Їжа для бігунів, яку я дізнався після другого видання 321 спортивних вечорів; 321спорт
Наприкінці вересня ми запустили Serile 321sport, перша платформа спортивної освіти, присвячена бігунам-аматорам у Румунії. Наше бажання - створити діалог між спеціалістами та спортсменами-любителями, а в довгостроковій перспективі допомогти сталому розвитку цього виду спорту.
У першому виданні я займався цією темою Травми бігунів і зі мною були Єва Тофальві (5 разів на зимових Олімпійських іграх), доктор Алін Попеску (головний лікар спортивної медицини) та Флорін Флореа (колишній спортсмен, що працює, і нинішній президент Федерації легкої атлетики Румунії). Відгуки після першої події були дуже хорошими, і ми раді, що як присутні публічно, так і ті, хто читав статтю після події, були задоволені якістю обговорюваної інформації.
У другому виданні Вечори 321спорт, Я підійшов до теми Їжа для бігунів/як правильно харчуватися. Перш ніж представити те, про що йшлося, ось три спікери на заході: доктор Оана Думітрахе (спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань), д-р Алін Попеску (головний лікар у спортивній медицині) та Флорін Іоніша (ультрамаратонець, переможець Ультрабалатону 2016) ). В кінці статті ви можете прочитати візитні картки трьох спікерів.
Захід підтримується Секом, авторитетний лідер в галузі інтегративних медичних рішень. Правки Secom Журнал «Перспектива», Журнал інтегративної медицини, який забезпечує добре документовану медичну інформацію із надійних джерел, викладену збалансовано. Видання розпочато у березні 2015 року і безкоштовно поширюється в мережі магазинів Secom, в аптеках та партнерських магазинах з натуристським профілем, а також можна переглянути в Інтернеті.
321 заохочуються спортивні вечори Страхування UNIQA, офіційний страховик 321sport, і Діскавері Румунія, медіа-партнер освітніх підходів 321sport.
Підсумок події:
ТЕМА 1: Що означає здорове харчування для бігуна?
До цієї теми звернулась доктор Оана Думітраче: «Перш за все, ми повинні запитати себе, що здорове харчування означає для людей загалом. Основна проблема полягає в тому, що люди набувають сімейних харчових звичок, і вони, як правило, не дотримуються правильних принципів харчування. Коли ми починаємо складати план харчування, нам доводиться пристосовувати свій раціон до своїх потреб, тому що ми ніколи не будемо схожими на тих, хто нас оточує ».
"Якби мені довелося назвати найгірше, що може зробити людина з точки зору їжі, це було б надлишок. Навіть якщо на перший погляд я знаходжу багато рішень в Інтернеті, я рекомендую всім, хто цікавиться збалансованим життям з точки зору харчування та спорту, звернутися як до фахівця, так і до тренера. Незважаючи на те, що ми перебуваємо у віці рафінованих вуглеводів, природа все ще пропонує рішення для здорового харчування, але людям важливо усвідомлювати важливість правильного харчування та бути поінформованими ”.
"Що стосується бігунів, рівняння залишається приблизно однаковим, але більше уваги потрібно приділяти потребам організму".
Алін Попеску розповідає про людей, які починають займатися спортом: «До вчора я не бігав, але з завтрашнього дня я починаю займатися спортом - дієта явно змінюється, але 80% - це ті самі продукти. Змініть кількість, змініть час їжі, приготування ".
Справа наліво: д-р Алін Попеску, д-р Оана Думітраче, Флорін Іоніня, Раду Рестіван та Флавія Матей (модератори заходу)
ТЕМА 2: Задоволення від їжі - чому важливо насолоджуватися їжею.
Доктор Алін Попеску наводить дуже цікавий термін: задоволення від їжі. В умовах дедалі більш напруженого графіку люди змушені їсти їжу в бігу, не дивлячись на інші джерела. "Я походжу з реального світу, де ми постійно шукаємо компроміс. І коли я чую термін>, я боюся! Оскільки цей термін у класичному розумінні представляє щоденну програму, поділену на 8 годин сну, 8 годин роботи та 8 годин з родиною. Але це неможливо в сучасному житті, і ми маємо піти на компроміс ".
Багато людей займаються спортом, щоб скинути зайві кілограми, а доктор Алін Попеску розглядає питання ожиріння. "Ожиріння має три основні фактори: недосипання, перегризання та калорійність певної рідини (соки, кава, свіжі, алкоголь). З моєї точки зору, в основному немає забороненої їжі, а лише їжа, що споживається у великих кількостях або вживається в поганий час. Наприклад, квасоля та картопля - це не погана їжа, але з’їдені ввечері можуть сприяти відгодівлі. Там які продукти я б заборонив будь-якому бігуну: ковбаси, ковбаси будь-якого виду, маргарин та ультра-оброблені продукти. Кілограм м’яса, який коштує 10 леїв, точно не буде містити справжнього м’яса у складі, тому ми повинні бути в курсі того, що ми їмо ».
«У Румунії населення бідне, і люди не дивляться на етикетку товару, але задоволені тим, що не будуть голодувати. Етикетка читається з часів, коли люди пройшли вже половину піраміди Маслоу ".
"Я думаю, що ми, в Румунії, почали втрачати задоволення від їжі. Я виріс у маленькому містечку Прахова, де обід був сімейною справою, я дуже поважав їжу. Їжа не повинна готуватися швидко, в бігу, бо тоді ми в підсумку їмо більше, ніж потрібно. Нещодавно я читав про тест, проведений в Англії на деяких суб'єктах, які їли рибу та чіпси під час перегляду фільму, проти інших, які їли, не дивлячись фільм під час їжі. Хто їв, не відволікаючись на іншу тему, швидше втомлювався, бо звертав увагу на стіл, а хто дивився фільм - більше їв ".
«80% м’яса, яке румуни прийшли в меню, - це курка, але крім курки є й інше м’ясо. Я знаю, що це важко, але я рекомендую людям вести щоденник їжі та записувати все, що вони їдять, лише так вони можуть знати про наявність різноманітності у своєму меню ", - додає Алін Попеску.
ТЕМА 3: Люди хочуть результатів завтра. Багато з них починають займатися спортом після тривалих періодів сидячого способу життя. Які ризики мають ті, хто голодує?
Алін Попеску за півтора року скинула майже 40 кілограмів. Ось, що це означало для його тіла: «У віці 24 років я був дурним, втративши від 105 до 66 кілограмів за 18 місяців. Ми бігали по парку Титан. Але чи знаєте ви, де я опинився на цій дієті? У лікарні Віктора Бабеша! Крім того, що практичне схуднення поклало мене в лікарню, Я зрозумів, що я не щасливіший, якщо менше важу на вагах. Але потім я змінив своє бачення і зрозумів, що не можна вносити такі зміни, не звертаючись за допомогою до фахівців. Тоді я переварив йогурт, а тепер не можу зробити йогурт на очах. Я забув про важливість диверсифікації ". Приклад доктора Алін Попеску показує, що наслідки важкої дієти можуть бути негативними, і радість від схуднення сьогодні та завтра може впливати на нас до кінця нашого життя. Ось чому ми хочемо бити тривогу щодо диво-дієт, особливо для тих, хто починає займатися спортом.
"Якщо ви схуднете без занять спортом, ви будете виглядати погано, бо не матимете тонусу", - робить висновок Алін Попеску, бажаючи підкреслити важливість руху в процесі схуднення.
Флорін Іоніня пройшов через подібну зміну і відповідає на цю тему: «У 2010 році я приїхав зі свята" все включено "і був схожий на плюшевого ведмедика. Мені було важко зав’язати шнурки. З тих пір я вирішив відмовитися від певних речей, які я їв, і знав, що це мені боляче: піца, хліб тощо. Саме тоді я почав ходити якомога більше. Кілька місяців потому, близько Різдва, я змінив цілі і почав наполегливо працювати в тренажерному залі, і щотижня я бігав по біговій доріжці 40 хвилин. У 2012 році я відкрив для себе марафон, історію друга у Facebook, а потім вирішив почати серйозно бігати з 1 січня 2013 р. Найважливіший урок, який я засвоїв за останні роки, полягає в тому, що в харчуванні має бути якомога більше різниці., і Я намагався з’їсти всю їжу". Ви краще зрозумієте еволюцію Флоріна, відкривши цю фотографію 2010 року, опубліковану Флоріном у своєму акаунті у Facebook.
Алін Попеску завершує дискусію на тему результатів за дуже короткий час: «Сьогодні багато етапів горить. Ви не можете придбати продуктивність, вона вимагає багато специфічної підготовки, і ми не повинні забувати, що прогрес досягається поступово ".
ТЕМА 4: Вуглеводи, білки, вуглеводи - яку роль вони відіграють у житті спортсмена?
Оана Думітраче відкрито говорить про те, що нам слід намагатися зрозуміти, що ми їмо. "Нам потрібно вивчити роль поживних речовин в організмі як мінімум. Якщо я їмо моркву, чим вона багата? Які найпоширеніші вітаміни? Яка їх роль, за великим рахунком? Як це нам допомагає? Чому добре не вживати певну їжу? Які хороші та погані речі має їжа? Це потрібно пояснити простими людськими термінами. Коли ти починаєш пояснювати йому деякі фізіологічні механізми, чоловік стає неохочим, тому що є медичні терміни, які він не розуміє. Словом, мова йде про самопізнання. Наприклад, вуглеводи важливі, оскільки вони приносять енергію в організм ".
Алін Попеску додає ряд доповнень на цю тему: «Дискусія дещо збочена появою харчових добавок, які замінюють нормальну дієту. Наприклад, деякі спортсмени беруть 70% білка з добавок. Замість того, щоб люди зосереджувались на тому, якої дієти слід дотримуватися, велика справа в тому, які добавки вони приймають. У будь-якому випадку, я вважаю, що білки та вуглеводи залишаються на першому місці. "
"Шлунок - це віртуальна порожнина. Що стосується бігу, нам потрібно подумати, скільки часу потрібно, щоб позбутися від того, що знаходиться в шлунку. Найскладніше - м’ясо овець, 4 години. Найшвидше: випийте йогурт приблизно за 15-20 хвилин. За 2 з половиною години до зусиль я рекомендую не їсти більше їжі, а також через 45 хвилин після змагань ".
«Приділіть пильну увагу тлумаченню етикеток на продуктах: на мішку з чіпсами написано, що це забезпечує 15% щоденних потреб, але це пов’язано з потребами чоловіка. І не тільки це, загалом відсоток стосується порції чіпсів, але мішок містить 2-3 порції. Є дрібні деталі, які мають значення, мені знадобилося шість років, щоб вивчити всі ці нюанси, з якими ми стикаємось у повсякденному житті ".
ТЕМА 5: Як підготуватися до змагань на витривалість?
Флорін Іоніша вперше описує досвід першого марафону, проведеного взимку в парку, а також досвід Ультрабалатону 2016, де він виграв одну з найскладніших гонок у світі. «Перший марафон був психічно важким, я бігав IOR, мені було нудно, була зима, жолоби не працювали, кіоски ще не були відкриті. Друг продовжував говорити зі мною, інакше я б здався. Перші змагання з марафону відбулися через кілька місяців. Даремно я кажу, що мені добре підходить, ви повинні протестувати і подивитися, що вам підходить, це залежить від особливостей перегонів. Тому я думаю будь-якому спортсмену важливо експериментувати з тренуванням. В «Ультрабалатоні» я склав план, солі кожну годину, бари, але на 34-му кілометрі (редакційна примітка: 34 з 220) горло набрякло, і я більше нічого не міг поставити. Тому мені довелося адаптуватися на місці, щоб я міг продовжити гонку ".
Алін Попеску також ставить під питання медичну частину: «Наша клітина хоче енергії та води. У нас 70% води, і ми отримуємо енергію з їжі. Вирішальним є те, що ви їсте під час довгих змагань, і керівництво перегонами повинно бути гарним, тому що даремно ви добре їсте перед перегонами і фізично підготовлені. Вам просто потрібна енергія, яку потрібно споживати під час перегонів ".
ТЕМА 6: Повсякденна реальність - ризики, з якими стикаємось, відомі звільнення від спорту та біль під час марафонів
Оана Думітраче розповідає про аналізи та їх важливість: «Аналіз потрібно робити перед тим, як почати займатися спортом. Можуть бути проблеми, і все, що ви робите, - це посилювати їх за допомогою спорту чи їжі. Навіть якщо ви на вигляд здорові, тести є обов’язковими. Я бачу, як багато молодих спортсменів здаються на полі, і дуже сумно, що це відбувається. Я хотів би, щоб люди усвідомлювали свої проблеми ".
Алін Попеску розповідає про відсутність дітей у спорті: «Я боюся звільнення від спорту. Не повинно бути такого! Ви можете звільнити певні типи вправ (наприклад, заборонено робити тягу), але немає способу не займатися спортом. На жаль, у Румунії не існує концепції часткового звільнення від спорту! У дитини може бути астма або діабет, а спорт може допомогти; У випадку астми тонізована система легенів може зменшити кількість нападів астми ".
Флорін Іоніша описує, що означає ультрамарафон довжиною понад 200 кілометрів, навіть у контексті продуманого продуктового плану: «80% мені вдалося пробігти, але врешті-решт я не тільки не зміг ходити, але й повз. "
Проект 321Sport Evenings продовжиться у 2018 році. Ми повідомляємо вас. 🙂
Фотографії статті: Ден Думітріу, 321sport Communications
Резюме трьох гостей:
Доктор Алін Попеску це людина, яка найчастіше чує питання: «О, у мене болять коліна! Чи зможу я коли-небудь знову балотуватися? " Він щодня працює зі спортсменами і кожного разу, коли з фантастичною пристрастю розповідає про свою роботу. Первинний лікар у спортивній медицині, Алін Попеску - людина, яка розуміє статура і психіку спортсменів, а профілактика - одна з його улюблених тем.
Крім того, Алін Попеску є співавтором першої книги з питань харчування, присвяченої спортсменам і написаної для розуміння всіма: "Керівництво з харчування для любителів та професійних спортсменів із застосуванням у грі в регбі", разом із дієтологом Ніколетою Тупіша.
Ви можете прочитати всю його візитну картку на веб-сайті www.dralinpopescu.ro.
Присутність доктора Алін Попеску зумовлена брендом Secom, який підтримує освітній підхід 321sport.
Оана Думітраче є спеціалістом з діабету, харчування та метаболічних захворювань. Вона працювала з надзвичайно різними пацієнтами, і фантастичні результати рекомендують її як одного з найкращих лікарів Румунії в цій галузі.
Резюме справді вражає!
Ми мали радість мати доктора Оану Думітрахе з собою на спортивному заході 321 у Пондерасі в 2015 році, і спосіб передачі інформації бігунам надзвичайно приємний і, чому б не зізнатися, зрозумілий для всіх.
Флорін Іоніша є одним з любителів, котрий завдяки строгому і продуманому життю зумів стати одним з найкращих бігунів на витривалість в Румунії.
Найбільшим результатом у кар’єрі Флоріна є перемога в Ультрабалатоні у 2016 році, змаганні на 220 км, в якому харчування є надзвичайно важливим. Він приходить на вечірній спорт, щоб поділитися своїм досвідом та підкреслити важливість харчування у випробуваннях, в яких враховується кожен ресурс.