Їжа для раку Чи може наш раціон дійсно вплинути на ріст пухлини
Досі не існує диво-ліків від раку, але здорове та збалансоване харчування - це хороша основа.
Кельн -
У Німеччині щорічно майже 500 000 людей хворіють на рак, а 220 000 помирають від нього. Проти неї немає чарівної кулі, немає стовідсоткового захисту.
Але Світова організація охорони здоров’я (ВООЗ) зараз припускає, що 30 відсотків випадків раку в західних країнах пов’язані з поганим харчуванням та фізичними вправами. Тому насправді дуже легко уникнути.
Підвищення обізнаності щодо профілактики раку
Німецька програма протидії раку, яка базується в Бонні, також бере участь у Всесвітньому дні боротьби з раком 4 лютого під гаслом „Ми можемо. Я можу. ”Як привід підвищити обізнаність щодо профілактики, тобто профілактики раку.
Розумне харчування та фізичні вправи тісно пов’язані. Ризик раку товстої кишки та молочної залози зменшується на 20-30 відсотків, якщо люди займаються фізичними вправами щонайменше 30 хвилин п’ять днів на тиждень і потіють.
Надмірна вага може сприяти розвитку раку
Професор доктор Лікар. Майкл Лайцманн є членом науково-консультативної ради Німецької ракової допомоги
"Ожиріння, оскільки люди мають надто багато маси на борту, є найважливішою харчовою проблемою, яка була підтверджена з усіх боків і сприяє розвитку раку", професор д-р. Лікар. Майкл Лайцманн, директор Інституту епідеміології та профілактичної медицини Університету Регенсбурга і член науково-консультативної ради Німецької ракової допомоги. "Це супроводжується метаболічними змінами, які сприяють розвитку раку".
Перш за все надлишок жиру в животі виділяє запальні речовини, фактори росту та гормони, що сприяють росту пухлини. Було б показано - як брак фізичних вправ - пов’язано з 13 видами раку.
Суперечливий зв’язок з їжею
Порушення зв'язку між окремими продуктами харчування та раком набагато суперечливіше - і незрівнянно складніше.
Усі експерти застерігають від високих доз харчових добавок та односторонньої "ракової дієти". Але є продукти, які, на думку експертів, мають захисний або підвищуючий ризик ефект.
"Ви вже багато знаєте," - говорить професор Лайтцман. «Але ви повинні розрізняти те, що було показано у людей, і те, що було показано в культурах клітин або експериментах на тваринах у лабораторії. Завжди питання розсуду, наскільки такі результати можна передавати
Ризик просування продуктів харчування
Швидке харчування (занадто жирне, солоне, солодке та калорійне), червоне м’ясо (рекомендується максимум 300 грамів на тиждень), оброблене м’ясо (ковбаса, шинка, бекон та в’ялене м’ясо) явно негативне.
Діагноз раку: Не кожна пухлина однаково небезпечна, не кожен, хто захворіє, помирає від неї. Тим не менше, рак є другою за частотою причиною смерті в Німеччині
Алкоголь також є частиною раціону і сприяє розвитку раку, не тільки у тих, хто п’є алкогольні напої.
Баланс явно позитивний, якщо ви їсте переважно рослинні продукти - цільнозернові продукти, овочі, фрукти, зернові, багаті клітковиною, бобові, горіхи, насіння -. "Ви не тільки це знаєте з лабораторії!", - підкреслює Лейцман.
Суперпродукти проти раку?
Перш за все, там за останні кілька десятиліть було виявлено велику кількість вітамінів, мінералів, баласту та вторинних рослинних речовин, які розвивають інгібуючі рак ефекти у пробірках та в експериментах на тваринах
Молочнокислі овочі (квашена капуста, йогурт) зменшують ріст пухлини. Вітаміни С і Е перехоплюють пошкоджуючі клітини вільні радикали. Такі барвники, як лікопін, перетворюють помідори, флавоноїди, зелений чай, гірчичне масло та похідні сірки, капусти та редьки у суперпродукти проти раку.
Жодної чарівної кулі
Вони також підкреслюють: «Жодна з них сама по собі не є чудодійним засобом»
Але результат - апетитна суміш, яка, як побічний ефект, зменшує ризик розвитку злоякісних пухлин.
"Здорове харчування - це ніколи не концентрати, а їжа якомога більше свіжої їжі в невеликих кількостях через ліжко в повсякденному житті", - підкреслює професор Лайтцманн. в passt Це відповідає нашій ДНК кам'яного віку, предки годинами збирали речі для їжі
Продукти, що пригнічують ріст пухлини
Трави: Хоча надмірна кількість солі є ймовірним пусковим механізмом різних видів раку, особливо раку шлунка, петрушка, чебрець, материнка та м’ята - це більше ароматизатор проти раку. Ефірні олії міцних кухонних трав заважають росту пухлини
Горіхи та насіння:Омега-3 жирні кислоти рослинного походження також є антиканцерогенними. Особливо велика кількість - окрім дуже розкручених насіння чіа - у волоських горіхах і насінні льону. Дві столові ложки лляного насіння забезпечують 140 відсотків рекомендованої добової норми!
Сімейство часнику:В В часник, цибуля та цибуля-порей, здається, протидіють раку травної системи. Перетворена запашна речовина алліцин В знешкоджує канцерогенні нітрозаміни, які утворюються під впливом тепла або кислого шлункового соку
Соя та тофу:Соя - як олія або кварк (тофу) - постачає гормоноподібні ізофлавони. Ці фітоестрогени інгібують гормонозалежні пухлини, особливо рак молочної залози та передміхурової залози. Але: Необхідно регулярне мінімальне споживання натуральної сої. Концентрати В можуть навіть нагрівати ріст пухлини В
Гриби:В Гриби протягом тисячоліть відігравали центральну роль у традиційній азіатській медицині. У лабораторних аналізах вдалося виявити «тривожні молекули», які стимулюють імунну систему та інгібують пухлини. Вони є в грибах, а також у грибах шитаке або гливах
Зерно:В Хліб з непросіяного борошна, локшина з непросіяного борошна, житній хліб, овес, ячмінь, гречка, пшоно: Рослинна клітковина швидко насичується, підтримує діяльність хороших кишкових бактерій і, як було показано, зменшує ризик раку товстої кишки. Особливо, якщо вони походять із зерна.
Родина Рожеві:«Здорові фрукти з кісточками: персик, слива, абрикос, вишня, мигдаль, яблуко та груша ботанічно належать до сімейства« Розові », яке характеризується, серед іншого, великою кількістю гідроксицинамонових кислот, які, ймовірно, мають протиракову дію
Помідори та томатна паста:В Помідори містять інгібуючий рак червоний барвник лікопен. Приготування їжі не руйнує його, воно фактично збільшує його концентрацію. Багато чого можна знайти в томатній пасті та проціджених помідорах. Трохи жиру (оптимально: оливкова олія) сприяє засвоєнню в організмі
Зелений чай:В зеленому чаї міститься багато катехінів - молекул, що інгібують рак, фунгіцидних, антибактеріальних природних захисних речовин рослини. Чим довше воно росте, тим більше (оптимально від 8 до 10 хвилин) надходить із Японії більше, ніж із Китай. Дарджилінг - єдиний чорний чай зі значною часткою.
Каррі та перець:Інгредієнт каррі з куркуми запобігав появі пухлин в експериментах на тваринах. Перець збільшує споживання в тисячу разів. Так само імбир. Менша частота деяких видів раку в Індії обумовлена не в останню чергу сумішшю каррі - основним інгредієнтом індійської кухні
Капустяні овочі: В МІСЦЕВИЙ суперпродукт: Усі попередні дослідження вказують, що ці овочі з сімейства хрестоцвітних в основному відповідають за інгібуючий рак ефект дієти, багатої фруктами та овочами. Особливо цінні: листова капуста, така як брюссельська, зелена капуста, брокколі - коротко зварена, добре пережована. Атом сірки, який відповідає за запах, характерний для занадто тривалого варіння, закупорює ракові клітини, має антибіотичну та антибактеріальну дію та виганяє шлункові зародки Helicobacter pylori
Омега-3 жирні кислоти:У ряді досліджень було вивчено взаємозв'язок між регулярним споживанням риби, яка особливо багата на омега-3 жирні кислоти (лосось, сардина, оселедець, скумбрія), та здоров'ям, і було встановлено, що рівень метастатичного раку вищий.
Бобові:В бобові культури - всебічні, в їх рослинний білок може замінити м'ясо. Велика кількість клітковини в сочевиці, квасолі та гороху перетворює кишкові бактерії в коротколанцюгові жирні кислоти з сильним протизапальним ефектом на імунну систему, а значить, вони мають протиракову дію
Водорості:Водорості зменшують запальні процеси. Той факт, що японські жінки мають найнижчі у світі показники раку молочної залози (імовірно, внаслідок тривалого менструального циклу та зниження рівня естрогену в крові), окрім сої, очевидно, також пов'язаний з водоростями, які часто вживають у їжу
Хороші жири:В оливкова олія холодного віджиму (при нагріванні нижче 27 градусів) є основою здорової для серця середземноморської їжі. Його протизапальний олеокантол змушує ракові клітини "засвоюватися", інший фенол блокує рецептор для кровопостачання, показала лабораторія. Авокадо також є хорошим джерелом жиру
Цитрусові фрукти:Будь то свіжий сік або бризок салату: Вторинні рослинні речовини апельсина, мандарину та Ко (поліфеноли, терпени) показали в лабораторних експериментах, що вони можуть блокувати ріст пухлини та збільшувати інгібуючий рак потенціал інших рослинних речовин.