Їжа, як витрачати менше, а зберігати краще

Нульовий викид відходів: скористайтеся хорошими звичками і підемо !

У нашій попередній статті під назвою Їжа: купуй менше, споживай краще, ми обговорили принципбути актором-споживачем на своїй тарілці. Цей вислів означає бути або докласти необхідних зусиль, щоб стати відповідальним споживачем, який просуває товари чи послуги відповідно до його переконань.

Тема, представлена сьогодні, подібна до подібного: будьте пильні та уникайте харчових відходів.

Під час невеликого дослідження ми виявили кілька справді не щасливих цифр:

Таким чином, кожна французька людина викидає 20 кілограмів харчових відходів на рік, включаючи 7 кілограмів продуктів, які все ще упаковують. Це еквівалентно одній їжі на тиждень.

Ізабель Де Фуко - Стаття "Фігаро"

Середня ціна їжі у Франції на людину в середньому становить 6 євро, еквівалент однієї їжі на тиждень викидається. Ці відходи досі становлять 52 прийоми їжі на рік, тобто орієнтовні збитки - 312 євро на людину. Навіть не потрібно помножувати його на кількість голів в будинку, цей маленький горщик уже зробив би багато користі, якби на банківському рахунку був заповнений цоколь ялинки. Ой, запізно, вона залишила в смітнику !

І якщо на новий рік ви взяли виклик: нуль відходів ?

Ви побачите, що насправді це просто, навіть не будучи без підходів. Є лише кілька порад, яким ви можете слідувати, щоб зробити цей вітерець легким. І крім того, якщо ваші діти також стануть учасниками цього процесу ?

Головний союзник нульових витрат: автентична банка.

Щоб допомогти вам перестати марнувати, вам доведеться знайти техніки для кращого збереження. Для того, вашим найкращим другом буде скляна банка !

Ми доведемо вам, що скляні банки мають своє місце на вашій кухні завдяки їх численним перевагам:

Економний і численний, вони бувають усіх форм, розмірів та цін. Ви можете придбати їх у магазинах зі знижками, супермаркетах або знайти в гаражах за смішною ціною.

Естетично і модно, вони стануть вашою новою підказкою для прикраси на вашій кухні. Набагато приємніші, ніж пластикові пакети або картонна упаковка, що надходить на ринок, вони легко поєднуються з усім. Вони можуть легко супроводжувати ваші обожнювані металеві коробки на полиці.

Здоровий і практичний, вони ідеально підходять для збереження як сухих, так і свіжих продуктів. Закривши очі, ви можете помістити туди всі свої продукти: сире м’ясо, приготовані страви, домашній компот, тертий сир yрюер, сирі або варені овочі. До того ж, їх трохи додатково, їх можна заморозити без ризику !

Міцний і простий в митті, вони можуть мити в посудомийній машині і залишаються вірними собі навіть після незліченних прань.

Незамінний, Після того, як ви його протестували, скляна банка легко замінить весь ваш пластиковий посуд. Не кажучи вже про те, що вашу колекцію легко розробити: до побачення банки, привіт квасоля в банках. Це рішення є економічним, і крім того, вам навіть не доведеться йти, розбивши скло.

Найважливіша дія нульових відходів: чистка та упорядкування холодильника.

Для починайте свій виклик боротьбі з відходами, потрібно знати, які продукти ви маєте у своїх шафах і холодильнику. Ми згодні, ви можете не пам'ятати слона !

Саме з цієї причини ми запрошуємо вас скласти графік у своєму щоденнику, раз на місяць повністю чистіть шафи та холодильник. Гаряча вода, змішана з невеликою кількістю білого оцту, прекрасно видалить пил і бактерії.

Цей щомісячний побутовий ритуал дуже простий:

вибирайте привабливу музику
вийміть усі інгредієнти з кухонного шафи,
сортувати, забезпечуючи терміни придатності,
проведіть тканиною по банках і губкою на полицях, всередині і зовні дверей
складіть список покупок відсутніх необхідних речей.
зберігайте коробки та банки найкращим чином для зручного доступу.
Те ж саме зробіть з холодильником.

Як організувати свій холодильник для кращого збереження продуктів:

Кожен холодильник різний, залежно від його технології, більш холодні зони можуть відрізнятися, зверніться до інструкції, щоб перевірити їх розташування.

Міжкімнатні двері: він ідеально підходить для розміщення напоїв, яєць, масла, приправ, таких як гірчиця, банку з соліннями або соєвий соус. Щоб уникнути неприємних запахів у холодильнику, ви можете підсунути 1/2 лимона, 1/2 картоплі або невелику рамку з харчової соди та води.
Найхолодніший район часто є верхніми двома полицями. У цьому місці ви розмістите молочні продукти, рибу, м’ясо, молюски, холодне м’ясо, розморожені продукти (вийдіть з мікрохвильовки) та приготовані страви.
Нижні поверхи свіжі, при постійній спеці, це ідеальне місце для зберігання невідкритих молочних продуктів, випічки, вареної риби, варених фруктів та овочів.
Ящик для овочів це ідеальне місце, як випливає з назви, для зберігання фруктів та овочів. Не потрібно мити їх перед використанням, по можливості відокремте фрукти від овочів.

Маленькі поради, щоб знати, щоб витрачати менше.

Перебираючи холодильник, ви можете виявити, що починаєте деякі продукти і ніколи не закінчуєте їх. Тоді було б розумно перегляньте кількість, пристосувавши контейнер під час покупки.

Не всі фрукти мають своє місце в холодильнику, деякі будуть такими ж хорошими в кошику, як помідори, груші, нектарини, сливи, ківі, абрикоси, авокадо, цитрусові та диня.

Етилен у шкірці яблук та бананів викликає швидке дозрівання інших плодів коли вони контактують. Обов’язково розділіть їх.

Солодка картопля, горіхи, кабачки, картопля, цибуля та часник дуже добре зберігаються в холодильнику на задній кухні, в гаражі чи на балконі.

А саме, ви не повинні не кладіть варене м’ясо поруч із сирим м’ясом у вашому холодильнику. Якщо так, переконайтеся, що вони обидва знаходяться в окремих скляних ємностях.

Зберігайте свої трави довше завдяки простій техніці: вимийте їх і поставте в холодильник у герметичну скляну банку.

Організація їжі: трохи додаткового, щоб уникнути перегонів.

Ваш графік напружений! Ви не знайшли часу протягом трьох місяців домовлятися про зустріч з перукарем чи в банку, тож готуйте все вдома ... Це справді утопія.

І все-таки, вся справа в організації. Якщо ви дійсно хочете споживати по-іншому, можна поділитися гарною їжею зі збалансованою та здоровою тарілкою для вашої родини !

Однак, не хвилюйтеся, ми не говоримо вам, що ви витратите весь свій вільний час на приготування їжі.

Маленьке нагадування, яке завжди добре почувається. Що таке збалансоване харчування ?

стартер на основі сирі овочі: терта морква, буряк у винегреті ...
порція крохмалі або крупи: рис, макарони, пшениця, картопля ...
порція варені сезонні овочі
порція білка: яйце, риба, м’ясо, бобові.
порція хліб
a молочні: сир, йогурт, сир ...
a фрукти або компот без додавання цукру.

Там ви справді на вершині їжі, щоб отримати всі необхідні харчові внески !

Складіть свій список покупок відповідно до запланованого меню на весь тиждень. Вирушаючи готувати, обов’язково готуйте у великих кількостях, щоб завжди мати під рукою блюдо. Таким чином, ваша полуденна коробка для обіду завжди готова, готувати потрібно лише ввечері, а не опівдні.

Ми запрошуємо вас ознайомитись з нашими простими рецептами для приготування та заморозки ваших закусок та сніданків. Спечіть максі-бутерброд або 40 мадленів відразу, ідіть до морозильної камери, і ваші закуски будуть доступні на наступні тижні.

Приклад типового дня з вашого щотижневого меню:

Сніданок: компот, дві скибочки бутербродного хліба та домашній намазок, гарячий напій без цукру, сир.
Обід: терта морква у вінегреті, горох - морква, прожарений рис, одне-два смажені яйця, скибочка цільнозернового хліба, порція сиру, шматочок фрукта.
Полуденок: мадлен, невелика жменя мигдалю та йогурт.
Обідати: ендівія з винегретом, порцією кіш Лотарингії, скибочкою цільнозернового хліба, йогуртом і шматочком фруктів.

Гарної їжі та гарного виклику вам, ви чудові споживачі-актори !