Їжа, яка товстить під час посту
Поширені помилки у Великому пості
“Що ми, румуни, робимо у Великому пості? Ну, ми як би набиваємо себе хлібом, круасанами та кренделями, різними соєвими продуктами, які ми легко можемо знайти у супермаркетах, різними видами жирних закусок та іншими продуктами, які закінчуються лише відгодівлею, гастродуоденальними порушеннями, які не служать немає підстав для ідеї посту і добра. Найчастіше продукти Великого посту, які ми так легко знаходимо, це продукти, що містять вуглеводи або жири. Вуглеводи містяться у хлібі, макаронах, круасанах, кренделях, а жири натще - рослинні олії та всі інші продукти, що містять олію ", - зазначає д-р Флорін Йоан Баланіка, спеціаліст з медицини способу життя.
Доктор Флорін Іоан Баланіка втратив понад 100 кілограмів, і сьогодні він підтримує себе завдяки своєму методу, який носить його ім'я і який був визнаний та сертифікований на міжнародному рівні. За допомогою методу доктора Баланіка з 4 елементів (дієта, функціональний рух, управління стресом та управління стосунками з оточенням) понад 7000 пацієнтів схудли і успішно підтримуються. Доктор Флорін Іоан Баланіка пропагує медицину способу життя, яка може включати правильне дотримання Великого посту. Першим кроком буде прийняття програми 3-разового харчування та 2-х закусок.
Важливість 3-разового харчування та 2-х закусок у Великому пості
"Наша клітина працює як акумулятор, який розряджається приблизно за 2-3 години, і тоді нам доводиться її заряджати. Наш мозок працює за принципом виживання в ті моменти, коли ми більше не маємо доступу до їжі. Що станеться, якщо ми уникаємо перекусів чи трапез? Під час наступного прийому їжі ми вносимо калорії у вигляді жиру, оскільки наша клітина захищена і створює резерви ", - пояснює д-р Баланіка, ризик набору ваги, якщо не дотримується інтервал максимум 3 години між прийомами їжі.
Насправді ризик набрати вагу є головним у Великий піст. З одного боку через брак тваринних білків, які дають ситість. Потім, замінивши їх рослинними білками, які можуть містити багато вуглеводів. Це стосується бобових культур: квасолі, сої, гороху або нуту. Крім того, у Великий піст існує ризик зловживання їжею з вуглеводами та рослинними жирами, лише для втамування почуття голоду. Надлишок швидко всмоктуючих вуглеводів змушує нас голодувати, тому пісні страви вимагають більше уваги, ніж ми могли б собі уявити.
Правильні страви у Великий піст
«Тож як би виглядав день Великого посту? Ми можемо почати з фруктів, якщо ми терпимо їсти фрукти натщесерце. Що таке фрукти з великою кількістю антиоксидантів і клітковини і меншою кількістю фруктози? Зелене яблуко, ківі, ананас та ягоди. Про те, скільки я з'їм? У методі доктора Баланіка ми не вимірюємо калорії. Коли ми говоримо про фрукти, ми говоримо про одну руку, тому кожен вимірює своєю рукою. Якщо ми не терпимо їсти фрукти на голодний шлунок, ми можемо з’їсти варену нутову пасту, змішану з кабачками, спеціями, зеленню, спеціями, кожна за смаком, яку ми можемо намазати на скибочку, два тости, а також кілька зелені овочі », описує деякі варіанти сніданку в Post Dr. Florin Ioan Bălănică.
Під час перекусу лікар рекомендує мигдальне або соєве молоко. Але зверніть увагу на етикетки продуктів у супермаркеті - вибирайте варіанти без цукру. Також намагайтеся уникати продуктів, на етикетці яких більше 3 Е.
«В обід ми можемо з’їсти крем-грибний суп, суп із сочевиці, зелену квасолю з часником, страву з квасолі, бажано якомога темнішу, навіть чорну, бо це квасоля з великою кількістю білка. Іншими словами, ми можемо їсти страви на основі білкових овочів: зелена сочевиця, темна квасоля, зелена квасоля, нут, горох, брокколі. Ви повинні знати, що горох має велику кількість вуглеводів і крохмалю. Отже, ми вибираємо крем-суп або їжу, приготовлену на пароварці, в духовці або на плиті. Я завжди раджу пацієнтам готувати з супом, тобто з петрушкою, селерою, петрушкою, особливо натще, бо саме так ми смакуємо смачну їжу і не будемо вживати олію, смажену їжу чи сочевицю », - рекомендує лікар, який спеціалізується на медицині способу життя.
Другу закуску можна приймати між 16:00 та 17:00, вона може складатися з рослинного молока або бутерброда з бобовою пастою. Вечеря повинна бути легкою, навіть якщо вона овочева. Доктор Баланіка пояснює причини.
"Ми закінчуємо день вечерею, яка має бути до 20:00, і, очевидно, вона буде складена з легкої їжі. Потрібно знати, що білкові овочі важче засвоюються, ніж м’ясо, тому не слід думати, що овочі легкі. Не кожен овоч - це легкий овоч. Можна їсти, наприклад, салат з великою кількістю зелені, гірчичну заправку без цукру, лимон, кріп. Можна додати нут або сочевицю, попередньо зварену в кореневому супі ".
Найкраща пісна їжа
Зелений повинен бути зіркою на тарілці, якщо ми дотримуємося Великого посту. Тож слід зупинитися на шпинаті, спаржі, зеленій квасолі, салаті, зелені, сочевиці, капусті, огірках, перці та кабачках. З іншого боку, оброблені продукти без цінних поживних речовин - це ті, що містять багато білого борошна, рослинних жирів та цукру. Картоплю слід їсти зрідка, в помірних кількостях, і запікати. Рис зменшується до однієї столової ложки, хліб з непросіяного борошна - до однієї скибочки, а жирні фрукти - максимум до 10. Ми не зловживаємо фруктами, олією, оливками та медом. Натомість ми максимально використовуємо дні з випуском риби.
"У ті дні бажано їсти якомога більше риби. Я справді рекомендую людям із зайвою вагою та тим, хто хоче схуднути і бажає постити, 5-разове харчування рибою із зеленими овочами. Ви можете варіювати червону рибу (лосось, тунець) з білою рибою (форель, тріска, окунь, лящ) або морепродуктами. На ринку існує безліч різновидів, з яких можна приготувати прості, легкі, запечені, смажені або приготовані страви. Ви можете робити рибні салати, можете використовувати різні гірчичні заправки без цукру, часнику, лимона, які надають смаку їжі ", - описує здорові варіанти лікар Флорін Іоан Баланіка.
Важливість посту
Голодування - оптимальний час для підвищення енергії та здоров’я вашого організму. А піст - ті періоди періодичного голодування - можна успішно інтегрувати в раціон харчування сучасної людини, яка все більше сидить і стає більш схильною до стресів, але також до рясного харчування.
"Голодування - це період принаймні 14 годин голодування, тобто ми не їмо нічого твердого з 20:00 до наступного дня о 10 або 12. Роль голодування полягає в спалюванні жиру з внутрішніх органів та стимулюванні нових клітин у травному тракті . Я прихильник періодичного посту, але не як загальної форми харчування, а лише в певні періоди. Я постую з перервами приблизно тиждень на місяць, і це мені дуже допомагає. Це питання психічного настрою, щоб зробити це, це не важко. Це допомагає нам підтримувати гарне самопочуття, корисно також тим, хто хоче схуднути або має дисліпідемію, порушення жирового обміну. Голодування допомагає постійному спалюванню жиру ", описує переваги переривчастого швидкого лікаря Флоріна Іоана Баланіка, після 20-річного досвіду та 50 тис. Пацієнтів.
Отже, ви можете скористатися періодом Великого посту для додаткових вітамінів та антиоксидантів з рослин. Крім того, ви можете звикнути до звичайної програми прийому їжі та закусок і знову відкрити смак овочів. Врешті-решт, ви виявите, що почуваєтесь у формі і, можливо, навіть худнете! Ще одна причина зробити помірність життєвим дозволом номер 1.