Їжа, багата вуглеводами - Блог
Дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів, важливо це знати Їжа які мають високий відсоток вуглеводів.
Основні вуглеводні продукти
Також називається 'вуглеводи‘, Існує дві категорії вуглеводів: просте і складне. Прості вуглеводи поглинаються безпосередньо організмом, тоді як складні цукри повинні пройти гідроліз, перш ніж вони зберігатимуться в печінці та м’язах. Вони містяться, зокрема, в крохмалі та цукри. Останні, як білий цукор, фруктоза, коричневий цукор, а також солодкі наливки, цукерки та жувальна гумка очолюють список основних продуктів, багатих вуглеводами. Крім того, протягом тривалого часу вуглеводні продукти, такі як картопля, хліб, цілі макарони та білий рис (в ідеалі басмати), але тепер вони можуть вписатися в збалансований раціон. Вся справа в кількості. Ви також знайдете його в бобових, сухих горохах, сочевиці, ячмені та інших зернових. Існують також не підозрювані джерела вуглеводів: наприклад, у кавунах, фініках і кабачках, які, однак, є здоровою їжею. Однак вони не підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Роль вуглеводів
Фактично, вуглеводи - найкраще паливо для нашого організму. Незамінні для нормальної роботи мозку та м’язів, вони відіграють важливу роль в анаболізмі білків. Вони також сприяють складу хрящів, слизу, антигенних речовин та нуклеїнових кислот в організмі людини. Дуже поживна, невелика кількість більш ситна, ніж інші групи продуктів харчування. Тому ми їмо менше, тому зберігаємо менше калорій.Важливе джерело клітковини, мінералів та вітамінів, вуглеводи, що вживаються в розумних кількостях, навіть полегшують схуднення.
Глікемічний індекс продуктів
Їжа багата вуглеводами, коли її глікемічний індекс знаходиться у високому діапазоні - від 75 до 115; Помірно високий: від 60 до 75. Кількість вуглеводів, яка нам потрібна щодня, залежить від ваги, віку, зросту та рівня фізичної активності людини. Більшість людей споживає в цілому 45-75г вуглеводів за один прийом їжі.
Здоров’я та вуглеводи
Доведено, що люди, які споживають достатньо вуглецеві комплекси щодня, але які також їдять багато клітковини і мало жиру, підтримують загальний стан здоров'я в цілому. Вони менш схильні до розвитку серцевих захворювань і навіть певних видів раку; їх травна система та кишковий транзит працюють дуже добре. Вони більш стійкі до стресів, а також отримують користь від більш спокійного сну.
На закінчення, не проблема споживати вуглеводи з кожним прийомом їжі, але в меншій кількості, ніж частина, що відводиться овочу та джерелу білка. Також завжди дотримуйтесь дієти, вибираючи джерела вуглеводів з низьким глікемічним індексом. Ви легко знайдете в Інтернеті таблицю продуктів, класифікованих відповідно до їх глікемічного індексу.