Пахлава (2) Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 150 ° C (300 ° F). Вершкове масло 33 х 23 см (13 х 9 дюймів) каструля.

Медовий сироп

  1. У каструлі доведіть до кипіння всі інгредієнти і перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Дайте охолонути і поставте в холодильник.

Пахлава

  1. У кухонному комбайні дрібно наріжте мигдаль і фісташки. Забронювати в мисці. Подрібніть волоські горіхи нарізно, оскільки вони більш ніжні і швидко перетворюються на пасту. Перекладіть у миску з мигдалем та фісташками. Додати цукор і корицю. Добре перемішати. Заповідник.
  2. Помажте на робочій поверхні чотири аркуші філлового тіста маслом, укладаючи їх. Складіть макарони навпіл навхрест, щоб вийшов прямокутник такого ж розміру, як форма для випікання, і покладіть їх на дно посуду. Викладаємо третину горіхової суміші.
  3. Два інші листи філового тіста змастіть маслом, складаючи їх, а потім складіть навпіл таким же чином. Помістіть їх у посуд і зверху залийте третиною горіхової суміші. Повторіть ту ж операцію ще з двома листами філо-тіста та рештою горіхів. Закінчіть з чотирма листя, що залишились, повторивши ту ж операцію, що і крок 4. Промажте вершковим маслом.
  4. Гострим ножем розріжте пахлаву вздовж на п’ять смужок. Потім на ухилі розріжте на вісім смужок. Випікайте приблизно 1 годину 15 хвилин або поки тісто не стане золотисто-коричневим.
  5. Прямо з духовки залийте охолодженим сиропом всю поверхню пахлави, видаливши цедру та спеції. Дайте охолонути до кімнатної температури приблизно 6 годин або на ніч.

Коментарі

патріція б.

Привіт, якщо хтось міг мені допомогти. Я щойно прийшов із ресторану, вони запропонували горіхову пахлаву, кленовий сироп та Сортільєж. Я хотів би його відтворити.

пахлава

Франція Р.

Чудово, я замінив частину води водою з апельсинового цвіту. Нім

Марія пом.

Повені. блін, що я ненавиджу автоматичний коректор

Марія пом.

Важко знайти несолоні фісташки без черепашок. Amazon пропонує коктейлі або ліки. який для цього рецепта будь ласка?

Рікардокуїн

Привіт Марія, для цього рецепта потрібні несолені фісташки. Якщо ви не можете знайти жодного, ви можете придбати солоні фісташки і промити їх водою, щоб видалити сіль. Потім запечіть їх у духовці, щоб вони знову стали хрусткими. Дякую!

Франція Б.

Безумовно, мій найкращий рецепт пахлави! Для горіхів суміш фісташок та горіхів кеш'ю noix

Карін Б.

Не знаю, чому ти кажеш, що ми не повинні мерзнути. Особисто я це робив завжди, і це не впливає на смак і якість пахлави. Це також добре

Соня м.

Зі свого боку я вирізав шматочки навхрест, і це дало трикутники. Для цього я спочатку зробив виріз X, від одного кута до іншого прямокутної форми. Потім я вирізав у формі зірки, тобто виріз зверху вниз I і зліва направо ---. Я повторив ту саму техніку на 4 кутах, заповнивши маленький х у кожному кутку (\) (/), потім маленьку зірку (I) (-). Це робить маленькі рівні трикутники, і я думаю, що це буде працювати з квадратною формою? Мати!

Алаїні О.

5 зірок, однак, оскільки я дуже добре влаштовую геометрію, до того ж довжина - це найдовша сторона, як зробити 8 смужок у найменшому напрямку. Фото було б дуже вдячне. Крім того, що. божественний і дякую. навіть якщо у мене є всі форми в моєму блюді.

Даніель Дж.

привіт, я хотів би підготувати цей рецепт для моєї маленької дівчинки, яка виступає з промовою про Болгарію, чи можете ви сказати мені, де знайти філо макарони ДЯКУЮ

Лісбет Л.

Чудовий рецепт! Нім! Переробити!

Ізабель Р.

Я хотів би знати пропорцію, яку слід використовувати, якщо я хочу замінити мед кленовим сиропом. Дякую!

Джессіка с.

Чи можемо розділити рецепт на 2? Вдома нас лише двоє. Дякую

Рікардокуїн

Це можна зробити за допомогою 8-дюймового (20 см) квадратного посуду.

Анжекаме М.

Чудово! Мій офіційний рецепт баклаваса !

Карін Н.

Дійсно смачно. Навіть мій брат, який є шеф-кухарем і прискіпливий, любив це. Я смажив мигдаль та фундук перед тим, як їх подрібнити. Я можу додати більше спецій наступного разу (кардамон?).

ліза b.

чи можемо ми завмерти після подяки

Рікардокуїн

Ми не рекомендуємо заморожувати їх. Однак пахлава буде триматися кілька днів при кімнатній температурі в герметичній тарі.

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!