Італійський шоколад

Холодний собака а-ля Італія: Саламе ді Чіокколата

Так, ти правильно прочитав заголовок. Сьогоднішній рецепт результати в кінці Шоколадна салямі. Це може здатися дивним у поєднанні, але, як показує заголовок, насправді це свого роду холодний пес. І це можна знайти лише апетитно, правда?

Хіба що ви не знаєте, що таке Холодний Собака. Цей "пиріг без випікання" відомий під багатьма іншими назвами, такими як Lukullus, Wandsbecker Speck або Kalte Schnauze, і його готують, розкладаючи шоколадно-кокосовий жирний крем, чергуючи з пісочним тістом на хлібній сковороді.

Начинка салямі традиційно готується з печива. Але такі горіхи, як фісташки або фундук, також мають фантастичний смак!

Шоколадна салямі або італійська Salame di cioccolata складається з подібних інгредієнтів, але за формою нагадує салямі. Калорійна бомба особливо популярна у сільських районах Ломбардії та Емілії-Романьї.

Сама підготовка відбувається досить швидко, але салямі доводиться відпочивати в холодильнику кілька годин, поки не затвердіє.

Інгредієнти для шоколадної салямі

300 г пісочного тіста
150 г вершкового масла
100 г темного шоколаду
100г цукру
2 яйця
30 мл Він Санто
40 г натертої цедри лимона

Вам також знадобиться чаша для розтоплення шоколаду, одна для підігріву вершкового масла та чаша для змішування. Крім того, каструля для плавлення шоколаду, електричний міксер та харчова плівка.