Щоб бути здоровим, їжте полуницю!
Згідно з відомим англійським прислів'ям, яблуко на день утримуватиме лікаря («яблуко на день утримує лікаря»). Але згідно з недавнім американським дослідженням, полуниця також є неймовірними союзниками здоров’я! Високе споживання цих смачних червоних фруктів може запобігти та покращити прогресування деяких захворювань, таких як діабет, деякі види раку (зокрема, передміхурової залози), а також хвороба Альцгеймера.
Фізетин, диво-флавоноїд ?
В основі цих ефектів ми знаходимо фізетин, флавоноїд (антиоксидант), дуже концентрований у полуниці, але також присутній в інших фруктах та овочах. Команда вчених з лабораторії клітинної нейробіології Інституту Солка вже працювала над фісетином (демонструючи зокрема нейропротекторні ефекти). В рамках дослідження, опублікованого в журналі PloS ONE, вони прагнули продемонструвати його вплив на діабет. Для цього вони годували мишей типу Акіта (хороша модель для вивчення діабету 1 і 2 типу) дієтою, збагаченою фізетином.
Врешті-решт, вони спостерігали помітне поліпшення симптомів, пов’язаних з діабетом у цих мишей: процес гіпертрофії нирок, характерний для діабету, був зворотним і рівень білка в сечі (хороший показник діабету теж) буквально впав! Крім того, покращилась тривожна поведінка мишей з діабетом.
Дослідники навіть вважають, що продемонстрували молекулярні механізми, що лежать в основі цих ефектів: вважається, що фізотин активує фермент гліоксалазу-1, відповідальний за придушення токсичних попередників глікації (процес, за допомогою якого цукри в крові та мозку зв'язуються з білками ).
Цей фермент також може впливати на подібні процеси (запальну активність), що відбуваються при певних видах раку.
37 полуниць на день. Дієта, яку важко підтримувати
Таким чином, фісетин викликає багато надій! Невеликий мінус, однак: щоб мати можливість відтворити досвід на людях, потрібно було б харчуватися 37 полуницею на день. припускаючи, що фісетин буде метаболізуватися в мишах так само, як і у людей.
Але на думку Памели Махер, з огляду на те, що таку дієту буде важко підтримувати, добавки на основі фізетину або імітують його ефект, були б більш доречними. “З’являється все більше доказів, що свідчать про користь усіх поліфенолів, таких як фізетин, при багатьох захворюваннях. Сподіваємось, колись поєднання цих сполук можна буде перевірити в клінічному дослідженні ".