плутати його з бузиною, яка має однакові листя, однакові квіти та плоди, але дуже токсична. Різниця полягає в тому, що бузина жовта - це трав’яниста рослина, тому вона не робить деревину, а великі зелені стебла, які ніколи не перетворюються на деревину. Ця бузина жовта часто росте у пустелі або в канавах на узбіччі доріг.
Привіт усім, бузина отруйна, схоже, кисть довжиною близько 1,50 м. Плоди на пагін менш численні, ніж на варення з бузини - чагарнику, який може досягати 3 метрів, від якого плоди звисають в скупчення. Обов’язково, щоб ягоди .
дуже чорні. і викинути будь-які незрілі зерна. Приготуйте холодець, це прекрасно і смачно .
Раніше
Жаннін, пошукай в Інтернеті Sambucus nigra, це чорна бузина, коли ти побачиш фотографії, навряд чи ти можеш помилитися! плоди дозріли на даний момент, я щойно зробив желе, 1 кг спеціального желе-цукру на 1,3 кг соку бузини, для цього зібрав близько 2,5 кг ягід. Смак желе - між ожиною та смородиною . Дійсно добре! Хороший збір !
Я вважаю це дуже гірким, це нормально ?
Дякую за весь цей досвід та поради, я вчора дізнався про можливість приготування цього варення, вони будуть мені дуже корисні. -)
як ви займаєтеся насінням бузини, чи маєте підказку, заздалегідь дякую за інформацію
сердечно
Привіт, як тільки закінчується збір усіх квітів, я обкладаю їх виделкою, це відбувається дуже швидко, потім я промиваю всі ягоди (видаляю зелені та пошкоджені), потім використовую соковичавницю (від 40 до 50 €) блискуче. ні марлі, ні овочевої млини для вилучення соку, тому більше ризику отримати опіки. Збираємо сік, додаємо необхідну масу цукру, лимонний сік, все варимо. І желе готове
Привіт, як тільки збір усіх ягід відбувається за їх підтримки, я обкладаю їх виделкою, це відбувається дуже швидко, потім я промиваю всі ягоди (видаляю зелені та пошкоджені), потім використовую екстрактор блискучого соку (40 до 50 €). ні марлі, ні овочевої млини для видобування соку, а отже, більше ризику отримати опіки. Збираємо сік, додаємо необхідну масу цукру, лимонний сік, все варимо. І желе готове
Я збираюся розпочати завтра, я обстрілював день, мої фрукти знаходяться в холодильнику. Я покладу 5% червоного тростинного цукру на 65% фруктів, три фурункули по 10 хвилин кожен, і я думаю додати яблуко з цедрою оранж і цедру лимона цей місцевий продукт слід відсмоктувати, якщо він спрацює, я скажу вам з поверненням наступного року більше не виростуть мої випробування цього року три ящики грона