Італійський рецепт різотто для схуднення для грибів

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 невелика банка зневоднених грибів
  • 2 літри гарячого знежиреного яловичого бульйону
  • 2,5 склянки круглого рису
  • 1 зелена цибуля, подрібнена
  • краплинка оливкової олії
  • трохи легкої стружки пармезану
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 30 хв

Наповніть миску гарячою водою і маринуйте зневоднені гриби протягом 30 хвилин.

У великій каструлі розігріти олію і підсмажити дрібно нарізану нову цибулю (стебло і цибулину).

Додайте круглий рис і підрум’яніть його протягом декількох хвилин.

Додавайте яловичий бульйон у кількості 2-3 ковшів за раз, потім добре розмішуйте, поки рис його не вбере. Повторюйте операцію, поки рис не звариться (дайте 30 хвилин варіння).

Додати гриби, посолити і поперчити і добре перемішати.

Подавайте відразу, посипавши невеликою кількістю пармезану.