Історії про їжу - Жак Атталі - Фаяр - електронна книга (ePub) - Le Hall du Livre NANCY

Жак Атталі

Про

“Що їли люди десять тисяч років тому? Що їстимуть люди за століття? Як і де з’явились пожежа, землеробство та тваринництво? Що їли римські імператори? китайські імператори? королі Франції? Як харчувались їхні люди? Як пояснюються дієтичні заборони кожної релігії? Чи справді зник канібалізм? Які зв’язки між сексуальністю та дієтою? Як і де з'явилися ресторани? Хто винайшов піцу? Хто їсть комах? Водорості? Що є найбагатшим харчуванням сьогодні? Які люди на планеті їдять найкраще? Чи можемо ми здорово нагодувати десять мільярдів людей? Чи будемо ми змушені їсти те, що змушує нас їсти штучний інтелект? Будемо завтра їсти ще разом ?

фаяр

Ця величезна фреска розкриває, як ми перейшли від різноманітної, натуральної та рясної їжі до стандартизованих, промислових та стандартизованих харчових продуктів, отрут для людини та природи. Це відкриває нам величезну потужність, економічну, ідеологічну та політичну, сільськогосподарської галузі. Вона також розповідає нам про маловідомі зв'язки між їжею та розмовою, між їжею та силою, між тим, що ми їмо, та геополітикою.
Розуміння цієї історії є фундаментальним, якщо ви хочете взяти на себе власну дієту, харчуватися здорово та смачно; та зберегти природу, від якої залежить виживання людства. "Дж. А. Докладніше Закрити