Їжа без вуглеводів - список, таблиця; Поради щодо харчування
Трохи більш детально дослідивши, ви виявите, що навряд чи існує якась їжа без вуглеводів.
Існують навіть відмінності в м’ясних продуктах. Хоча м’ясо в чистому, необробленому вигляді є їжею без вуглеводів, м’ясопродукти, що переробляються, містять вуглеводи. У дуже малих кількостях, але присутні.
Отже, як ви маєте схуднути, коли ви навіть не можете довіряти м’ясу, коли йдеться про «продукти без вуглеводів»?
Різні погляди на дієту без вуглеводів
Перш ніж ви знайдете список продуктів, що не містять вуглеводів, трохи теоретичних знань.
Існує кілька методів дієти з низьким вмістом вуглеводів. Первинною, першою вуглеводною дієтою була дієта Аткінса свого часу. Тут основна увага в харчуванні була зроблена на м’ясо. Це було зроблено з надією, що хтось перестане їсти вуглеводи і тим самим схуднути.
- Втрата ваги сталася, але основною причиною була відсутність апетиту. Той, хто багато їсть, або, в цій радикальній формі дієти, їсть лише м’ясо, втратить апетит і, отже, їсть менше.
- Ця дієта забезпечує організм необхідними мінералами, вітамінами та іншими корисними речовинами. Це змушує вас довго хворіти і навіть може мати психологічні наслідки.
З медичної точки зору, тому рекомендується обмежити споживання вуглеводів, щоб схуднути. Однак не рекомендується їсти тільки м’ясо. Оскільки навряд чи є якась їжа без вуглеводів, тут встановлено орієнтир. Якщо щось у 100 г продукту містить менше 10 г вуглеводів, це зазвичай називають продуктами без вуглеводів.
Нижче наведена дуже детальна таблиця продуктів.
Дієтні поради
Це стосується всіх макаронних виробів. Навіть дуже хвалений білковий хліб (хліб без вуглеводів) має, залежно від виробника, відносно високий вміст вуглеводів (якщо його розтягують з борошном або, наприклад, у тісті є цукор).
Оскільки вам слід уникати тортів та солодощів, цілком можливо, що ви відчуєте тягу до чогось солодкого.
У такому випадку є можливість робити пиріжки з тертими та подрібненими горіхами, а також із сухофруктами. Такий пиріг має дуже низьку кількість вуглеводів і не зашкодить дієті, якщо ви будете його вживати в помірних кількості (рецепт нижче).
Покладайтеся на багато зелених овочів, багато салатів і завжди подавайте м’ясо або рибу. Для вегетаріанців важливо вживати багато соєвих продуктів, щоб отримати необхідний білок.
Для підсолоджування напоїв важливо не використовувати цукор, мед тощо. Якщо ви хочете підсолодити чай або каву, найкраще використовувати штучний підсолоджувач.
Такі напої, як газовані напої, соки та кола, повинні повністю зникнути з вашого плану меню. Легкі продукти дозволяються до тих пір, поки ви знайдете "0" для вуглеводів на харчовій таблиці продукту.
Список продуктів без вуглеводів
Наступний перелік розділений на дві частини. Ви знайдете список продуктів, що містять менше 5 г вуглеводів на 100 г продукту (таблиця 1), а також список із вмістом вуглеводів менше 10 г на 100 г продукту (таблиця 2).
Обидва списки відносно детальні, але далеко не повні. Якщо вам бракує продукту, ви можете знайти таблицю поживних речовин для нього тут і на різних сторінках в Інтернеті.
Таблиця 1: Їжа з вмістом вуглеводів менше 5 г на 100 г
| 1 | свинина | Салат з баранини | папайя | лляного насіння |
| 2 | Фарш зі свинини | Листя салату | ожина | Солодкі каштани |
| 3 | яловичина | китайська капуста | ревінь | Насіння маку |
| 4-й | Яловичий фарш | селера | авокадо | Пекан |
| 5 | М'ясо овець | цвітна капуста | Деревний агрус | фісташка |
| 6-й | Тартар | Листя шпинату | Вишні ацероли | Бразильський горіх |
| 7-й | риба | Зелена квасоля | Малина | мигдаль |
| 8-й | Віденська ковбаса | баклажани | Обліпиха | Едам |
| 9 | Ростбратверст | Зелений перець | Лайми | Сир Гауда |
| 10 | Кабаносі | огірок | Лимони | вершковий сир |
| 11 | салямі | квашена капуста | Моцарелла | |
| 12-й | Шинка ковбаса | Моррот | Шаменберта | |
| 13 | Мортаделла | кабачки | Кварк | |
| 14-е | Солонина | редька | тофу | |
| 15-й | Чайна ковбаса | савойський | Гриби | |
| 16 | Печінкова ковбаса | Мангольд швейцарський | Лисички | |
| 17-й | Бекон зі свинини | цибуля | вершкового масла | |
| 18-го | Ліон | Зелень супу | маргарин | |
| 19-го | Аспік/аспік | Морква | Гусячий жир | |
| 20-го | рулет | Білокачанна капуста | Сало | |
| 21-го | Філе курячої грудки | спаржа | Коров’яче молоко | |
| 22-го | помідори | Овечий сир (фета) |
Таблиця 2: Їжа з вмістом вуглеводів менше 10 г на 100 г
| 1 | Меттверст | червоний перець | Клементин | арахіс |
| 2 | Хрустке сало з яблуком | Хрін консервований | Грейпфрут | Макадамія |
| 3 | Смажене м'ясо | Смажені овочі | помаранчевий | Насіння гірчиці |
| 4-й | Веквурст | Воскові боби | персиковий | Плавлений сир |
| 5 | Пфальц Саумаген | Зелена цибуля | абрикос | Мигдальне масло |
| 6-й | Пан ковбаса | м'ята перцева | Слива | Соєве борошно |
| 7-й | Салат з оселедця | Лист петрушки | Чорниця | Соєва ковбаса |
| 8-й | Паста з анчоуса | Вакаме | сацума | Висушений кокос |
| 9 | Ростбратверст | Зелений перець | Лайми | Сир Гауда |
| 10 | Червоний буряк | Кавун | кедрові горішки | |
| 11 | Гірчичний соління | Бузина | Манний пудинг | |
| 12-й | Гострий перець | Агрус | крижана кава | |
| 13 | Біла квасоля | ожина | ||
| 14-е | Квасоля | полуниця | ||
| 15-й | Кольрабі | Медовий помело | ||
| 16 | Опунція | |||
| 17-й | ківі | |||
| 18-го | Гуава | |||
| 19-го | Чорниця | |||
| 20-го | кисла вишня |
Якщо ви пропустите інші продукти, наведені в таблицях, велика ймовірність, що вони не є «продуктами без вуглеводів». Оскільки в цих таблицях перелічено лише продукти, що містять вуглеводів 10 г або менше на 100 г продукту, багато продуктів, звичайно, відсутні.
Якщо ви хочете доповнити певну їжу, яка не вказана у таблицях вище, але містить менше 10 г вуглеводів на 100 г, просто напишіть нам, і ми будемо раді включити її:
Рецепт для тих, хто має ласуни:
Люди, які особливо люблять їсти солодощі, мають проблеми, коли хочуть дотримуватися продуктів без вуглеводів. Ось милий маленький рецепт.
Тут слід зазначити, що, хоча цей рецепт не містить вуглеводів. Однак він містить низьку частку вуглеводів і тому не ставить під загрозу успіх дієти. На тиждень дозволяється одна порція. Порція визначена в рецепті. (Більше рецептів без вуглеводів)
Маленький солодкий пиріг для тих, хто має ласуни
Для землі:
- 250г тертого мигдалю
- 100г родзинок
Для покриття:
- Кварк 250г
- рідкий підсолоджувач
- 1 пкг желатину
- 2 ківі
- 100г малини
- 100г полуниці
Підготовка:
Подрібніть родзинки і вимісіть з мигдалем до маси. Якщо вона занадто суха, додайте кілька крапель води. Втиснути цю масу в каструлю з пружиною.
Готуйте желатин відповідно до інструкцій на упаковці, але використовуйте лише половину кількості води.
Порізати всі фрукти і розмішати в кварку. Приправте за смаком рідким підсолоджувачем. Перемішайте желатин і добре перемішайте. Вилийте суміш на підготовлену основу у сковороді з пружинною формою.
Дайте посидіти в холодильнику принаймні чотири години.
На тиждень дозволяється одна восьма частини торта (тобто шматок нормального розміру).
Щоб отримати набагато більше інформації про дієту та схуднення без вуглеводів, прочитайте інші статті на цій сторінці.