Їжа, як монахині та ченці NZZ
З тих пір, як у Кореї було багато дискусій щодо здорового харчування, храмова їжа, яку здавна культивували таємно, все більше і більше переходить у центр уваги. Оскільки заборона вбивства є головним пріоритетом у буддизмі, ченці та черниці живуть суворо вегетаріансько, а отже, також здорово.
Більшість буддистських храмів Південної Кореї розташовані в мальовничих гірських районах. На місці, де починається священний двір храму, є брама з двома яскраво-червоними колонами, яка розміщена посередині пейзажу. Будь-який відвідувач може пройти через нього або навколо нього. Таким чином, це вказує на те, що буддистський шлях - це шлях вибору. Біля входу в храм Булюнгса на східному узбережжі є також такі ворота, від яких за кілометр далі стежка, обсаджена соснами, веде до храму вздовж гірського струмка. Прогулюючись, слід зібратися в тиші пейзажу, щоб мати можливість зустріти Будду. Скеля на вершині гори відображається в невеликому ставку лотоса, і храм зобов'язаний своєю назвою дзеркальному відображенню, яке нагадує статую Будди: "Храм Будди, що відображає". З мови ви можете сказати, що ви потрапили до храмового дільниці. Тут ви чуєте інші слова про світ, життя і смерть, а також про їжу. Раптом стає очевидним інший погляд на світ і все. Завдяки своїм термінам кожна мова забезпечує моделі бачення та інтерпретації світу. Тому що, як і відкладення, мова несе в собі традицію мислення.
З тих пір, як у Кореї було багато дискусій щодо здорового харчування, храмова їжа, яку здавна культивували таємно, все більше і більше переходить у центр уваги. Оскільки заборона вбивств є головним пріоритетом у буддизмі, ченці та черниці живуть суворо вегетаріансько, а отже, також здорово.
Більшість буддистських храмів Південної Кореї розташовані в мальовничих гірських районах. На місці, де починається священний двір храму, є брама з двома яскраво-червоними колонами, яка розміщена посередині пейзажу. Будь-який відвідувач може пройти через нього або навколо нього. Таким чином, це вказує на те, що буддистський шлях - це шлях вибору. Біля входу в храм Булюнгса на східному узбережжі є також така брама, від якої на кілометр далі до храму вздовж гірського струмка веде доріжка, обсаджена соснами. Прогулюючись, слід зібратися в тиші пейзажу, щоб зустріти Будду. Скеля на вершині гори відображається в невеликому ставку лотоса, і храм зобов'язаний своєю назвою дзеркальному відображенню, яке нагадує статую Будди: "Храм Будди, що відображає". З мови ви можете сказати, що ви потрапили до храмового дільниці. Тут ви чуєте інші слова про світ, життя і смерть, а також про їжу. Раптом стає очевидним інший погляд на світ і все. Завдяки своїм термінам кожна мова забезпечує моделі бачення та інтерпретації світу. Тому що, як і відкладення, мова несе в собі традицію мислення.
Суворо вегетаріанський
Храм Булюнгса щорічно восени святкує фестиваль, який зосереджується на кулінарному мистецтві храмової їжі. Прийняти участь у трапезі приїжджає 3000 відвідувачів Відтоді, як у Кореї було багато дискусій щодо здорового харчування, храмова їжа, яку здавна вирощували таємно, все більше і більше переходить у центр уваги. Оскільки заборона вбивства дуже важлива в буддизмі, бігу та бігуні, як називають у Кореї буддистських ченців та черниць, завжди були суворо вегетаріанцями. Знищення життя уникають, де це можливо. Загальна щоденна трапеза в монастирі проходить в тиші, ніби це було відданість. Основна увага приділяється вдячності природі, яка забезпечує їжу, і людям, які роблять їжу, а отже, і життям своєю працею. Оскільки медитація починається, тож ви можете почути, з правильним ставленням до дрібних, повсякденних речей.
На раз без часнику
Однак існує п’ять видів рослин, які заборонені на монастирській кухні. Сюди входять часник, східно-азіатський шквар, вид цибулі-лука, який на смак трохи нагадує часник, різновид дикої цибулі та цибулі. Вони видають сильний запах, а їх гострий смак дратівливо впливає на нюхові органи і слизові оболонки. Заборона незвична, оскільки корейці люблять гостру їжу, що містить часник. П’ять рослин сприймаються як перешкода для медитації та навчання, оскільки страви, приправлені ними, можуть стимулювати почуття та порушити внутрішній спокій. У навчанні інь і ян п'ять продуктів належать до продуктів, що містять ян, які не мають зволожуючого, але посилюючого впливу на пристрасть, що, ймовірно, ускладнить безшлюбне життя.