Їжа без жалю Як хороші креветки
Багато білка, мало жиру та смачного: креветки настільки популярні у гурманів, що попит більше не може бути покритий лише дикими креветками. Також виводяться ракоподібні. Stiftung Warentest дослідив, для чого корисні обидва типи.
Хороша новина на самому початку: вживання креветок не становить загрози здоров’ю. Принаймні, якщо їм не надто сподобається. Це було результатом розслідування 20 заморожених, очищених продуктів від мешканців води. Не має значення, приходять тварини з моря чи прісної води, чи великі вони чи маленькі. Під час розслідування, проведеного Stiftung Warentest, ні залишків наркотиків, ні патогенних мікроорганізмів, ні важких металів не виявлено у тривожних кількостях. І непогано також: майже половина випробуваних продуктів отримала оцінку "добре" - лише один раз був "погано".
Незалежно від того, смажені вони чи смажені, а то й сирі, креветки вже давно перетворилися з розкішного товару на доступний товар із знижкою. Що стало можливим не в останню чергу завдяки розведенню в так званих аквакультурах. Відповідно, німці занадто довго. Тварини в цій країні споживають більше 500 грамів на рік. 100 грамів часто можна взяти менше, ніж за 2 євро.
Однак, маючи стільки хороших новин, не слід забувати, що інтенсивне розведення, яке часто проводять, шкодить морській екосистемі. Оскільки мангровим лісам часто доводиться поступатися місцем необхідним ставкам для розмноження. Але це також впливає на людей, які поколіннями ловили рибу або вирощували рис у постраждалих районах. Тому гурмани повинні шукати стійкість до стійкості на упаковці креветок, таку як: "Bio", "Naturland", "ASC" або "MSC", яку несе принаймні 10 з перевірених товарів.
Креветки Alnatura Origin виграли тест у великих сирих креветках з теплою водою. Фермерські креветки походять з Коста-Рики і доступні в середньому за 2,67 євро за 100 грам ("добре", 2,0). Також "хорошими" є класичні морські креветки з морським золотом "від Netto та" Tip King креветки Natur "від Real (обидва 2,1, 1,78 євро).
Для «Трьох тигрових креветок з кокосового дерева» було недостатньо, оскільки продукт тоді містить занадто багато забруднюючих речовин, а саме перхлорат. І навіть якщо це не становить гострого ризику для здоров'я, тестувальники оцінили його як "незадовільний".
Служба доставки додому Eismann вийшла на перше місце у тесті на великі, приготовані креветки з теплою водою ("добре", 1,8, 4,40 євро за 100 грам). Біоорганічні креветки Рістіка також були оцінені як "добре" ("добре", 2,2/3,75 євро за 100 грам). Обидва продукти походять з аквакультури.