Їстівний папороть »Ці сорти, так!

Ця стаття.

Папороті рясніють лісами. Вони також ростуть у деяких садах, а в деяких квартирах забезпечують здоровий клімат у приміщенні. Але чи є ці рослини їстівними, або слід бути обережним, щоб їх не їсти?

їстівний

Страусиний папороть їстівна

Сильно отруйні та слабо отруйні папороті - важко відрізнити

Хто любить добровільно ризикувати отруєнням? Тому папороть краще не їсти. Багато видів, корінні в цій країні, є високотоксичними. І небагатьом з них, які є отруйними, може бути важко відрізнити вас від інших.

також читайте

Оскільки у папороті не розвиваються ані квітів, ані плодів, але в основному їх можна розпізнати по їх листя, важко відрізнити сильно отруйну пастуху від менш отруйної страусиної папороті. Навіть фахівці зазвичай можуть лише надійно відрізнити папороть один від одного за кольором і розташуванням спорових капсул. Але суперечки присутні не завжди ...

Підказки з папороті - делікатеси?

У деяких частинах світу кінчики деяких видів папороті вважаються делікатесом. Вони популярні серед інших країн Канади, деяких районів США, Кореї, Японії та Нової Зеландії. Саме молоді і ще не розгорнуті листя використовують на кухні. В Америці їх називають "скрипаками", і як популярний весняний овоч їх навіть можна придбати в магазинах.

Страус із страуса і папороть з корицею їстівні

Страусиний папороть і папороть кориці вважаються продуктами харчування:

  • Індійські племена вже готували з нього напої
  • після колонізації кінчики смажили, смажили або готували на пару
  • Зараз доступний заморожений або маринований цілий рік в Америці
  • Смак: Суміш спаржі та шпинату

Збір і підготовка кінчиків папороті

Збираються молоді, ніжні і ще скручені листя. Потім їх ретельно миють, звільняють від коричневих стручків, а потім варять. Їх можна ошпарити, приготувати на пару, смажити або смажити у фритюрі. Гіркий присмак зникає в процесі варіння. Поради з папороті часто подають з маслом і сіллю.

поради та підказки

Якщо ви хочете спробувати поради з папороті, краще не збирати їх самостійно. Ймовірність плутанини занадто висока! Краще купувати, наприклад, поради з папороті в Інтернеті, або скуштувати їх у ресторані на канікулах в Америці.