Їжа для «кращого світу» Тагес-Анцайгер
Веганство - нове чарівне слово Голлівуду. Що стоїть за радикальною дієтою та способом життя і наскільки серйозно до цього ставляться зірки?
Оновлено: 05/05/2011, 12:54 вечора
Актриса ("Невідома") Алісія Сільверстоун, яка стала відомою як підлітковий нахаб, прагне до кращого світу. 34-річний хлопець - вірний веган. Це означає, що на вашій тарілці не з’являється нічого, що могло б навіть віддалено надходити від тварин. Ні яєць, ні меду, ні молока.
Алісія Сільверстоун описує людей, які дотримуються веганської дієти, як "супергероїв", оскільки, за словами автора, веганська дієта розкриває "надприродні сили". А для цих «супергероїв» та тих, хто хоче ним стати, актриса видала кулінарну книгу «Мої рецепти для кращого світу» (Arkana Verlag). На додаток до позитивних побічних ефектів, таких як "більше енергії, сяюча шкіра і струнка фігура", Сільверстоун також хвалить свій власний внесок у навколишнє середовище, оскільки ті, хто їсть веганське, захищають навколишнє середовище і допомагають "зупинити кліматичні зміни".
Більше, ніж просто форма харчування
Оскільки веганство - це не просто радикальна дієта, це етично заснований спосіб життя, який постійно відмовляє від використання тварин та продуктів тваринного походження. Справжній веган не тільки не обіймається продуктами тваринного походження під час їжі, але і в повсякденному житті: він не носить хутра та шкіряних виробів, навіть обходиться без вовняного одягу і використовує лише без жорстокості ліки, косметику чи засоби для чищення. Залишається з’ясувати, чи всі голлівудські зірки, які зараз виходять веганами, настільки серйозно ставляться до радикального способу життя, чи просто хочуть приховати будь-які втручання з краси на тій підставі, що „я їжу веганське”. Безперечно, справжня веганська лихоманка, здається, спалахнула на фабриці мрій: Наталі Портман, Алісса Мілано, Памела Андерсон або Демі Мур - усі вони клянуться дієтою Лоха, дієтою послідовників “Стилю життя здоров’я та стійкості”. А ще є низка вже визнаних шанувальників йоги та медитації, таких як Мобі, Джейсон Мраз або Аланіс Морісетт. Але такі люди, як легенда боксу Майк Тайсон, якого не обов’язково називали б типовим доброзичливим, або екс-президент США Білл Клінтон зараз є частиною веганської гільдії.
Різні форми веганства
Однак останній називає себе "майже веганом", як і актриса Різ Уізерспун, яка веганує, коли це можливо. Загалом, веганство включає різні форми: наприклад, органічне веганство, яке складається з чисто органічних та екологічно правильно вирощених продуктів. Або надзвичайно екстремальна форма фрутаріанства - споживання рослинної їжі, яка не була отримана шляхом знищення або пошкодження рослини: картопля заборонена для фрукторіїв, оскільки пошкоджені коріння рослини, салат також є табу, оскільки листя рослина була б пошкоджена. Однак, на думку експертів з питань харчування, кількість фрукторіанців оцінюється надзвичайно мало. Навіть для веганів непросто правильно харчуватися. З цієї причини, коли на знімальному майданчику Сілверстоун, її асистент готує веганські страви - які вона потім роздає всій групі.