Їжа, якою їжею багатий мелатонін доктонат
В даний час мелатоніну приписують кілька переваг. Найпопулярніший вплив на сон: тому багато людей вдаються до дієтичних добавок на основі цієї речовини. Але чи знали ви це у нашому раціоні міститься невелика кількість мелатоніну? Давайте визначимо продукти, які можуть бути джерелом мелатоніну.
Характеристика
Особливості цього гормону
Мелатонін (або N-ацетил-5-метокситриптамін) є гормон природним чином виділяється організмом людини. Його синтез відбувається в основному в мозку, а точніше, в епіфізі 1 . Цей процес має місце ніч, коли темрява панує, і триває близько десяти годин. Зверніть увагу, що мелатонін є результатом трансформації серотоніну, який він сам отримує триптофан.
Деякі тварини та рослини також виробляють цю речовину. В останньому випадку його потім називають "фітомелатоніном".
Які його властивості?
Як правило, ми знаємо мелатонін за його дію на спати. Однак дослідники приписують цьому гормону різні властивості.
Вплив на сон
Він визнаний ефективним у певних ситуаціях:
- первинне безсоння в люди старше 55 років 2 ;
- діти з первинною або вторинною 3 безсонням;
- супроводжує безсоння діагностована психіатрична патологія 4 .
У цьому контексті мелатонін (у формі препарату або харчової добавки) регулярно призначається лікарями.
За даними Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), він також ефективний для зменшити час, необхідний для засинання, за умови, що споживання еквівалентно або перевищує 1 міліграм активної речовини.
EFSA та Національне агентство з харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) також визнають, що мелатонін може бути корисним перед ефекти реактивного відставання, за умови дотримання певної дози 5 .
Які ще показання?
Хоча він ще не розроблений, дослідження вже побачили обнадійливий ефект цього гормону в Росії управління болем 6 і підтримка здоров’я серцево-судинної системи 7 . Це також мало б антиоксидантні властивості 8 . Нарешті, вона б втілила цікаве додаткове лікування в галузі онкології 9 .
Які продукти містять мелатонін ?
Щоб скористатися перевагами мелатоніну, особливо коли йдеться про засинання, багато людей вдаються до дієтичних добавок. Однак можна додати трохи більше мелатонін до тіла шляхом адаптації дієти. Для цього необхідно знати і споживати страви, що їх містять.
Дійсно, дослідження показали, що вживання продуктів, багатих на мелатонін дозволяє збільшити концентрацію мелатоніну в сироватці крові в організмі. Ці продукти можуть бути тваринного походження (м'ясо, риба, яйця, молочні продукти) або овочевий (крупи, фрукти, овочі, гриби, горіхи, олії).
Вміст мелатоніну виявляється особливо мінливим залежно від сорту продукту. Наприклад, виноград типу Каберне Фран має лише 0,01 нг/г мелатоніну, тоді як Мальбек може містити до 158,9 нг/г. Слід також зазначити, що деякі продукти одного сорту можуть мати значні відмінності у вмісті мелатоніну. Ефективно враховується багато параметрів: сонячне світло або обробка рослин для сільського господарства, час доїння молочних продуктів 10 .
М'ясо, риба, яйця та молочні продукти
Наведені нижче значення можуть змінюватися з точністю до десятої.