Італійська їжа та час їжі
Всі ми любимо італійську кухню. Швидше за все самі італійці.
Їжа відіграє фундаментальну роль у повсякденному житті італійців. Говорячи про це теж. Наприклад, дуже популярно говорити про їжу під час їжі. Не обов’язково про те, що на тарілці, ні, також про рецепти взагалі або нещодавно сподобалися кулінарні моменти. Інгредієнти та рецепти описані та обговорені з увагою до деталей (де придбати, як приготувати чи. як ніяк).
Швидше за все, відвідувачам поставлять запитання “Hai mangiato?”, “Ви вже їли?“Виділяйся. Питання про прийом їжі виявляє участь у загальному добробуті, і тому його слід інтерпретувати як доброзичливість. Як під час мого Добровільна робота в Неаполі Коли колега з’явився на годину пізно на післяобідню зустріч, мій бос був чим завгодно задоволений. Зазначений колега вже зробив кілька помилок і, таким чином, цього разу загрожував серйозними наслідками. Атмосфера в офісі була відповідно напруженою - але раптом пролунали чарівні слова: "Ma hai mangiato?!" "Але ти щось з'їв, правда?!"
Загалом зітхнуло з полегшенням - ну, тут посто, все добре.
Примітка: з італійським часом їжі не жартують. Час їжі. є. для спостереження. Завжди і абсолютно. Ніяких «якщо» та «але». Я б навіть зайшов так далеко, що визначив би його як об’єднуючий елемент суспільства. Начебто як Футбол.
Однак, оскільки я не люблю футбол або контроль їжі, який контролюється часом, у мене є свої труднощі. У мене немає регулярного сну, неспання чи робочого часу, як я можу звикнути до фіксованого часу прийому їжі? Немислимий. Нерідко буває, що я стояв біля плити близько 18 години, щоб на обід і вечерю отримати гарну порцію макаронів, але вигляд моїх співмешканців щоразу багато про що говорить. "Ви голодні рано вранці"! "Рано? Це мій обід ". Великий провал, тому що:
Обідати (il pranzo) не приймається до 13:00 і ні за яких обставин після 14:30., вечеря (la cena) є законним приблизно з 21:00. О 18:00 немає ні того, ні іншого, іншими словами: якщо ти в цей час голодуєш вулицями, ти пробудеш там кілька годин.
Порада щодо виживання: Ніколи не з’являйтеся на голодний шлунок на вечерю! Принаймні на півдні бронювання столиків не завжди можливо, і тому може трапитися так, що ви почекаєте годину за столом перед піцерією.
Люди люблять заздалегідь випити аперитив, і поки ви насправді не сядете перед повною тарілкою в ресторані, все може стати трохи пізніше - близько 22:30. Класика: бути зрештою занадто п’яним, щоб навіть відчути - спочатку - дуже голодний. (Також відомий як ефект спрею натщесерце).
Також: Основне харчування (la cena e il pranzo) слідуйте одному чітка структура і знаходяться в кожен випадок візьміть, що також застосовується абсолютно незалежно від Перекуси між прийомами їжі (lo spuntino або la merenda). Коли нещодавно я запитав у свого хлопця, як можливо, що він все ще голодний після бутерброда та смаженої у пам’ятці пампушки з Нутеллою, я лише незадоволено зазначив, що це все-таки не було «правильно» Вечір був з’їдений. розумію.
І хто це вірить чи ні: Єдине, що насправді турбує щодо проекту спільної квартири (зараз ми шукаємо квартиру, пропозиції з вдячністю приймаються) - це питання харчування. Тому що я залежаю від свого неіснуючого ритму харчування. Я думаю, що шоколадні круасани на вечерю чудові, як і бутерброди з сиром на сніданок. Бажано о 14:00. Однак, якщо моїй коханій людині доведеться марно чекати свого раціону макаронів о 14.30, благословення будинку криво. Перекошений. Тоді він просто готує? Звичайно, поки що проблем немає. За винятком того, що його рецепти, як правило, мають харчову цінність від відвідування McDonald’s, і мені, мабуть, доведеться купувати нові джинси після двох місяців спільного життя. За розміром L. І я не лише прихильний до неіснуючого часу прийому їжі, але і до своєї тонкої лінії.
До речі, це навіть не триває сніданок (la colazione) позбавив італійського гніву регулювання. Приймається таке: Кафе або капучино плюс цукриста у вигляді печиво (біскотті) або Корнетті плюс Нутелла. Кафе, як правило, може бути без цукру, але про щось на зразок сиру навіть не замислюються. Або яйця. ЯЙЦЯ? На сніданок? Майже так само погано, як капучино після 11:00. Тому що це означає смертний гріх. Тож для мого сирного хліба це точно темно. Ну тоді: Buon Appetito!
Що ще я пережив в Італії п’ять років тому? Ви можете прочитати це тут:
Потрібне натхнення для відпочинку в Італії? Ось мої міські путівники: