Їжа. E171, або зворотний принцип обережності
Ця добавка, яка викликає передракові ураження у щурів, є всюдисущою, непотрібною і все ще дозволеною ...
Як і багато продуктів, що використовуються харчовою промисловістю, він має варварську назву і мало корисний. Двоокис титану, також відомий під м’якою назвою E171, також може зруйнувати наше здоров'я. Це страх, викликаний дослідженням, проведеним ІНРА протягом чотирьох років та опублікованим у п'ятницю британським журналом Scientific Reports. Складається з 45% наночастинок, ця добавка, що вводиться у цукерки, жувальну гумку, зубну пасту та інші готові страви для відбілювання або помутніння їжі, вважається причиною передракових уражень у щурів. Піддаючи цим тваринам хронічний оральний вплив, близький до дієтичного впливу людини (10 мг на кілограм), вчені INRA, включаючи біолога Еріка Гудо, продемонстрували, що діоксид титану перетинає кишковий бар’єр і спричиняє зниження активності імунної системи. Після 100 днів впливу "40% досліджуваних щурів мали передракові ураження товстої кишки", за словами Фабріса П'єра, співавтора дослідження. Крім того, у тварин, які вже переносять цей тип ураження, потрапляння Е171 за той же період призвело до збільшення вогнищ ураження у 20% з них.