Історія меду », сімейний бізнес другого покоління
Бджолиний мед є однією з найбільш здорових продуктів харчування, оскільки його визнають за безліч користей, які він приносить для організму. Історія Honey, місцевого бренду з Брашова, з’явилася саме з пристрасті родини Молдовеану до неї і, очевидно, до бджіл.
Історія Меду почалася в 1996 році, коли Маріусу Молдовеану було 13 років. "Мій батько почав бджільництво під керівництвом друга, і протягом 15 років він доглядав за бджілами як невеликим джерелом доходу, а також як хобі. Вперше я пішов із бджолами, коли навчався у шостому класі, протягом місяця, під час літніх канікул, і 7 років тому я вирішив піти шляхом, який відкрив батько, і пройти курс. навчаючи бджоляра, я дедалі більше залучався і навіть виріс із 40 вуликів до понад 80 вуликів. Я знайшов свій мир і злагоду в бджолах », - каже Маріус.
Підроблений мед проти натурального меду
Коли він вирішив повністю присвятити себе бджолам, він мало підбадьорився, оскільки багато меду імпортується з Азії та Південної Америки у всьому світі, і ціна на нього падає. "Помилковий мед виникає, якщо бджіл вивозять туди, де є культури цукрового очерету, які періодично обрізають і виділяють солодку речовину, яку бджоли збирають. Однак у ньому немає вмісту вітамінів, мінералів та ферментів, що містяться в натуральному меді. Все частіше при фальсифікації меду використовують різні сиропи, отримані з кукурудзи. Однак, згідно з лабораторними дослідженнями, це не мед ", - каже Маріус.
В умовах, коли ціна на мед у всьому світі знижується, «Історія меду» забезпечує максимальну якість продуктів бджільництва на переповненому ринку продуктів сумнівної якості. "Бджоли не просто дають мед. У нас у вулику є ціла аптека, якою ми можемо користуватися. Таким чином, ми вирішили зупинитися на інших продуктах вулика. Ми пропонуємо майже все, що виробляє бджолина сім'я з пилку, стільників, прополісу, маточного молочка, а також сиропи на основі меду без будь-яких добавок та консервантів. У нас є мед з малиною, мед із смородиною та чорницею та мед з обліпихою. З іншого боку, рослини, змочені безпосередньо медом, переносять у мед ряд своїх властивостей. Таким чином, ми пропонуємо мед з лікарськими рослинами (шавлія, лаванда, чебрець, базилік) та мед з імбиром ", - каже Маріус.
Шапка і пасовище (і апітерапія)
Він прагне популяризувати серед широкої громадськості менш відомі продукти, такі як головні убори або пасовища, які є корисними для людського організму. "Ковпачок - це шар воску, який бджоли використовують для запечатування меду, але ми маємо його видалити, щоб добувати мед із сот. Ми просуваємо його як настільки ж здорову стільникову альтернативу, оскільки вона має більший вміст прополісу та ферментів. Пасовище, навпаки, - це пилок, який бджоли зберігають на зиму. Неймовірно, що він може зробити для нашого організму, відновлюючись для печінки і приносячи важливий прийом білка, мінералів та вітамінів. Люди, які мали різні захворювання печінки та ослаблений імунітет, помітили покращення після періоду, коли вони вживали цей продукт ", - каже Маріус.
Ціна баночки поліфлорного меду становить 28 лей, а сироп або мацерат рослин коштує від 15 до 20 леїв, лише щоб дати людям можливість скуштувати здоровий та якісний продукт. "Будучи місцевими виробниками, люди нас уже знають. Ми також доставляємо одну банку меду, тому що ми впевнені, що коли ви скуштуєте наші продукти, ви обов’язково повернетесь. Я дуже рада, коли почула від батьків, що малеча не хоче пити нічого, крім сиропу з обліпихи чи малини. Ви усвідомлюєте, що це спосіб покращити життя людей, отримуючи при цьому здорові продукти для себе та вашої родини. Ви також вносите свій внесок у природу, оскільки піклуєтесь про бджіл, які допомагають всім рослинам навколо ", - каже Маріус.
Вуликова терапія повітрям
Маріус Моловеану разом зі своєю нареченою Марією-Олександрою Борган є членами Румунського товариства апітерапії та мають можливість поспілкуватися з апітерапевтами, які рекомендують різні способи отримання найякісніших продуктів бджільництва. "Вони бачать нашу відкритість до чистоти та здоров'я. Ми пропонуємо людям можливість приїхати до Доблярлау, де у нас є пасіка для зустрічі з бджолами. У майбутньому ми хочемо мати можливість пропонувати терапію вуликом повітря, багату леткими оліями прополісу, воску та пилку. Люди з проблемами дихання будуть носити маску для обличчя, підключену до маленького вентилятора, який дуже повільно витягує повітря з вулика. Він може лікувати певні нездужання, якщо дихає, але це проект на майбутнє ", - каже Маріус
Душевні досягнення відбуваються, коли люди підтримують один одного в місцевих громадах або коли вони розуміють важливість бджіл для навколишнього середовища. "Ми переміщаємо вулики по країні, і вам потрібна допомога людей, щоб висадити їх на свою землю або повідомити, чи використовують вони певні пестициди, які можуть впливати на бджіл. У нас склалися дуже добрі стосунки з фермерами, які приймають нас і розуміють користь бджіл на посівах.
Ви також входите в місцеві громади, де зустрічаєте чудових людей і виростаєте разом з ними. Ми є частиною проекту «Прийняти селянина», який нам дуже допоміг зростати, і в останню суботу кожного місяця бажаючі можуть знайти нас на ярмарку, організованому Цузе. Люди повинні знати, що коли вони купують продукцію у місцевих виробників, їх пристрасть підтримує їх, фінансує їх божевілля та заохочує продовжувати ", - каже Маріус.
18 презентацій у 6 школах Брашова
Протягом тижня «Школа в іншому випадку» Історія меду потрапить до шкіл у Брашові, щоб поділитися з дітками деякими знаннями про бджіл, а також про те, як вони виробляють мед. "Ми поїдемо з вуликом без бджіл до 6 шкіл, проведемо 18 презентацій та поговоримо з учнями про їх значення та переваги, які люди мають завдяки своєму існуванню. Ми хотіли б якось привести дітей на пасіку, але перш за все ми повинні мати можливість придбати достатньо захисних костюмів, оскільки хочемо приємних вражень, але також безпечних для найменших. Ми хочемо, щоб вони побачили, як живуть бджоли в природному середовищі, і зрозуміли їх важливість ", - підсумовує Маріус.