Їжа для нервів

Певні продукти містять поживні речовини, які зміцнюють нервову систему, і тому їх можна назвати нервовою їжею. Цінні вітаміни, мінерали та Co містяться в горіхах, фруктах та овочах, бобових та корисних оліях.

Нервові клітини мають велику потребу в енергії, і правильне харчування може забезпечити цю енергію і зміцнити нерви. Для цього необхідні інгредієнти їжі та особливо мікроелементи. Для того, щоб мережа, спілкування та передача інформації між нервовими клітинами функціонували безперебійно, нам потрібні певні вітаміни (вітаміни групи В, 1, 2, 6 та 12, вітаміни С, D та Е), мінерали тощо.

Найкращі продукти для нервів

Найкращі продукти для міцних нервів - це горіхи, ядра, насіння, бобові, риба та м’ясо в органічній якості, щоб якомога більше уникати наркотиків, що використовуються при відгодівлі, або важких металів у рибі. Загалом доцільно завжди застосовувати органічні продукти, регіональні та сезонні, наскільки це можливо.

П’ять найкращих продуктів:

Горіхи: зокрема, волоські горіхи містять багато жирних кислот омега-3 і вважаються їжею для нервів. Також підходять бразильські горіхи, які є природним джерелом селену. Жоден інший горіх так не заспокоює нервову систему, як бразильський. Але, будь ласка, не перестарайтеся, в горіхах дуже багато жиру, тому закуска швидко стає помітною на вагах.
Бобові: сочевиця & Ко містять багато магнію і кальцію і допомагають краще витримувати стрес.
Вівсянка забезпечує магнієм, залізом та вітамінами групи В. Складні вуглеводи забезпечують тривалу енергію.
Органічний лосось містить багато жирних кислот омега-3.
У бананах багато магнію.

Цукор - доза робить отруту

Якщо ви часто їсте нервову їжу, ви стаєте більш стійкими до стресів, відчуваєте себе краще і у вас менше коливань втоми. У свою чергу, деякі продукти харчування послаблюють нашу систему. Особливо це стосується цукру та білого борошна. Постійне вживання солодкого та білого борошна порушує обмін речовин. Якщо ви дійсно хочете перекусити солодкими речами, вам слід побалувати себе сухофруктами або темним шоколадом, який містить так званий гормон щастя триптофан і може добре працювати проти стресу.

Тяга до цукру також пов’язана зі стресом. “Коли організм перебуває в стресі, він вимагає енергії, а цукор забезпечує найшвидшу енергію. Проблема в тому, що це лише короткострокове рішення, оскільки прості цукри швидко розщеплюються знову. Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться у цільнозернових продуктах, завдяки яким цукор стає доступним повільно та протягом тривалого періоду, є більш придатними. До того ж, тіло не потребує енергії, що надходить, стрес лише дурить його. Частина енергії також зберігається в організмі у вигляді жиру, і якщо цей процес повторюватиметься знову і знову, ви спрямовуєтесь до діабету », - говорить маг. Фарм. Керолайн Фраундорфер, фармацевт та тренер з стійкості у Відні.

Міцні нервові мікроелементи

вітамін В значно сприяє функціонуванню нервової системи та захищає від окисного стресу. Особливо це стосується вітамінів B1, 2, 6 і 12. Вітаміни групи В містяться в горіхах, бобових (важливе джерело для вегетаріанців та веганів), зародках пшениці (чутливих до тепла), м’ясі, рибі, мідіях та молоці. Солодкими джерелами вітаміну В є авокадо та сухофрукти.

вітамін С є важливим антиоксидантом і міститься в таких овочах, як перець, брокколі, капуста, картопля, солодка картопля, у фруктах, особливо в цитрусових, ягодах ацероли (як сік або пастила), чорній смородині, полуниці, ківі, а також у шипшині та обліписі . Попередження: вітамін С чутливий до світла та тепла, тому ці продукти не слід зберігати на сонці.

Вітамін D міститься в жирній рибі і в іншому випадку поглинає її через шкіру за допомогою сонячного світла.

Вітамін Е є важливим антиоксидантом і може бути знайдений у високоякісних рослинних оліях.

Омега 3 жирні кислоти містяться в основному в лляній олії, лляному насінні, горіхах, насінні чіа, ріпаковій олії, горіховій олії та в рибі з високим вмістом жиру.

Мінерали як магній і залізо забезпечують нормальну роботу нервової системи. Постачальниками магнію є насіння соняшнику, насіння гарбуза, цільнозернові продукти, горіхи, бобові, неочищений рис, какао, банани та сухофрукти. Постачальниками заліза є гарбузове насіння, насіння льону, насіння соняшнику, мигдаль, сухофрукти, бобові, зелень, м’ясо, цільнозернові продукти. Нестача заліза втомлює вас і послаблює концентрацію уваги.

Таурин важливий для передачі сигналу клітин мозку. Маг. Фрауендорфер: «Таурин робить вас стійкими до стресів і покращує концентрацію уваги. Це хороший антиоксидант і працює для зменшення запалення. Таурин міститься в гуарані, молоці та м’ясі. Також у грудному молоці є багато таурину, який, ймовірно, буде важливим для розвитку клітин головного мозку немовляти ".

Антиоксиданти захищають нерви та судини та забезпечують кращу концентрацію та меншу втому. Вони захищають від вільних радикалів, які все частіше виділяються в стресових ситуаціях. Багато з цих вільних радикалів також надмірно атакують власні клітини і тим самим пошкоджують організм. За допомогою відповідної дієти (горіхи, фрукти та овочі, високоякісні рослинні олії) ви можете споживати велику кількість антиоксидантів, щоб захистити клітини та нерви та уникнути запалення. Порада. Органічні лимони забезпечують велику кількість антиоксидантів.

Лецитин зміцнює нерви. “Холін, що входить до його складу, є найпоширенішою речовиною в клітинах мозку і важливий для роботи пам'яті. Що мене цікавить тут, так це те, що у новонароджених дуже велика кількість холіну, ймовірно, для регенерації їхніх нервових клітин », - каже фармацевт. Лецитин міститься в яйцях, зародках пшениці, сирі, молоці, горіхах, сої, насінні льону, насінні соняшнику, зародках кукурудзи та насінні конопель.

Мікробіом

Найкраще харчування мало корисне, якщо мікробіном (особливо мікроорганізми в кишечнику) порушений, а поживні речовини, що надходять, не можуть бути засвоєні, тобто відфільтровані та доступні для організму. “Якщо мікробіом порушений, ви часто можете визначити, що стосується газів, хронічного запалення та аутоімунних захворювань. Мікробіом також пов’язаний з психікою. Бактерії в мікробіомі спілкуються з нашими нервовими клітинами. Якщо з травленням щось не так, це впливає і на психіку. Вірно і зворотне: якщо з психікою щось не так, це впливає на травлення », - каже маг. Фрауендорфер.

Їжа - це більше, ніж просто їжа

Їжа, яка зміцнює нерви, складається не лише з певних інгредієнтів, а саме приготування та споживання їжі також відіграє важливу роль у травленні та в тому, чи добре засвоюються корисні речовини. “Їжа починається з думки про те, що я хочу їсти та готувати. Гарне травлення починається з любовної підготовки, оскільки травні соки активуються під час приготування їжі. Під час їжі слід добре жувати і їсти повільно, насолоджуючись кожним укусом. Це сприяє травленню та засвоєнню вітамінів та мікроелементів, а отже, і нервів », - каже маг. Фрауендорфер.