Їжа - це нові ліки
Ті, хто своєчасно покладається на здорову їжу, можуть пізніше ігнорувати багато таблеток, оскільки правильний раціон насправді може запобігти захворюванням.
Жанна Луїза Кальмент вела прекрасне життя в Арлі на півдні Франції: мала сім’ю, грала в теніс та фортепіано, відвідувала оперу. Вона почала фехтувати у віці 85 років, а коли їй було 100, вона все ще регулярно їздила на велосипеді. Курила і ніколи не ходила до лікаря, бо відчувала себе дуже здоровою. Померла влітку 1997 року - у віці 122 років. Секрет її старості та процвітаючого здоров’я? Оливкова олія, часник, овочі та портвейн, як вона сказала. Ну, мадам, мабуть, теж мала хороші гени. Зрештою, саме гени контролюють наше існування - характер, здоров’я, тривалість життя. Або?
Як спосіб життя впливає на наші гени
Чому занадто багато солі та занадто багато м’яса шкідливі
Те, що ми їмо, впливає не тільки на організм, але і на наші розумові здібності. Якщо ви хочете зайняти свій мозок, ви повинні годувати його правильними інгредієнтами. Корисні для швидкого розуміння: мікроелементи, такі як вітаміни групи В, які містяться в зелених овочах, цільнозернових продуктах, бобових, рибі та молочних продуктах. Особливо B1, B6, B12 і фолієва кислота важливі для утворення нервових клітин. І: працівникам мозку потрібні складні вуглеводи. Дієтолог Енн Нілссон зі шведського університету Лунд з’ясувала, чи снідаєте ви вранці з цільнозернових продуктів. Рівень цукру в крові залишається постійним, рівень серотоніну підвищується і забезпечує рівновагу. Гарний настрій завдяки гарній їжі. Але неврологи рекомендують вживати навіть високоякісні цільнозернові або багатозернові зернові продукти в помірних кількостях.