Історія вегетаріанства, яку можна простежити до класичного періоду Піфагора
вегетаріанство це не нове явище, воно має довгу та різноманітну історію. Грецький філософ Піфагор він найбільш відомий своєю математичною теоремою, але протягом багатьох століть його також святкували як батька вегетаріанства. Безмесна дієта була названа а Дієта Піфагора до появи сучасного вегетаріанського руху в середині 1800-х років.
У той час як Піфагор був раннім прихильником безмесної дієти, люди були вегетаріанцями задовго до того, як була записана історія. Більшість антропологів вважають це перші люди мали б дієту, в якій рослини переважали. Більше того, наша травна система більше схожа на систему рослиноїдних, ніж на м’ясоїдних. Хоча доісторична людина їла м'ясо, рослини були основою його раціону.
Піфагор та багато його послідовників практикували вегетаріанство з кількох причин. Однак основні причини були пов'язані з релігійно-етичними запереченнями. Піфагор вважав, що всі живі істоти мають душі. Тварини не стали винятком, тому риба та будь-яке інше м’ясо були заборонені з його столу. Як не дивно, але він також заборонив овоч, який займає важливе місце в раціоні більшості вегетаріанців сьогодні, точніше. квасоля. Піфагор вважає, що людина і боби були створені з одного і того ж матеріалу.
Він був у своїх послідовників заборонено чіпати квасолю. Зокрема, квасоля була заборонена, оскільки вважалося, що в стеблі є щілина, яка може дозволити душам померлих подорожувати від землі до квасолі, яка мала вирости.
Навіть якщо було скасовано указ проти споживання квасолі невдовзі після смерті Піфагора його послідовники продовжували споживати його безм’ясна дієта. Його принципи вплинули на покоління релігійних мислителів та науковців. Заснована група таких людей Вегетаріанське товариство Англії в середині 1800-х років.
В На Сході відмова від плоті була частиною релігій та ранні вірування, такі як індуїзм, брахманізм, зороастризм та джайнізм. Вегетаріанство також згадувалося в індуїстських священних працях Ріг Веда. Центральними вченнями цих релігій були ненасилля і повага до всіх форм життя.
Ранні християни пропонували ідею людської зверхності на всіх живих істотах, але деякі групи збивались із шляху. Практикується між 3 і 10 століттям нашої ери., Маніхеїзм це була ще одна філософія проти вбивства тварин. Ці вегетаріанці вважалися фанатиками, були потворними і часто переслідувалися церквою. Незважаючи на те, що більшість тих, хто вийшов із церковних зразків, спалили на вогнищі, двоє відомих вегетаріанців врятувались: Святий Давид та святий Франциск Ассизький.
Під час Відродження, вегетаріанська ідеологія була рідкісним явищем. голод а хвороби були широко поширені в результаті дуже поганого харчування, а м’ясо було рідкісним і дуже дорогим товаром, який могли дозволити собі лише багаті. У цей період були переосмислені класичні філософії, що включали ідею, що тварини чутливі до болю, саме тому вони заслуговували на певний розгляд.
Леонардо да Вінчі відкинув ідею забою тварин і був відомий на той час як викривач м’ясної їжі.
С Просвітництво У 18 столітті з’явилася нова оцінка місця людини в порядку творення. Спроби Декарта науково не схвалити існування тварини душі відкрили шлях для вівісекції. На противагу цій позиції філософ Джон Локк він висловив свої аргументи, згідно з якими тварини були розумними істотами що призводить до відрази до поганого поводження з тваринами.
Серед західних релігій спостерігається повторна поява цієї точки зору і не тільки, споживання м’яса не відповідало Божій волі і з реальною природою людства. У ті часи методи забою тварин були надзвичайно варварськими. Свиней збивали вузликовою мотузкою, щоб м’ясо було ніжнішим, а курей розколювали в зоні дзьоба, вішали і залишали для кровотечі.
Чесноти стриманості, стриманості та самоконтролю всі вони були пов’язані з вегетаріанськими ідеалами, тоді як плотська пожадливість, пияцтво та хуліганство, як правило, корелювали з дієтою, багатою на м’ясні продукти.
Серед ранніх вегетаріанців ми можемо перерахувати такі імена, як Лев Толстой, Махатма Ганді та Джордж Бернард Шоу.
Тільки близько років Вегетаріанство 1960-х зробило прорив у повсякденному житті і ріст руху прискорився протягом 1970-х років, коли молодий студент на ім'я Френсіс Мур Лаппе написав книгу "Дієта для малої планети". На своїх сторінках він виступає за дієту без м’яса не з етичних чи моральних причин, а тому, що рослинна дієта має значно менший вплив на навколишнє середовище, ніж м’ясна.
Сьогодні більшість вегетаріанці відмовляються від м'яса через проблеми з правами тварин або через проблеми з поводженням з тваринами, принцип, вперше викладений у 1975 р. у “Визволення тварин” Пітера Сінгера.