Їжа, яка важко перетравлюється, та їх легкі альтернативи Вундервейб
Багатьом знайома неприємна депресія в обід або камінь у шлунку після їжі. Обидва явища зазвичай мають одну і ту ж причину: їжа, яка важко перетравлюється. Ви можете дізнатись у нас, які саме продукти є та які альтернативи доступні.
Після обіду багато хто потрапляє в глибоку депресію і відчуває, що у них камінь у шлунку. На жаль, це часто пов’язано із смачною їжею незадовго до цього. Але чому ми не так добре переносимо деякі продукти і як позбутися цих важко засвоюваних продуктів з нашого меню? Ви можете дізнатись у нас.
Чому деякі продукти харчування важко засвоюються?
Харчова їжа, яка важко засвоюється, - це будь-яка їжа, для обробки якої необхідний весь травний комплекс. В основному це стосується їжі з високим вмістом жиру або надзвичайно багатою білками, яка в значній мірі лежить у шлунково-кишковому тракті, а це, в свою чергу, може лише важко і повільно переробляти їжу.
Також можуть виникнути проблеми з травленням Діарея, печія, гази та запори бути.
Їжа, яка важко засвоюється, та їх легкі альтернативи
На жаль, існує безліч продуктів, які можуть ускладнити наше травлення. Звичайно, у всіх і їх шлунок різний, але деякі продукти все ще належать до категорії «важко засвоюваних». Що це, і які найпростіші альтернативи ви можете дізнатись нижче.
Молочні продукти
Stodgy:
- Незбиране молоко
- Вершки нежирні, вершки, сметана
- Гострі та жирні сири (наприклад, блакитний сир, такий як Горгонзола або перестиглий камамбер)
Легко засвоюється:
- Нежирне молоко
- Кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру, такі як йогурт, сирне молоко або кисле молоко
- М'які сири (наприклад, свіжий або напівтвердий сир)
М'ясо та рибна продукція
Stodgy:
- Жирні та копчені ковбаси
- Жирне м’ясо (наприклад, качине, ціле або шкірне м’ясо птиці)
- М'ясо (копчене або в'ялене)
- Шматочки м’яса, посипані беконом
- Жирні види риби (наприклад, вугор, оселедець або лосось)
Легко засвоюється:
- Яловичина, телятина та птиця
- Дичина та дика птиця
- М'які, пісні ковбаси (наприклад, пивна шинка, варена шинка або ковбаса з птиці)
- Пісна прісноводна та морська риба
- Молюски та ракоподібні
Зерновий продукт
Stodgy:
- Свіжий хліб та хлібобулочні вироби
- Грубі цільнозернові хліби
- Випічка зі свіжих дріжджів
- Жирна випічка (наприклад, вершковий торт)
- листкове тісто
- Смажена їжа (наприклад, пончики)
Легко засвоюється:
- Черствий хліб
- Тонкий цільнозерновий хліб
- Випічка з простого кляру та дріжджового тіста
- Торт з сиру та олійного тіста
- кекс
- Печиво
- рис
- Макарони
- манна крупа
- Борошно, крохмальне борошно та пластівці
Овочеві фрукти
Stodgy:
- Сорти капусти
- Порей, цибуля
- Гриби
- паприка
- Оливки
- огірок
- редька
- бобові
- Нестиглі фрукти
- Сирі кісточкові плоди
- горіхи
- Мигдаль
- Фісташки
- Авокадо
Легко засвоюється:
- Картопля (також варена картопля)
- Морква
- кріп
- Молодий кольрабі
- цвітна капуста
- Зелений горошок і квасоля
- помідори
- кабачки
- Зелений салат
- Стиглі банани, яблука та груші
Яйця, жири та олії
Stodgy:
- Яйця, зварені круто
- Яєчні страви з високим вмістом жиру (солодкі та солоні)
- Майонез
- Більша кількість олії, масла та маргарину
- Сало і жир
Легко засвоюється:
- Яйця всмятку
- Нежирні страви з яєць
- Невелика кількість рослинних олій
- Нетверділий чистий рослинний маргарин
Супи, соуси та спеції
Stodgy:
- Нежирні супи та соуси
- Більша кількість перцю, солі, каррі, порошку паприки, гірчиці, хрону, цибулі та часнику в порошку
- Суміші гострих спецій
Легко засвоюється:
- Нежирний бульйон, супи та соуси
- Свіжа і сушена зелень
- М'який оцет
- Лимонний сік
Солодощі
Stodgy:
- шоколад
- шоколадні цукерки
- нуга
- марципан
- Крем-цукерки
- Велика кількість цукру
Легко засвоюється:
- варення
- варення
- меду
Важливо: Смаження, смаження у фритюрі або глибоке обсмажування легкозасвоюваних продуктів може призвести до проблем з травленням. Те саме стосується випадків, коли при приготуванні їжі використовується занадто багато жиру, наприклад, вершкового масла, незбитого молока чи олії.
Але не тільки різні страви містять продукти, які важко засвоюються. Напої також можуть спровокувати цей ефект. Перш за все, сюди входять алкогольні, газовані та крижані напої.
Вас також можуть зацікавити: