Їжа «чистою» стає терміновою та життєво важливою DiabeteMagazine
Не переїжджаючи до Греції, ви можете дотримуватися критської дієти, як було доведено, вибираються продукти завжди в сезон. Він складається з овочів, фруктів, трохи м’яса, оливкової олії та риби. Просто приготовані та економні за кількістю. Його часто називають середземноморською дієтою. Це дозволить вам контролювати рівень цукру в крові та підтримувати необхідний вам «здоровий» обмін речовин. До цього ви будете регулярно додавати трохи крохмалистих продуктів, бобових, кілька мигдалю, щоб не бракувати.
Ось групи продуктів, яких слід дотримуватися для кращого управління вашим діабетом
• Жир повинен складати 30% вашої тарілки,
• Далі йдуть білки, які становитимуть 15% вашої тарілки (м’ясо, або риба, птиця, яйця.
• Нарешті, вуглеводи заповнять вашу плиту на 55% від загальної кількості.
• «Зелені» овочі, які регулярно вживати під час кожного прийому їжі, забезпечать клітковину та інші вітаміни.
• Порція молочних продуктів, фрукт для пережовування задовольнить ваші потреби.
Ось тарілка (їжа), добре збалансована, що дозволить вам бути в адекватності з добре керованим рівнем цукру в крові.
- крупи: Зернові, багаті вуглеводами, що вживаються або на сніданок, або у вигляді хліба, із розрахунку 40 гр на прийом їжі.
- Фрукти та овочі: Дикція, 5 фруктів та овочів на день, досі діє для діабетиків. У багатьох фруктах багато цукру, це фруктоза, а не рафінований цукор. Цей тип цукру набагато краще управляється організмом. Ви маєте право на один фрукт, який можна жувати на день. Що стосується (зелених) овочів, їх можна споживати навіть за бажанням.
Вибирайте повільні цукри, такі як макарони або рис, але обмежені 120/150г. (приготовлений) за один прийом їжі.
«Чисте» споживання також означає бути обережним із споживанням овочів: вибирайте переважно листові зелені овочі, такі як капуста, ромен, рукола. Коренеплоди, такі як морква або картопля, містять більше вуглеводів, тому їх слід їсти рідше та поєднувати з білком, щоб зменшити стрибки в крові.
В ідеалі - свіжі овочі, оскільки консервовані сорти додають сіль і цукор.
- Білки: Нежирних тваринних білків (м’яса та риби) слід обмежувати 100/120 г. за прийом їжі.
Яйця (бажано органічні) також є частиною сімейства тваринних білків. (Обмежено 2 для їжі)
Протягом тижня грайте в чергування, м’ясо, риба, птиця, яйця. Ви будете в ідеальному балансі.
Бобові, сочевиця, мигдаль, горіхи ... чудово підходять для вашого здоров’я, але контролюйте їх кількість, оскільки вони калорійні.
- Молочні продукти: Молочні продукти з низьким вмістом жиру можуть містити як білок, так і кальцій. Якщо можливо, скористайтеся органічними версіями. Сири, йогурти, молоко.
- Продукти, які вже приготовані: Діабетикам слід уникати холодного м’яса, паштетів та інших готових страв, усіх оброблених продуктів. Вони не підпадають під категорію «чистих» продуктів. Вони занадто солоні, занадто солодкі, занадто жирні. Додані добавки занадто важливі.
- напої: Пийте напої обережно. Під час регулярного вживання слід уникати газованих напоїв, навіть при нульовій калорійності або низькому вмісті.
Вода залишається чемпіоном напоїв у всіх категоріях, але ми повинні обмежити «бульбашки» та напої, які надто солоні.
Слід уникати промислових фруктових соків, віддайте перевагу жуванню фруктів.
Уникайте пива, воно зазвичай завантажується цукром.
З мінеральною водою вибирайте воду, що має залишок при 180 ° C, в середньому, оскільки ваше тіло буде використовувати лише те, що необхідно для його потреб, а ваші нирки усунуть решту, тому не ставте нирки працювати без потреби. Ці згадки є обов’язковими на кожному ярлику для розливу.
Кілька прикладів:
Vittel, залишки при 180 ° C = 1084 мг/л
Евіан, залишки при 180 ° C = 345 мг/л
Мінеральна вода ондін, залишки при 180 ° C = 357 мг/л
Крісталін, залишки при 180 ° C = 50 мг/л
Монтрукоз: залишки при 180 ° C = 22 мг/л
Контрекс, залишки при 180 ° C = 2078 мг/л
SanPellegrino, залишок при 180 ° C = 854 мг/л
Бадой, залишки при 180 ° C = 1100 мг/л
Пер'є, залишки при 180 ° C = 480 мг/л
(Ці цифри взяті з пляшок об'ємом 1,5 л)
Інші поради
Щоб справді харчуватися чисто, рекомендується купувати органічні продукти, якщо ви можете собі це дозволити. В іншому випадку фрукти, сезонні овочі.
Стратегії вживання «чистого»:
• Читайте етикетки: більшість речей, які ви ковтаєте, повинні містити інгредієнти та слова, які ви можете зрозуміти, інакше не купуйте, це хімічні речовини та добавки.
• Робіть покупки безпосередньо у городників
Ринки працюють кілька разів на тиждень у всіх містах Франції, у вас є прямий контакт із садівниками.
• Великі магазини, як правило, продають більше перероблених харчових продуктів, тоді як у вашому місцевому магазині часто кращий вибір органічної та цільної їжі.
• Готуйте їжу: їсти чистою також означає готувати їжу: мийте фрукти, овочі та салати кілька разів, щоб видалити можливі залишки пестицидів. Правильно мийте та готуйте м’ясо чи рибу, щоб уникнути будь-яких захворювань чи забруднення.
Нарешті, вивчіть достоїнства та переваги їжі, яку ви споживаєте, це дозволить вам просувати певний продукт, який зробить «корисний» для вашого здоров’я.