Їстівні рослини 13 квітів та диких видів, які потрібно їсти!

Рослини, квіти, коріння, дерева ... Багато рослин рясніють у наших садах, а ми часом не знаємо про їх чесноти. Деякі корисні для здоров’я або травлення в якості настою або відвару, але вибрані нами рослини об’єднує одне: вони цілком їстівні. !

Дуже доступні, рослини легко готувати і їсти; вони справжні скарби природи! Звичайно, це потрібно будьте уважні під час збирання щоб не помилитися, збираючи отруйні або неїстівні квіти. Деякі рослини можна вирощувати у вашому саду або навіть вирощувати самостійно. Ось добірка 13 їстівних квітів і рослин з чеснотами, які часто ігноруються.

1/Ромашки, декоративні та їстівні квіти

Він любить мене, трохи, багато, божевільно ... Ромашки, ці маленькі білі квіти біля витоків цієї гри, чудово забарвлюють наші сади чи великі дикі луки. Що ви можете не знати, так це те, що квітка теж чудова джерело кальцію. Він чудово прикрасить готові салати, або навіть фруктові салати... Але будьте обережні, щоб добре їх помити, тому що ромашки ростуть скрізь, навіть у присутності пестицидів. Збирайте їх бажано в чистому та здоровому приміщенні.

2/Кропива та її знаменитий суп

Дуже доступна і легко розпізнана, кропива відлякує багатьох дітей своїми колючими верхівками листя! Однак наші бабусі особливо любили його готувати суп! Ця рослина справді дуже багатий вітаміном С, в кальцію і в залізо. Готується дуже легко в супі, в пирозі або з картоплею. Кропива - це також рослина багатий енергією. Ви також можете зберігати сухе листя робити трав’яні чаї (не хвилюйтеся, вони більше не будуть жалити).

3/Бузина, чагарник зі смачно запашними їстівними квітами

Чорна бузина - це чагарник, який цвіте навесні. Його квіти використовуються для придумування лимонади, з запашні води або навіть желе. Це також можна зробити пончики бузини або ароматизоване вино. Його солодкуватий смак, подібний до смаку червоних фруктів, є не єдиною його перевагою. Бузини також є кілька лікувальні властивості. Це допомагає боротися з кашлем, застудою, екземою та опіками. Його ягоди багаті вітаміни А, С і В6, і містять високу концентрацію залізо. Щоб скористатися усіма його достоїнствами, ви також можете робити трав’яні чаї настоюючи його сухі квіти. Бузина тим не менше щоб уникати у людей з діабетом. І не будьте занадто жадібними: надмірне споживання може спричинити блювоту ...

4/Кульбаба, квітка, яку їдять повністю, включаючи коріння та листя

У кульбабі все добре! коріння і листя готуються в салатах, наприклад, з беконом, горіхами та вінегретом. Фокус до ідеального смаку: зробіть їх маринувати у вінегреті принаймні за 30 хвилин до їх дегустації. Більше того, з квітами кульбаби можна робити холодець (щоб заспокоїти біль у горлі взимку або підсолодити тости) або навіть ... вино !

5/Подорожник, звичайна трава, яка годує птахів і людей !

Ви знайдете подорожник на полях або у своєму саду з травня по жовтень. Ця звичайна трава, насіння якої звикло годування птахів у клітинах (бідні з них) дуже легко споживаються в салат завдяки своїм дрібним насінням. Окрім приготування, подорожник також полегшує неприємні укуси кропиви !

6/Дикий щавель

Ви знайдете цю їстівну рослину з З травня по липень у ваших садах або на великих квіткових луках. Щавель їдять у салатах, супах... Його кислий смак дозволяє посилити всі солоні страви. Хоча їстівна, але рослина є не рекомендовано людям з проблеми з нирками та печінкою або суглоби.

7/Дикий часник, квітка з гострим смаком

Цю маленьку білу квіточку легко знайти, але вона не повинна бути не плутати його з конвалією, який для нього отруйний при споживанні. Дикий часник збирають наприкінці зими або на початку весни, і росте в тінистих, сирих місцях. Готується як шпинат або часник. Ви легко можете зробити з нього домашнє песто! Захоплення.

8/Фіалка, барвиста квітка, яку можна їсти різними способами !

Листя фіалки їстівні і готуються як шпинат. Наприклад, ви можете подрібнити їх невеликою кількістю оливкової олії і розмістити на тості, всі покриті козячий сир. У випадку'легкий стан грипу, це підвищує потовиділення для зменшення температури. Він також має заспокійливі переваги. Нарешті можна використовувати фіалку в інгаляціях або у ванні для зняття стресу та полегшити проблеми зі сном.

9/Їстівні квіти плодових дерев

Цвіт апельсина широко використовується в кулінарії для ароматизації десертів. Інші фруктові квіти також є споживчими, наприклад, лимонне або вишневе. Цвіт вишні є ефемерним, а його запах приємно виражений, точно так само, як і звикли цвітіння яблунь смак природним чином страви та солодощі.

10/Лаванда, їстівна рослина із солодкуватим запахом провансу

Окрім використання в попурі (відкрийте наш підручник), щоб виділити свіжий аромат на згадку про Прованс, лаванда може додавати до певних страв щоб їх посилити. Нічого не викидають, все зберігають, будь то стебло чи квітка! Однак зверніть увагу на дозування, оскільки рослина може зменшити смак інших продуктів.

11/Троянда та її пелюстки

Не оброблені пелюстки троянд делікатно присмачують солодкі напої. Трохи води, листя м’яти та кілька пелюсток троянд, все посипане лимоном, і ось освіжаючий літній рецепт! Крім того, квітка чудово пристосовується до десертів, як за оформленням, так і за смаковими якостями. Зверніть увагу, що троянди мають різний смак залежно від сорту.

12/Береза, дерево з соком і їстівним листям

У березі, лсік і молоде листя їстівні. Цю рослину їдять навесні. Сік можна додавати в супи або консервувати гвоздику для отримання трохи ігристого вина або навіть пива. березовий сік також славиться своїм Користь для здоров'я.

13/Евкаліпт, споживати в помірних кількостях

Можна використовувати сушені листя евкаліпта готуйте трав’яні чаї. Зварити 5 листків (максимум) у воді, а потім дати суміші охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж насолоджуватися трав'яним чаєм. Не кладіть більше листя ! Евкаліпт може бути токсичним у високих дозах. Ця рослина також широко використовується як лікувальний засіб проти ангіни, і особливо для відпустіть носові ходи шляхом вдихання.

Попередження та застереження щодо використання

Споживайте звичайно рослини або квіти, які ви впізнаєте і що ти знаєш їстівні.
Уникайте споживання квітів біля дороги, у громадських місцях або на полях, оброблених пестицидами. Слід уникати сортів флористів, тому що вони оброблені, щоб довше стригти.
Зберігайте свої квіти в злегка вологих паперових рушниках, а потім зберігайте їх у холодильнику в герметичній коробці близько 10 днів.

Тепер ви знаєте багато їстівних дикорослих рослин, щоб покращити всі ваші рецепти під час утримання та з меншими витратами! Але список не є вичерпним: Конюшина, плющеного мелю, осот, варення ... є ще багато інших !