Їжа, яка витрачає більше калорій, ніж у них під час травлення (їжа, травлення, кілограми)

Одного разу я чув, що існують продукти, які при перетравленні втрачають більше калорій, ніж потрапляють, коли ви їх їсте.

Це правильно? Якщо так, то які вони ?

6 відповідей

Так . ви чули це правильно.

Є "їжа". які спричинені хімічним процесом, наприклад через надмірне зневоднення в процесі сушіння (це може статися із сушеним м’ясом та сухими ковбасами). стають неперетравлюваними для травної системи людини.

Це означає, що ваше тіло не може використовувати (розщеплювати) жодне з них. Але. все, що було додано в організм, воно також повинно виділятися знову. і тому йому доводиться над цим багато працювати. утилізувати ЦІЛЬКО неперетравлювані речовини через весь довгий кишечник.

Для цього організм використовує калорії. але не записує жодної з цієї частини.

І. Така абсолютно нікчемна їжа не повинна надходити в організм або лише в дуже малій пропорції, оскільки процес дроблення в кишечнику створює отрути. і вони шкідливі та викликають хвороби для людського організму.

Звідки ти це взяв, будь ласка? Що ви хочете зробити із шматочком м’яса, що в’яжеться, що робить його таким неперетравлюваним, що ви витрачаєте більше енергії, ніж берете.

Навіть якщо це здається вам незрозумілим на даний момент, написане мною є правильним !

Будь ласка, зверніться до харчового хіміка, який займається отрутами, які можуть частіше траплятися в кишечнику людини.

Він поводиться саме так, як я це описав. а токсини виробляються бактеріями, які "накидаються" на ці неперетравлювані залишки. і перетворюють їх хімічно і тим самим виводять токсини .

І їдець не повинен визнавати, що ривок неперетравлюється!

Він не пахне і не смердить, не виглядає зіпсованим. це просто і просто занадто сухе, ооооочень багато вологи було видалено з м’яса, і воно більше не може бути «метаболізоване» людиною.

Гарний жарт - я харчовий хімік!

. і ви, здається, щось кидаєте разом!

Я в цьому випадку не "кидаю". і точно не "заплутаний"

Процеси змін. Біохімік Фріц Піттнер про псування їжі. 3. Дозрівання м’яса.

Псування їжі має багато аспектів. Про це можна говорити не лише у випадку процесів хімічного розкладання,

Це може зіпсувати

бути неприємним запахом, або

надмірна сушка.

Але псування - це також зараження мікроорганізмами. Патобіохімія має справу з хімічними процесами, що відбуваються в хворих організмах. Ця наука може добре пояснити, що відбувається хімічно, коли їжа вимикається, і що відбувається з метаболізмом людини, коли зіпсована їжа втручається в обмін речовин. Діапазон реакцій варіюється від дискомфорту до загрозливих для життя станів

За бажанням ви також можете повідомити мені контактну адресу. Отримати варіант контакту .

Я згоден з "відкриттям" (DH!).

Насправді існують "продукти", в яких людський організм використовує більше енергії, ніж може отримати від нього (навіть якщо ці продукти, звичайно, не дуже популярні серед нас, хто їсть).

Це просто питання енергетичного балансу: Іншими словами, витрати (енергії/калорій), необхідні людині/тілу для вживання їжі та перетравлення їжі, та приріст енергії/калорій, який може надходити в організм з їжею:

Жування/подрібнення
Транспорт до шлунку (перистальтика)
Механічне (замішування) та хімічне травлення (вироблення соляної кислоти та ферментів) у шлунку
Розщеплення ферментів в тонкому кишечнику
Товста кишка і відпочинок.

(2): Щодо виграшу енергії, ось лише один надзвичайний приклад:

Чиста целюлоза (природно також частково міститься в рослинах) не може використовуватися організмом людини або не може генерувати з неї енергію!

Насправді є продукти, які організм повинен витрачати більше енергії, споживаючи, ніж отримує.

Сподіваюся, це було трохи корисно ?

На жаль, те, що ви згадали, не містить жодних доказів того, про що ви заявляли!

І саме це я мав на увазі. Ви насправді змішуєте тут різні види псування. Безперечно, що пересушену їжу слід вважати зіпсованою. Однак дурниця полягає в тому, що токсини утворюються в результаті надмірного висихання. Певна активність води (або рівноважний вміст вологи) над їжею необхідна для росту мікроорганізмів і особливо для утворення токсинів. Сушена їжа зазвичай має дуже низьке значення aw (w має бути показником, але не знає, як це зробити), що перешкоджає росту мікроорганізмів, а також ферментативним процесам. Ось чому, наприклад, Bündnerfleisch має дуже хороший термін зберігання.

@ gutzehn: Залишимо церкву в селі: Целюлоза - це не їжа. Не потрібно говорити мені, що клітковина (до складу якої входить целюлоза) не засвоюється. Назвіть мені їжу, споживання якої пов’язане з негативним енергетичним балансом!

Щоб більш диференційовано поглянути на бактерії: Якщо їжа дійсно не може бути регідратована в достатній мірі, що механічне та ферментативне травлення відбувається аж до проходження у товсту кишку, і мікроорганізми там насправді повинні мати більш ефективні ферменти (що я сумніваюся Оскільки це була б проблема не специфічності субстрату, а стеричної перешкоди або, у разі нагрівання, випадку новоутворених непептидних зв’язків), було б логічно, що неперетравлена їжа метаболізується цими мікроорганізмами і, можливо, також Токсини будуть утворюватися. Але, як ви можете бачити, існує безліч випадків і недоліків, і зрештою також виникає питання щоденної актуальності. Якщо ми говоримо про традиційно сушений шматок сушеного м’яса, я був би надзвичайно здивований, якби він здебільшого не був засвоюваним. Але, будь ласка, я ні в якому разі не закриваюся - Назвіть, будь ласка, публікації, які доводять, що сушені продукти не засвоюються!

. мені стає занадто складно. ми тут спільнота порад, а не науковий форум.

Якщо ви хочете дізнатись більше деталей, будь ласка, зв'яжіться

біохімік Фріц Піттнер

Контактні адреси, номери телефонів. Публікації. можна погуглити.

Я не буду коментувати це знову тут. і дякую за розуміння.

Дякую, я точно не буду турбувати. і дай мені наготу, бо непрофесіонал щось неправильно зрозумів!