Їжа без FODMAP і, отже, без обмежень

Ласкаво просимо до мого щоденника FODMAP. Якщо ви тут новачок, ви, без сумніву, захочете отримати те, що я маю для вас: Посібник з 500 продуктів FODMAP з низьким рівнем їжі + Навчання: 7 днів, щоб дізнатись, як позбутися розладів кишечника від синдрому подразненого кишечника: натисніть тут, щоб отримати навчання + пропонований гід! 🙂

Ласкаво просимо до мого блогу з низьким вмістом їжі в блозі FODMAP! Оскільки ви сюди потрапляєте не вперше, ви, безсумнівно, захочете отримати те, що я вам пропоную: Посібник з 500 продуктів з низьким вмістом FODMAP + тренінг: 7 днів, щоб знати, як позбутися кишкових розладів. синдром подразненого кишечника: натисніть тут, щоб отримати безкоштовне навчання + путівник! 🙂

У цій статті ви дізнаєтесь, що існує безліч продуктів, що не містять FODMAP або містять лише сліди FODMAP. Тому ці продукти без FODMAP можна вживати, не турбуючись про споживану кількість, оскільки вони не мають жодних обмежень щодо кількості, щоб залишатися низьким у FODMAP. Вони мають низький вміст FODMAP незалежно від кількості споживаної їжі.

FODMAP містяться в багатьох продуктах харчування. Однак, коли ми дотримуємося дієти з низьким вмістом FODMAP, достатньо вживати їжу НИЗКО в FODMAP, а не БЕЗ FODMAP. Але для цих продуктів, у яких низький вміст FODMAP, ви завжди повинні звертати увагу на граничні кількості на один прийом їжі і не перевищувати їх, щоб споживана порція залишалася низькою у FODMAP.

У цій статті я перелічу ті продукти, які БЕЗ або майже без FODMAP і, отже, не мають обмежень.

Тому ви можете споживати цю їжу під час усіх прийомів їжі і не турбуючись про кількість. Тому вони можуть дозволити вам втамувати голод без обмежень і на повній свободі. Для цих продуктів вам більше не доведеться турбуватися про надмірне їх споживання.

Ось список усіх цих продуктів, де FODMAP неможливо виявити згідно з аналізом Університету Монаш

Напої без FODMAP

Що стосується напоїв, ви, звичайно, можете споживати воду без обмежень, але також морквяний і томатний сік.

А чому б не додати у воду, наприклад, лимонний сік, листя м’яти, скибочки органічного огірка чи лимона ... ?

Це дозволяє варіювати негазовану воду та отримувати задоволення.

Домашнє гаспачо з помідорами, огірком і трохи червоного перцю, змішаного з невеликою кількістю м’яти, базиліка або навіть кінзи !

Білкова їжа: м’ясо, риба, яйця, морепродукти та альтернативи для вегетаріанців, які не містять FODMAP

Все м’ясо, риба, яйця, морепродукти, придбані в сирому, необробленому вигляді, не містять FODMAP.

Оскільки FODMAP є вуглеводами, вони відсутні в сировинних продуктах тваринного походження (а не в продуктах тваринного походження, таких як молоко!)

Коли виробники перетворюють їх на мариновані, паніровані вироби, ковбаси, нагетси ... Вони іноді додають інгредієнти, багаті FODMAP, такі як цибуля, часник, сухе молоко ... Тож ці вже оброблені продукти вже не без FODMAP.

Отже, якщо ви дуже голодні і хочете бути впевненим, що у вас є їжа з низьким вмістом FODMAP, ви можете, наприклад, взяти яйця (смажені, омлет, зварені круто, телята ...) або стейк з лосося або філе мазки. Ви також можете взяти креветки або курку ...

Ви зіпсовані для вибору, поки вони купуються сирими, без попередньої обробки, крім різання, звичайно !

Для вегетаріанців ви можете їсти тофу та кворн, вони безкоштовно FODMAP

Коли ви приймаєте тофу, дуже важливо, щоб він був твердим, оскільки шовковий тофу містить багато FODMAP.

Ви також повинні бути обережними, щоб тофу та кворн були простими, тому що все, що можна додати, може бути багатим на FODMAP.

Овочі та коріння (крохмалисті продукти) без FODMAP

Ці овочі:

ракета,
бамбукові пагони,
паростки квасолі манг (їх також помилково називають паростками квасолі),
червоний перець,
морква,
чой сум (кантонська капуста),
кавалерська капуста,
огірок,
капуста,
різні зелені салати,
Зелена цибуля та цибуля-цибуля,
пастернак,
Картопля,
редиска,
картка (кардон, срібний буряк),
Англійський шпинат (не молоді пагони),
пиріжки,
мангольд,
помідор (не томат черрі, і не подовжені),
ендівія,
оливки.

Плоди без FODMAP

Однак деякі фрукти зазначаються як вільні від FODMAP або містять лише сліди FODMAP все-таки бажано обмежитися однією порцією (близько 100 г) на один прийом їжі та максимум 2-3 порціями на день

Ці фрукти без FODMAP:

недозрілий інжир банан,
подорожник,
плід хлібного плоду,
карамбола,
клементин,
плід дракона,
дуріан,
виноград,
стигла гуава,
Мандарин,
помаранчевий,
опунція (будьте обережні, це не звичайний інжир!),
ревінь,
полуниця.

Крупи та борошно без FODMAP

кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль),
картопляний крохмаль,
крохмаль тапіоки,
борошно араріт
кукурудзяне борошно,
пшоняного борошна,
борошно кіноа,
рисове борошно
гречане борошно,
борошно сорго,
Борошно тефф,
ямсового борошна,
білі та коричневі рисові макарони
Ламінарія/водорості (водорості),
макарони кіноа,
полента.

Олійні, горіхи та насіння без FODMAP

арахіс,
чорно-білий насіння маку,
горіхи макадамії,
тигрові горіхи, мускатний горіх,

Молочні продукти та альтернативи без FODMAP

Ті, які я збираюся цитувати, не містять ні FODMAP, ні у формі трасування.

Це стосується дуже зрілих сирів, бактерії яких встигли прогодуватися всією лактозою.

Для збалансованого харчування бажано вживати від 2 до 3 молочних продуктів на день.

Оскільки сир багатий жиром, а жир може дратувати кишечник, бажано обмежитися 40 г сиру за один прийом їжі

Камамбер,
Брі,
чеддер,
фета,
Грюєр,
Ементаль,
граф,
Бофорта,
пармезан,
пекорино,
гауда,
Раклет,
хорсу,
плавлений сир (корова, що сміється),
моцарела,
кокосовий йогурт,
йогурт без лактози,
коров’яче молоко без лактози,
молоко/мигдальний сік,
молоко/сік з горіха макадамії,
молоко/сік з соєвого білка (будьте обережні, не з цілого насіння)

Трави та спеції без FODMAP

Більшість трав та спецій не містять FODMAP, але ось список, перевірений Університетом Монаш.

5 спецій
Кріп
Сушений бадьян
Asafoetida (нечистий порошок Ase)
Свіжий базилік
Кориця
Кардамон
Каррі (листя)
Цибуля-цибуля
Лимонник
Лимонний Каффір (листя)
Гвоздика
Коріандр
Свіжий крес-салат
Кмин
Куркума
Каррі (порошок)
Естрагон
Ванільного екстракту
Пажитник (листя)
Горака
Насіння пажитника
Насіння коріандру
Насіння гірчиці
Ванільні боби
Свіжа м'ята
Мускатний горіх
Пандан/рампа (листя)
Паприка
Місо-паста
Свіжа петрушка
Чорний перець
Чилі/порошок чилі
Свіжий розмарин
Шафран
Свіжий шавлія
Чебрець свіжий

Жир без FODMAP

Жир, в основному містить ліпіди, рідко містить вуглеводи і, отже, FODMAP. Ось чому більшість із них не містять FODMAP або містять лише його сліди:

Вершкове масло
Арахісове масло
Олія авокадо
Олія каноли
Кокосове масло
Оливкова олія
Оливкова олія екстра вірджин
Оливкова олія
Часникова настояна олія
кунжутну олію
Олія рисових висівок
Соняшникова олія
Рослинна олія
Маргарин
Майонез посвітліший чи ні

Інші продукти харчування без FODMAP

Норі - сушена морська капуста: ту, яку ми кладемо навколо макі (рулети з суші на японській мові)

Агар-агар, який служить желатином, виготовленим з морських водоростей

Поживні дріжджі, які також називають харчовими дріжджами, також містять лише сліди FODMAP і часто використовуються для імітації смаку сиру у веганських стравах.

Я можу допомогти тобі ще більше

Я знаю, що управляти її симптомами без підтримки дуже важко, а то й неможливо, і надзвичайно. Я тут, щоб допомогти вам на різних етапах дієти з низьким вмістом FODMAP.

Для цього я створив Інтернет-програма підтримки де я беру вас за руку, щоб допомогти вам виконати ці дії, щоб позбутися всіх цих симптомів.

Не соромтеся зайти і подивитися, що це може зробити для вас, натиснувши тут: