Їжа, яка викликає посмішку
Вміст нашої тарілки впливає на наш емоційний стан. Різноманітність продуктів, їх споживання вітамінів та баланс страв мають значення. Тож у чудовій формі ?
"Занадто багато цукру в крові, дефіцит вітамінів (B, D), жирних кислот та амінокислот мають наслідки для розуму", - починає Лаеттія Віллерваль, дієтолог.
Вітаміни для самопочуття
Необхідний для добробуту, Вітаміни групи В присутні в багатьох продуктах харчування. Зелені овочі (капуста тощо) багаті на В9. Риба та яйця в B12. вітамін В6, що відіграє важливу роль у синтезі певних нейромедіатори (мелатонін, серотонін, дофамін), міститься в жирній рибі та білому м’ясі. «Шкірка картоплі також наповнена вітамінами. Тому ми їх вибираємо органічні », Консультує фахівець.
М'ясо, риба, зелені овочі, фрукти, сир ... Максимально варіюйте свій раціон. "Ви повинні це знати білка (яйця, риба, м’ясо, бобові) містять незамінні амінокислоти, такі як триптофан. Вони допомагають організму виробляти відомі нейромедіатори для гарного настрою (серотонін, дофамін тощо) ", - продовжує фахівець.
Ще один союзник: магнію. Цільні зерна, сочевиця та шоколад містять його. "Щоб" нагодувати "гарні гормони, нам також потрібен вітамін D (у жовтках і жирній рибі)", - говорить Віллерваль. Вибирайте продукти, що містять цілі крохмалі, які уповільнюють засвоєння цукру та розсіюють похмурість !
Слідкуйте за цукром! Шоколадні батончики або солодощі створюють реактивну гіпоглікемію, яка сприяє дратівливості ... Уникайте газованих напоїв, надмірно солодких фруктових соків, цукерок ...
Сардини
Ця маленька рибка багата на омегу 3. Ці хороші жирні кислоти допомагають організму виробляти серотонін та мелатонін. Він також містить вітамін D і магнію. Їжте консервовану або смажену на грилі сардину (будьте обережні при переварюванні, щоб не втратити її користь).
Яйця
Їх повно білка які містять амінокислоти, необхідні для нашого самопочуття. Але також вітаміни D, B12 та омега 3. Зберігайте жовткову рідину (пашот, теля, варене яйце). Поживні речовини в яйці будуть краще засвоюватися організмом. Звичайно, віддайте перевагу органічним яйцям
тому що курей годують (серед іншого) насінням льону.
Сочевиця
Сочевиця, ці супербобові, - це добре джерело білка, магній і вітамін В9. Замочіть їх на 1 або 2 години, а потім промийте перед тим, як кип’ятити їх зеленню та ароматичними речовинами. Уникайте покупки готову сочевицю в препаратах. Вони жирніші, а тому важчі для засвоєння.
Мигдаль та волоські горіхи
Насіння олійних культур нас ще дує. Вони дозволяють заповнювати магнієм (для регулювання стресу) та омега-3 закуска, кусайте їх, змішавши з родзинками, наприклад. А також подумайте про те, щоб додати їх до своїх порошкових або подрібнених тортів.
Бофорта
Більшість сири містять триптофан, але особливо твердий, як Бофорт. Це сприяє виробництвугормони добробуту. Покладіть його на піднос, покажіть своїм дітям і не соромтеся натерти його скибочками на зимових стравах.
Брокколі
Овочі, що належать до сімейства хрестоцвітних, забезпечать вам гарний настрій! Вітаміни В9, В6, С і магній ... Це концентрати користі. Щоб зберегти їхні поживні речовини, готуйте на пару брокколі і подавайте їх у салаті з ріпаковою або оливковою рослинною олією.
Шоколад
Темне, містить не менше 70% какао магнію. А магній містить триптофан, попередник серотоніну. Тож дозвольте собі квадрат шоколаду в кінці їжі замість надмірно солодкого десерту. Для дітей це повернення до старомодної закуски. Шматок хліба
зі злаками, укомплектованими 2 квадратами шоколаду, ідеально.
"Хай живуть салати на обід!"
Вагітна, я повинен бути обережним із збільшенням ваги, я вибираю салати на обід, якщо вони жадібні! Салат "Цезар", прикрашений щедрими шматочками золотої курки ... Цього достатньо, щоб побалувати моє серце і дати мені енергію на полудень! ",