Їжа, яку ми всі їмо, і яка набагато небезпечніша при запуску хвороб
Дієти з низьким вмістом жиру не зменшують ризик серцевих захворювань і не допомагають нам жити довше. На думку відомого дослідника, справжнім ворогом здоров’я є цукор, за яким слідують вуглеводи.
Джеймс ДіНіколантоніо, Нью-Йоркський дослідник серцево-судинних захворювань каже, що всі поради, які я отримував з 1950-х років щодо того, наскільки шкідливі насичені жири, насправді є неправильними.
"Нам потрібно провести таку запеклу громадську кампанію в галузі охорони здоров'я, яка проводилася в 70-х і 80-х роках, яка накладала насичені жири на стіну, і, скажімо, ми помилялися", - сказав учений.
"Немає конкретних доказів того, що дієти з низьким вмістом жиру позитивно впливають на здоров’я. Загальний страх перед тим, що насичені жири підвищують рівень холестерину, є абсолютно безпідставним. Експерти вважали, що дієта з низьким вмістом жиру призведе до зниження ризику ожиріння та діабету, коли насправді правда прямо протилежна ", - сказав він у медичному журналі. Відкрите серце.
Згідно з новими доказами, дієта з низьким вмістом вуглеводів сприяє покращенню рівня холестерину. Думку дослідника також підтримують британські вчені, які протягом останнього року стверджували, що інтерпретація досліджень до цього часу була помилковою, і весь клапан, створений навколо насичених жирів, - це лише міф. На їх думку, не існує доведеного зв’язку між ними та серцевими захворюваннями.
Читайте також
Насправді найголовніше - уникати вживання занадто багато цукру, а також вуглеводів та оброблених продуктів. Потріміт Всесвітня організація охорони здоров'я, ми повинні зменшити наполовину щоденне споживання цукру так, щоб воно складало лише шість чайних ложок на день. В даний час людина споживає в середньому 12 чайних ложок цукру на день, який присутній у багатьох соках та оброблених продуктах.