Історія алкоголю - Alte Brennerei Hille

від випадкового продукту до панацеї

Коли наші предки - мисливці та збирачі - вийшли на пенсію, займалися фермерським господарством, будували поселення та запасалися запасами, історія алкоголю почалася.

Мед, ймовірно, піддавався випадковому бродінню в керамічних посудинах і винен у першому пияцтві людини.

Після відкриття медового бродіння пройшли століття, поки не можна було виготовити перший медовий напій, готовий до вживання: медовуху.

Опинившись на смак, навряд чи було щось, що б наші броділи не ферментували: фрукти та крохмалиста сировина, такі як крупи, були ідеальними.

І от пиво та фруктове вино незабаром стали частиною життя:

як харчова добавка в нежирний час
для релігійних культів і
святкувати, звичайно

Але знадобиться деякий час, перш ніж високий захист буде виявлений. Саме алхіміки в середні віки винайшли дистиляцію у своїх секретних лабораторіях. Своє відкриття вони називали "Aqua Vita" (вода життя) або арабською "Alkuhul" (біла чистота). Спочатку алкогольні напої, вироблені у дуже невеликих кількостях і використовувані в лікувальних цілях, були нарешті доступними для широких верств населення з 16 століття.

Шнапс та лікер були популярними та "здоровими":