Їжа для показу; самоконтроль; не обов’язково означає відмову від занять

(Relaxnews) - "Розтріскування" цукерки не обов'язково означає відсутність сили волі, говорить дослідження університетів Англії, Італії та Південної Кореї.

самоконтроль

Автори цього дослідження, опублікованого в The Journal of Consumer Psychology, базували своє дослідження на принципі конфлікту задоволення/позбавлення з посиланням на їжу. Таким чином дослідники набрали 413 учасників за допомогою онлайн-опитування. Волонтерам довелося спроектувати себе за сценарієм із вигаданим персонажем на ім'я "М.А". Насправді М.А. у ресторані, щойно закінчив свою страву і вагається між двома десертами: шоколадним пирогом чи фруктовим салатом.

Потім учасників розподілили на дві групи навмання. Першій групі пояснили, що М.А. вибрав шоколадний десерт, а другій групі, що М.А. вибрав фруктовий салат. Потім респондентів попросили висловити свою думку щодо рішення МА з'їсти торт, вказавши, чи відповідає він доказів невдалого самоконтролю (три можливі відповіді: "так", "ні" та "I. Я не впевнений "). Переважна більшість добровольців (61,5%) не вважали вибір шоколадного торта доказом "слабкості".

Їжте свідомо

Ці результати не дивують Айрін Скопелліті, доцента кафедри маркетингу в бізнес-школі Касса (Міський університет, Лондон) та співавтора дослідження: «Не споживання торта автоматично сигналізує про відсутність самоконтролю, а навпаки якщо споживачі вважають, що можуть пошкодувати про свій вибір їжі. Наше дослідження показує, що здоров’я та задоволення не обов’язково конфліктують. Цей спосіб мислення сприяє дихотомічному сприйняттю того, що їжа корисна чи погана, що є надмірним спрощенням та некоректністю харчових практик. ".

Автори дослідження також наголошують на ролі медичних працівників, таких як дієтологи та дієтологи, здатних об'єктивно визначити, наскільки така кількість таких видів їжі може виявитися корисною або шкідливою для здоров'я.

"Відмовившись від думки, що вживання" шкідливої ​​їжі "прирівнюється до небажання, споживачам буде легше здійснювати свій вибір, особливо якщо вони озброєні поєднаними дієтичними знаннями медично підготовлених фахівців та знаннями поведінкових досліджень психологів та споживачів дослідників ", робить висновок Янг Юн Ху, професор Корейського вищого інституту науки і техніки (KAIST) і співавтор дослідження.