L; рецепти вензана Приготування їжі з лугової рослини ЕДЕКА
Він росте в саду та на луках: кульбаби - це що завгодно, лише бур'ян. Відкрийте для себе смачні рецепти з луговою рослиною.
Здоровий та гострий: Рецепти кульбаби
Жовта лугова рослина, яку часто називають типовим бур’яном, рідко зустрічається в меню в цій країні. В інших країнах люди цінують ароматні листя з їх характерними зубчастими краями: наприклад, кульбаба культивується як делікатес у Франції, наш експерт EDEKA Рейнер Лей знає і дає вам поради щодо того, як самостійно збирати та обробляти дикі кульбаби, наприклад з пряним салатом з кульбаби зі смаженим беконом! Його сильний, злегка гіркий смак надає салатам пряний аромат, схожий на ракету. Тому обидва інгредієнти часто використовуються як трави: дрібнодозовані та помірні. Підказкою щодо відповідного складу салату є наш весняний салат з паростками та хрусткими самородками з індички.
Порада: Вигадливий рецепт кульбаби для вегетаріанської кухні - це смажені в клярі листя кульбаби або квіти кульбаби, які можна подати як овочевий гарнір або закуску.
Смачні ідеї рецептів з кульбабами
Кульбаба рецепти чаю, масла та варення
Рослина кульбаби містить багато вітамінів С, В1, провітамін А та калій - і це лише 29 калоріями на 100 грамів. Якщо ви харчуєтесь з низьким вмістом вуглеводів, ви можете частіше пробувати рецепт кульбаби. На додаток до хорошого балансу поживних речовин, кульбаби мають інші властивості, що зміцнюють здоров’я. Через вміст гірких речовин, що містяться в ньому, кульбаба є корисним побутовим засобом для лікування жовчі, нирок, печінки та шлунку.
Листя та коріння кульбаби в основному подають як чай, але існує безліч інших варіантів обробки. Квітки кульбаби, наприклад, також можна використовувати у вершковому маслі. Наш рецепт масла з кульбабою також містить дикий часник: дуже привабливе поєднання з точки зору смаку та зовнішнього вигляду. Мед з квітів кульбаби, варення з кульбаби та сік кульбаби - також популярні продукти з лугової рослини.
Ось так кульбаби можна консервувати - рецепти кульбаби
Найкращий час для збору кульбаб - з березня по червень. Якщо ви хочете запастися, слід обернути листя вологою ганчіркою і помістити їх у відділення для овочів вашого холодильника. Таким чином, вони залишаться свіжими протягом двох днів. Можна зробити рослину більш довговічним, висушивши його. Для збереження цінних інгредієнтів найкраще дати кульбабам висохнути на повітрі. У духовці слід встановити максимум 40 градусів і залишити двері відчиненими, щоб волога могла вийти.