Їжа для світиться мозку Найкраща їжа для здорового мозку
Щоб забезпечити найкращі умови для функціонування мозку та всіх необхідних йому поживних речовин, дуже важливо їсти певні типи їжі. З’ясуйте, якими вони є і яку роль вони відіграють у правильному функціонуванні мозку.
Останнє оновлення: 13 березня 2013 р
Їжа для блискучого мозку: найкращі продукти для здорового мозку
Правильне харчування головного мозку означає насамперед дієту з низьким вмістом насичених жирів і багатою їжею з помірним споживанням білка, овочами, «здоровими» жирами, фруктами, овочами та цільним зерном. Ці продукти забезпечують усі необхідні поживні речовини для захисту та живлення мозку, для виробництва хімічних речовин та нейромедіаторів, необхідних для нормального функціонування мозку, для регулювання сну, апетиту та психічного стану. Певні продукти відіграють важливу роль у забезпеченні роботи мозку. Здорова дієта означає довгостроковий здоровий мозок.
Продукти та овочі, багаті білками
Їжте яйця. Вони є найкращим джерелом холіну, необхідного інгредієнта для виробництва ацетилхоліну, нейромедіатора (нейромедіатори - це хімічні речовини, необхідні для транспортування інформації до мозку та з нього, а також важливу роль у функції пам'яті).
Їжте помірну кількість нежирної яловичини, баранини та індички. Це відмінні джерела білка та вітамінів групи В. М’ясо індички багате триптофаном, попередником серотонін, цілий нейромедіатор. Баранина багата селеном. Селен - дуже потужний антиоксидант. Він разом з іншими поживними речовинами допомагає запобігти руйнуванню клітин мозку.
Включіть у свій раціон овочі. Овочі багаті вітаміном B1 (тіаміном), який допомагає перетворювати їжу в енергію, а також необхідний для синтезу. ацетилхолін. Зробіть ягідні овочі важливою їжею у вашому раціоні для підтримки загального здоров’я, а не лише мозку.
«Здорова» їжа з високим вмістом жиру
Їжте більше продуктів, багатих на Омега-3 жирні кислоти. Якщо проаналізувати мозок, він складається з понад 60% жиру. Для нормального функціонування клітин головного мозку дуже важливо включати в щоденний раціон жири Омега-3 з горіхів, насіння, ріпакової олії (її також можна знайти під назвою ріпакової олії) або риб’ячого жиру.
Як свідчать численні медичні дослідження, жири та особливо жирні кислоти Омега-3 були визначені головними харчовими факторами, які відіграють важливу структурну та функціональну роль для мозку. Наприклад, жовтий тунець - хороший вибір, оскільки він багатий на Омега-3 та вітамін В3 (ніацин), забезпечуючи подвійний захист від захворювань мозку. Ці продукти також є хорошим джерелом антиоксидантів і вітамін Е. Вітамін Е діє проти шкідливого впливу, викликаного окисленням "поганих" жирів, що з'являються в органах і тканинах (як і мозок).
Фрукти та овочі
Поживні речовини з фруктів, таких як напр. журавлина, чорниця, полуниця та виноградний сік можуть допомогти підтримувати когнітивні функції та покращувати пам’ять. Вони також багаті антиоксидантами і захищають мозок від руйнівної дії вільних радикалів. Шипшина є хорошим джерелом калію, фолієвої кислоти та рибофлавіну, вітаміну В6, магнію та міді, які є важливими поживними речовинами для здоров'я мозку.
Їжте більше шпинату, щоб забезпечити швидке відновлення після травм, спричинених ударами або іншими неврологічними станами. Картопля є хорошим джерелом вуглеводів, так необхідних для виробництва енергії, яку споживає мозок. Мозок майже повністю працює з глюкозою, яка добувається з вуглеводів. Картопля містить багато вітаміну В6. Вітамін В6 необхідний для виробництва класу нейромедіаторів, які впливають на поведінку, таких як. серотонін.
Цілісні зерна та молоко
Їжте цільнозернові продукти, багаті на магній (напр лобода, коричневий рис). Магній допомагає розслабити кровоносні судини і відіграє важливу роль у запобіганні звуження та розширення, пов'язаних з мігренями та головними болями.
насіння лободи
Збільшення споживання магнію може зменшити частоту головних болів від напруги та мігрені. Кіноа також є хорошим джерелом рибофлавіну (вітамін В2), який допомагає перетворювати їжу в клітини. Інша важлива роль вітаміну В2 (рибофлавін) полягає у збільшенні припливу крові до клітин мозку.