Їжа. До літа багато людей намагаються скинути кілька кілограмів. Однак ми не повинні робити просто нічого. Наближається літо: стежте за дієтами
Дієти, безумовно, можуть бути корисними, але їх також слід контролювати та адаптувати до кожної людини.
Професор Даніель Ріго - лікар лікарні в Діжонському університеті. Спеціаліст з розладів харчової поведінки, він також є членом коледжу вчителів харчування та дослідником харчової поведінки CNRS. Автор численних книг на цю тему, він відповідає на всі корисні запитання про знамениту весняну дієту.
Докторе Ріго, дієта для схуднення - це добре ?
«Все залежить від ситуації. Перш за все, це питання, чи є надмірна вага чи ні. Якщо так, дієта доцільна за станом здоров’я. Що стосується естетики, це інше. Але якщо така воля є, чому б і ні. З іншого боку, тут я кажу обережно: дієта на три дні, три тижні, незадовго до літа, марна. Коротше кажучи, дієти не погані, але це має бути виправдано. "
Отже, що таке ефективна дієта ?
“Перш за все, правильний раціон є стійким. Але про щось важливе ніколи не слід забувати: прийом їжі є життєво важливою функцією. Отже, коли ми занадто далеко від своїх потреб у їжі, мозок порушить все і зробить дієту неефективною. Очевидно, що якщо організму не вистачає, мозок штовхне людину їсти. І тоді ми перетворюємося на розлад харчової поведінки. "
Тому ключовим моментом було б уникати занадто радикальних дієт, таких як Дюкан, або лише на основі фруктів. ?
“Ви повинні знати, що 70% розладів харчової поведінки дотримуються дієти ... Причина часто пов’язана з нерозумною дієтою, занадто радикальною. Загалом, я раджу відмовлятися від усіх цих жорстоких дієт, які лише відкладають відновлення ваги. Наприклад, ми не можемо просто їсти помідори ... Усі ексклюзивні дієти нерозумні в довгостроковій перспективі. "
Яку поживну пораду ви дали б тому, хто хоче скинути кілька кілограмів ?
“Ніколи не заходьте занадто далеко. З поживної точки зору, мінімум необхідний для забезпечення ряду життєво важливих функцій організму. Тому ви повинні бути поруч із потребами організму у білках, вуглеводах та ліпідах. Крім того, необхідно харчуватися різноманітно, щоб мозок не тріскався. Нарешті, третій важливий критерій - скоріше психологічний. "
Тому дієта також у голові ?
«Так, і, отже, план повинен бути реалістичним, з досяжною метою та реалізованими серйозними засобами. Також ми ніколи не повинні забувати поняття задоволення, яке є важливим у харчуванні людини. Якщо ми не отримуємо задоволення від їжі, оскільки ми сидимо на дієті, це ніколи не буде ефективним у довгостроковій перспективі. Психологічно також завжди краще дотримуватися дієти з поважних причин. "
Диктатура худощі не обов'язково одна ...
«Втративши три-чотири кілограми, щоб почуватись краще, так, воно того варте, і мозок піде за ним. Коли це просто відповідь на коди, це не працює. У зв'язку з цим я хотів би зазначити, що загалом населення зростає. На відміну від того, що сталося кілька років тому, сьогодні худість - це спосіб розрізнити себе в соціальному плані. Будьте обережні, щоб за будь-яку ціну не хотіти слідувати цій неприродній тенденції. "