Історія харчування Inserm

  • Жінки та чоловіки пов'язані
    • Маріан Апфельбаум
    • Жан-Жак Берньє
    • Серж Бонфілс
    • Андре Шевальє
    • Серж Геркберг
    • Анрі Сарлз
    • Філіпп Бунью
    • Паскаль Ферре
    • Рене Морнекс
    • Жехан-Франсуа Деже
    • Андре Кратес де Полет
    • Бернард Дескомп
    • Жан-Марі Бур
  • Асоційовані місця
    • Лікарня Біша - Клод-Бернар
    • Лікарня Сен-Лазар
    • Штаб Інсерму
    • Національна консерваторія декоративно-прикладного мистецтва
    • Лікарня Сент-Маргарит
    • Тур університету та медичного факультету
    • Біомедичний інститут Кордельє
    • Університет Клода-Бернара
    • Лікарня Герольда
    • Університет Монпельє
    • Лікарня Фернан-Відаля

Харчування стосується процесу, за допомогою якого людина перетворює їжу, яку їсть, щоб забезпечити свій ріст, життєві функції та добробут.

харчування

Зношені елементи тіла замінюються іншими завдяки вживанню їжі та поживних речовин, що містяться в ній.

Основними поживними речовинами є вуглеводи (цукор), білки (що складаються з амінокислот, необхідних елементів організму), ліпіди (жирні речовини). Інші - це вітаміни (необхідні в дуже малих дозах для нормальної роботи організму, але які він не може синтезувати самостійно), мінерали та вода.

Дослідження харчування зосереджені на вивченні взаємозв’язку між продуктами харчування та здоров’ям з точки зору задіяних біохімічних та біологічних механізмів, поведінки людини з урахуванням соціально-економічних та культурних факторів.