Їжа, яку НЕ слід нагрівати в мікрохвильовці
Ми також говорили про мікрохвильову піч, але не про продукти, які не рекомендується нагрівати в ній, бо або вони втрачають свої харчові властивості, або можуть статися невеликі аварії.
Після багатьох досліджень у цій галузі вчені дійшли висновку, що використання мікрохвильової печі не загрожує здоров’ю. Більше того, загалом на харчові якості їжі це також не впливає. Але є винятки.
Використання мікрохвильової печі для нагрівання деяких продуктів може пошкодити їх харчову цінність, але також може спричинити невеликі «катастрофи» на кухні - ось що таке їжа:
Яйця в шкаралупі - коли ви кладете яйця з шкаралупою в мікрохвильовку, з метою їх приготування, слід очікувати невеликого вибуху. Оскільки виділяється пара не може виходити з яєчної шкаралупи, дуже можливо, що вона трісне. Швидше, розбийте яйця в миску і лише потім поставте їх в мікрохвильовку.
Брокколі - хоча це їжа, багата на поживні речовини, якщо варити/нагрівати її в мікрохвильовці, брокколі втратить свої харчові якості. Швидше, швидко обсмажте його на невеликій кількості масла.
Грудне молоко - слід нагрівати молоко дитини іншим способом, оскільки в мікрохвильовці воно не нагрівається рівномірно, і у малюка може виникнути дискомфорт від смаження занадто гарячим молоком. Якщо у вас заморожене грудне молоко і ви хочете ним скористатися, тримайте його в раковині під сильним потоком гарячої води.
Їжа, яку ви хоч раз нагрівали в мікрохвильовці - Коли ви кілька разів розігріваєте їжу, вона втрачає свої харчові якості. Тому рекомендується їсти свіжу або розігріту їжу лише один раз.
фрукти - коли ви нагріваєте фрукти в мікрохвильовці, ви матимете справу з ситуацією, подібною до ситуації з яйцями, нагрітими в шкаралупі. Це пов’язано з тим, що шкірка плодів блокує пар і вологу, що утворюються під час нагрівання фруктів, що може спричинити невеликий вибух. Уникайте такої ситуації, зробивши кілька отворів зубочисткою в шкірці фруктів перед нагріванням у мікрохвильовці або подрібненням фруктів.
Гострий перець - при нагріванні гострого перцю в мікрохвильовці в повітря викидається капсаїцин - хімічна речовина, що відповідає за його гострий смак. Тому можна отримати укуси в очах і шиї.
Заморожене м'ясо - Не рекомендується розморожувати м'ясо за допомогою мікрохвильовки, якщо ви не збираєтеся готувати його відразу. Якщо, навпаки, ви готуєте його, як тільки виймаєте з мікрохвильовки, проблем немає.
Йогурти в їх контейнері - йогурти або інші подібні харчові продукти не слід нагрівати в їх контейнерах, які не є термостійкими. Перемістіть ці вироби в керамічні або скляні чаші і лише потім нагрівайте їх.