Вплив дієти без глютену на синдром подразненого кишечника
Ласкаво просимо до Blog-Sans-Gluten.com! Якщо ви новачок/новачок тут, ви, без сумніву, захочете досягти успіху у приготуванні хліба без глютену, який буде хрустким, м’яким, смачним і яким ви будете пишатися | У цьому випадку Натисніть тут, щоб отримати свій рецепт безкоштовно! 🙂
Ласкаво просимо назад до Blog-Sans-Gluten.com! Оскільки ви тут не вперше, ви, без сумніву, захочете, щоб я допоміг вам приготувати хліб без глютену, який буде хрустким, м’яким, смачним і яким ви будете пишатися | У цьому випадку натисніть тут, щоб отримати рецепт безкоштовно! 🙂
Що ми можемо очікувати від a дієта без глютену коли ми страждаємо від синдром подразненого кишечника ?
БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ 👇
Синдром подразненого кишечника (також його називають захворюванням подразненого кишечника або функціональним захворюванням кишечника) страждає від 10 до 20% населення.
У відео ми говоримо про визначення синдрому та його основні симптоми.
Було проведено подвійне сліпе клінічне дослідження з групою плацебо, щоб спробувати зрозуміти вплив безглютенової дієти на це захворювання.
У відео ви знайдете подробиці впливу глютену на біль у животі, здуття живота і навіть втому. !
Нарешті, я поясню вам фактори, що впливають на синдром подразненого кишечника, і чому важливо розширити дискусію, замість того, щоб обмежуватися глютеном.
І якщо ви віддаєте перевагу текстовій версії, вона тут !
Привіт, це Марк, і в сьогоднішньому відео я хотів би поговорити вплив безглютенової дієти на синдром подразненого кишечника.
Перш ніж йти далі, я вже хотів би поговорити про інші назви, що даються синдрому подразненого кишечника:
Ми також говоримо про синдром подразненого кишечника,
або ми також говоримо про функціональну колопатію
Бо насправді це функціональний розлад.
Простіше кажучи, зазвичай є два аспекти, які поєднуються.
Перший - це те, що у нас зазвичай болить кишечник.
А з іншого боку, ми маємо порушення кишкового транзиту.
У нас або діарея, і запор, або чергування обох.
Як я вже говорив, це розлад, який ми класифікуємо до категорії функціональних порушень, і він може вражати від 10 до 20% населення.
Ми говоримо про ці відсотки там переважно у західних популяціях, оскільки існує зв’язок з їжею.
І саме щодо роздумів про роль їжі у прояві цього типу симптомів та проблем є ціле роздум, який повинен був би знати: "чи могла б безглютенова дієта покращити? Симптоми цього типу захворювання?".
Те, що я зробив, це те, що я відвідав результати клінічного дослідження, яке було проведено, щоб побачити, як впливає дієта без глютену на синдром подразненого кишечника.
У цьому дослідженні відбулося те, що вони взяли групу людей, які мали симптоми, особливо травні, вони виключили хворих на целіакію, поставивши відповідні діагнози, оскільки там ми дійсно знаємо механізм і знаємо, як аналізувати, і, еквівалентно, вони виключили людей при алергії на пшеницю.
Після виключення цих двох категорій ми розглянемо людей, які страждають синдромом подразненого кишечника.
У цьому дослідженні вони намагаються зрозуміти дуже практично, тобто не намагаються зрозуміти, який компонент клейковини активував би, що, яким чином вони просто піддавали людей глютену після періоду, що не містить глютену.
Я пояснюю вам у загальних рисах, як вони організували своє навчання .
Чи може дієта без глютену допомогти людям із синдромом роздратованого кишечника? ?
У цьому дослідженні спочатку взяли 180 людей, які страждали на проблеми з травленням, болями в кишечнику тощо.
Вони взяли цих людей і дали їм ряд тестів, щоб виключити захворювання, які потім будуть лікуватися іншим способом.
Коли у нас є люди, які страждають на синдром подразненого кишечника або синдром подразненого кишечника, ми даємо їм тест у формі опитувальника, в якому ми вимірюємо за шкалою ступінь, амплітуду їх болю та їх симптоми.
Їм проводять цей тест перед початком власне дослідження, а потім протягом чотирьох тижнів їх годують суворою дієтою без глютену.
І ми оцінюємо розвиток цих симптомів щотижня протягом цього дослідження:
Чи збільшуються, зменшуються симптоми, стабільні? з цим самим масштабом.
Отже, ми проводимо оцінку раніше, щотижня, і через чотири тижні люди, які мали покращення своїх симптомів, а з 180 виїздів було 65 людей, ми повинні мати принаймні 30% поліпшення за ці чотири загальні тижні, ми приймаємо його 65 людей, і ми відносимо їх до двох різних груп:
Контрольна група та група, яка отримуватиме глютен.
Їх переміщують у різні групи, щоб дати їм клейковину або її взагалі не було.
Вони використовують плоский хліб, оскільки це дослідження було проведено в Індії. А в Індії ви знаєте, що вони багато їдять лепешки.
Очевидно, їм вдалося отримати дуже порівнянну текстуру та форму для хліба з хлібом без клейковини та для хліба.
І вони створили дві різні групи.
Зазвичай у нас є група, яка називається група плацебо.
Це не та група, де ми не даємо хліб без глютену, ми даємо їм різний хліб.
Завжди такий ризик є, оскільки ми можемо розрізнити, хліб чи без глютену.
Загалом за критеріями, які спостерігались, спостерігається біль у животі, здуття живота, втома.
І за цими трьома критеріями група з глютеном спостерігає збільшення симптомів.
Як правило, це те, що ви бачите, коли припиняєте безглютенову дієту у хворих на целіакію, а потім повертаєтесь до звичного режиму харчування: симптоми повертаються.
І що цікаво, ми виключили хворих на целіакію, людей, які страждають на алергію на пшеницю.
(Отже, всі люди, які належать до досить чітко визначених категорій і добре відомі пацієнтам, пов’язаним з глютеном).
Як тільки ми виключили цю категорію, інші, які залишились, апріорі не повинні мати реакції на глютен, але вони мають реакцію на деякі з них.
Отже, не у всіх, але загалом у всіх людей, які покращили дієту без глютену із синдромом подразненого кишечника і яким потім знову вводять глютен, деякі з цих людей побачать, що їх симптоми повертаються.
Висновок дослідження полягає в тому, що апріорі безглютенова дієта покращує симптоми: як ви вже бачили, із 180 спочатку було 65, які побачили поліпшення, прийнявши безглютенову дієту.
Це представляє близько третини людей, які приймають цю дієту в цьому дослідженні.
І тоді є досить велика частка, якщо врахувати всі симптоми в сукупності, всі болі, які спостерігалися в цьому дослідженні, ми маємо поліпшення у 53% пацієнтів.
Тепер, коли ми більш детально побачили висновки цього дослідження щодо впливу безглютенової дієти на синдром роздратованого кишечника, спочатку я хотів би почати з трохи розширення дискусії, а потім ми повернемося до клейковини, пшениці тощо.
Першим пунктом, який я хотів би бачити для розширення дискусії, є те, які фактори, як відомо, посилюють або погіршують синдром подразненого кишечника?.
Як правило, все, що буде мати запальний або подразнюючу дію, посилить симптоми для людей з таким типом проблем.
Отже, що ми зазвичай шукаємо, це знайти, які продукти покращують або, принаймні, не погіршують такого типу проблем.
І те, що ми знаємо, це те, що так звана нерозчинна клітковина ...
Просто в дужках є два типи клітковини: з одного боку, розчинна клітковина, а з іншого боку, нерозчинна клітковина.
Клітковина міститься в основному в рослинах, багато в овочах, а також у злаках.
Саме це призведе до розмови про пшеницю та глютен згодом.
Поки що я хотів би сказати про проблему волокна.
Якщо ви їсте більше нерозчинної клітковини, це посилить подразнення запалення в кишечнику.
Якщо цей синдром проявляється саме тому, що кишечник вже має основне подразнення, додавання нерозчинної клітковини посилить цей тип симптомів.
Що ми шукаємо, це швидше збагатити раціон розчинною клітковиною, розчинні клітковини м’які, допомагають і полегшують кишковий транзит.
Повернутися до того, що я говорив про це дослідження щодо впливу безглютенової дієти на синдром роздратованого кишечника, якщо ми зараз врахуємо, що з пшениці, яку ми використовуємо для виготовлення хліба, для виготовлення макаронних виробів виготовляють багато речей, які служать наша основна дієта - це їжа з високим вмістом нерозчинної клітковини, вона може лише посилити та погіршити прояви синдрому подразненого кишечника.
Це сама клейковина? чи це взагалі пшениця ?
Дослідження, про яке я згадав, не дає всіх відповідей, оскільки насправді ми не тестували на клейковину, а тестували на пшеницю.
Так це клейковина чи це інший компонент всередині крупи, що містить глютен ?
Відповідь не зовсім зрозуміла.
Безперечно, що коли ви змінюєте свій раціон і виключаєте те, що містить глютен, ви, швидше за все, усунете нерозчинні волокна.
Але, як ви бачили в цьому дослідженні, воно не обов'язково є систематичним.
Не всі бачать поліпшення, саме тому результати для мене все ще досить неоднозначні.
Не обов'язково існують прямі або систематичні зв'язки: це стосується не всіх, обов'язково ...
При синдромі подразненого кишечника вам є щось набагато важче визначити, оскільки у вас немає фактору, що спричиняє цю хворобу, і тому недостатньо змінити лише одне, щоб побачити, як хвороба зникає.
Зазвичай це набір параметрів, які, з одного боку, стосуються генетики, і це щось індивідуальне, що стосується, зокрема, вас, і що відрізняє вас від інших людей.
З іншого боку, ми маємо фактори навколишнього середовища, і тоді у нас є серед елементів, які ми можемо пов’язати з навколишнім середовищем, mqis, які ми можемо розглянути трохи окремо, це їжа.
Їжа - це те, що є в нашому оточенні, але це також те, що ми тоді будемо їсти.
І тому все, що ми їмо, обов’язково вплине на функціонування нашої травної системи.
І тоді, оскільки ця хвороба проявляється в травній системі, одним з перших рефлексів є «грати» на дієті.
Отже, це вас цікавить, я пропоную вам зробити наступний крок, щоб ініціювати зміну дієти до безглютенової дієти, щоб провести експеримент на певний період.
Я закликаю вас зробити це, якщо це щось, що здається вам цікавим, оскільки, як ви переконалися, немає абсолютних доказів того, що це може мати позитивний вплив, що це буде працювати для вас.
Тепер, якщо ви хочете спробувати, наступним кроком, наприклад, є перехід на безглютеновий рецепт хліба ...
Іноді це не очевидно, і саме з огляду на це я пропоную вам цей бонус, якщо вам цікаво, і я посилаю посилання в описі.
І я тобі кажу дуже на наступний !
ЩО ТАКИЙ МОЙ YOUTUBE КАНАЛ ?
На вас впливає зміна дієти через хворобу, пов’язану з глютеном (целіакія, чутливість до глютену, яка не з’являється целіакією, алергія на пшеницю).
Непереносимість їжі змушує вас страждати (непереносимість молочних продуктів: лактози, казеїну та білків коров’ячого молока). У вас є інші хронічні захворювання ...
Я не просто видаляю глютен, я додаю харчову інформацію, популярну науку, порцію творчості та кілька натяків на гумор.
😼 ХТО МАРК ВЕЛТЕР ?
Я жертва багатьох харчових непереносимостей.
Я говорю про безглютенову та безмолочну дієту, непереносимість їжі, харчування та здоров’я
Я використовую свою пристрасть до гарної кулінарії, докторську ступінь біології та підготовку терапевта з глобального харчування та здоров’я, щоб запропонувати вам унікальний погляд на їжу та здоров’я.
Я маю амбіцію створити щось велике, але для цього ти мені потрібен.
👍 БУДЬТЕ НА ЗВ’ЯЗКІ
Якщо ви лише стежите за мною на YouTube, ви пропускаєте речі.
☯️ Відкрийте ключі до задоволення на своїй тарілці за допомогою адаптованої різноманітної дієти, яка служить вашому довгостроковому здоров’ю.
Дякуємо, що прочитали цю статтю до кінця !
Щоб піти ще далі, я ділюсь з вами 4 типові помилки, які робить переважна більшість людей коли справа доходить до налаштування a дієта без глютену.
Ось онлайн-курс, який я пропоную допомогти вам підняти його на новий рівень.