Їжа для людей похилого віку - Harmonie Prevention місце для профілактики Harmonie Mutuelle & Dossiers

Правильне харчування та зволоження можуть уповільнити природне старіння, поліпшити якість життя та зменшити частоту деяких вікових захворювань.

віку

Помилкова думка: "Їсти менше, коли ти старий, це нормально!" З яким треба боротися. Згідно з ВООЗ, енергетичні потреби людей похилого віку принаймні еквівалентні потребам молодого дорослого: Від 1800 до 1900 ккал/добу для жінок, від 2000 до 2100 ккал/добу для чоловіків. Вони можуть значно збільшитися у разі хвороби або надмірної активності. Обмеження калорій менше 1500 ккал/день, якщо воно не компенсується, може бути небезпечним для здоров'я людей похилого віку. Саме різноманітність наших продуктів допомагає підтримувати апетит і гарантує хороший харчовий баланс, отже, оптимальне функціонування нашого організму.
Тому для харчового балансу, а також для задоволення від їжі це необхідно щодня брати участь у великих харчових сім'ях і їжте три рази на день плюс одну-дві закуски.

Основні продовольчі сім'ї

  • молочні продукти, це кальцій для захисту кісток: під час усіх прийомів їжі;
  • м’ясо, риба, яйця: кожен по черзі, один-два рази на день;
  • фрукти та овочі: не менше 5 на день;
  • крохмалисті продукти: один раз на день і хліб з кожним прийомом їжі;
  • жир: переважно рослинний;
  • і кілька солодких продуктів: для розваги.

Запобігання зневоднення

Після зневоднення літня людина одужує повільніше, ніж молодша людина. І поки зневоднення залишається помірним, ознаки не дуже відчутні. Навіть взимку будьте обережні, коли бабуся чи дідусь змінюють характер або реагують менше. Він може просто зневоднитися.

«Механізми старіння клітин, особливо мозкових, викликають сигнал спраги пізніше у людей похилого віку. Таким чином, деякі з них не відчувають потреби втамовувати спрагу, поки не потрапляють на небезпечний схил зневоднення. Тому люди похилого віку потребують не менш важливого споживання рідини, як і молода людина. І чим вона безпорадніша чи крихкіша, тим більше реальний ризик зневоднення », - пояснює професор Франсуа Бланшар, геріатр. Півтора літра рідини на день рекомендується людям похилого віку, які харчуються збалансовано. Ця кількість повинна залишатися постійною, як взимку, так і влітку, і це особливо актуально, оскільки люди похилого віку, як правило, збільшують опалення у своїй квартирі, як тільки на вулиці трохи холодно. Тому заборонити перегріту атмосферу на користь вентиляційного повітря, навіть якщо це означає широко відкривати вікна !

Інші причини зневоднення

Змусити пити

Якщо літня людина не думає пити, вона повинна збудити своє бажання напоями, які роблять її щасливою. Важливо не змушувати її, а пропонувати їжу в невеликих кількостях протягом дня. Вибирайте напої, багаті кальцієм і вітамінами: молоко та фруктовий сік. Подумайте про сиропи, які надають колір, гарячі напої, суп ... І якщо вам важко ковтати рідину, хороша альтернатива може бути гелевана вода. Якщо людина часто прикута до ліжка, має фізичні вади або дуже неактивна, її потреби не зменшуються на все це.
Щодня потрібно два з половиною літри води: 1 літр забезпечується твердою їжею.

Джерела

- Монік Феррі, геріатр, дієтолог CHG de Valence
- Агнес Саро, геріатр, Мої батьки старіють - Як допомогти їм добре старіти, Éditions Bonneton
- Професор Франсуа Бланшар, завідувач відділення геріатрії Університетської лікарні Реймса