Їжа, яку потрібно їсти в помірних кількостях, все, що вам потрібно знати про їжу!
Їжа, яку слід вживати в помірних кількостях: що це таке? Ось стаття, яка проведе вас через вісім продуктів, які корисні для вас, але шкідливі, якщо ви їх їсте занадто часто. Так, справді, існує безліч супер здорових продуктів. Однак важливо пам’ятати, що більше одного не завжди є кращим.
Вживати в помірних кількостях, навіть якщо, в основному, те, що ви їсте, корисно для вашого здоров’я !
Є певні продукти, які можуть бути дуже корисними для вашого здоров’я та самопочуття. Їх все одно слід вживати в помірних кількостях, оскільки вони можуть мати серйозну шкоду у великих кількостях.
Ось 8 неймовірно здорових продуктів, які можуть нашкодити вам, якщо ви їсте занадто багато:
1. Омега-3 та риб’ячий жир
Омега-3 жирні кислоти необхідні для нашого здоров'я. Вони борються із запаленнями в організмі. Потім вони відіграють важливу роль у розвитку мозку. Вони також зменшують ризик серцевих захворювань, якщо назвати декілька.
Крім того, оскільки більшість дієт мають низький вміст омега-3, добавки зростають у популярності.
Найпоширеніші добавки включають капсули омега-3, виготовлені з риби, печінки риби та морських водоростей.
Однак занадто багато омега-3 може бути шкідливим. Звичайна доза становить від 1 до 6 грамів на день, але прийом до 13-14 грамів на день може мати антикоагулянтну дію у здорових людей.
Це може становити ризик, особливо для людей, які схильні до кровотеч або які приймають ліки для розрідження крові.
Крім того, прийом великої кількості риб’ячого жиру може призвести до надмірного споживання вітаміну А, що може призвести до токсичності вітаміну А. Це особливо турбує дітей та вагітних жінок.
Висновок щодо омега-3
Омега-3 жирні кислоти необхідні для здоров’я. Однак занадто багато омега-3 може мати ефект розрідження крові. Риб’ячий жир також дуже багатий вітаміном А, який у великих кількостях може завдати шкоди.
2. Тунець (свіжий і консервований)
Тунець - жирна риба, яку зазвичай вважають дуже здоровою. Це хороше джерело омега-3 жирних кислот і дуже багато білка.
Однак тунець також може містити високий рівень забруднювача навколишнього середовища, який називається метилртуть.
При вищих рівнях метилртуть є неврологічним токсином, який може призвести до численних несприятливих наслідків для здоров'я. Сюди входять затримки розвитку у дітей, проблеми із зором, погана координація та проблеми зі слухом та мовленням.
Великі тунці містять найбільше ртуті, оскільки вони з часом накопичуються в їх тканинах. Ці великі тунці, швидше за все, будуть подані вам як рибні стейки вищого сорту або використані в суші.
Менший тунець містить менше ртуті і, швидше за все, його консервують.
Існує два основних типи консервованого тунця, і вміст ртуті в них різниться.
Білий тунець
Світлого кольору і зазвичай отримують з альбакору. Тунець Albacore містить у 4-5 разів більше ртуті, що міститься у жовтоперому тунці.
Тунець жовтоперий
Він містить набагато менше ртуті, ніж тунець альбакор. Жовтоперий тунець темнішого кольору і зазвичай не походить від риби альбакор.
Верхня безпечна межа метилртуті для людей становить 0,1 мікрограма на кілограм ваги.
Це означає, що 25-кілограмова дитина може з’їдати лише одну порцію консервованого тунця з альбакору кожні 19 днів кожні 75 г. Більше, ніж це перевищувало б рекомендовану верхню межу.
Вагітним жінкам та дітям рекомендується обмежувати споживання морепродуктів, що містять ртуть, не більше двох разів на тиждень.
Існує кілька інших видів риб, які також містять багато омега-3 жирних кислот, але з меншою ймовірністю вони забруднюються ртуттю. Сюди входять лосось, скумбрія, сардини та форель.
Висновок щодо тунця
Тунець містить багато важливих поживних речовин. Однак він також може бути забруднений метилртуттю через забруднення океану.
3. Кориця
Кориця - це смачна і широко використовувана спеція, яка може мати певні лікувальні властивості.
Він багатий антиоксидантами. Показано, що він бореться із запаленням і знижує рівень цукру в крові. Споживання кориці також пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, діабету, раку та нейродегенеративних захворювань.
Однак кориця містить велику кількість сполуки під назвою кумарин, яка може бути шкідливою у високих дозах.
Існує два основних типи кориці з різною кількістю кумарину.
Кориця Касія
Також відомий як звичайна кориця, кориця Касія містить відносно велику кількість кумарину.
Цейлонська кориця
Цейлон, відомий як справжня кориця, є менш поширеним із цих двох видів. Він значно нижчий у кумарині.
Допустиме добове споживання кумарину становить 0,1 мг на кг ваги. Споживання набагато більше цього може спричинити токсичність печінки та рак (25 надійних джерел).
Виходячи з допустимого щоденного споживання, не рекомендується споживати більше 0,5-2 грамів кориці Касія щодня. Однак ви можете з’їдати до 5 грамів (1 чайна ложка) цейлонської кориці на день.
Їсти більше, ніж це, чудово час від часу, наче певний рецепт вимагає цього. Але великі кількості не слід вживати занадто часто.
Висновок щодо кориці
Кориця багата антиоксидантами і пов’язана з кількома перевагами для здоров’я. Однак він також містить кумарин, який може бути шкідливим у високих дозах. З двох видів кориці цейлонська кориця містить менше кумарину.
4. Мускатний горіх
Мускатний горіх - дуже унікальна смакова спеція. Його часто використовують у різдвяних продуктах, таких як яєчний ягід, тістечка та пудинги.
Мускатний горіх містить сполуку під назвою міристицин, яка є психоактивною речовиною.
У менших дозах мускатний горіх додає смаку стравам, не шкодячи здоров’ю. Але у великих дозах мускатний горіх може спричинити отруєння міристицином.
Наслідки отруєння міристицином включають напади, серцеві аритмії, нудоту, запаморочення, біль та галюцинації.
Вживати більше 10 грам мускатного горіха за один прийом їжі не рекомендується. Дози, вищі за ті, які, як було доведено, викликають симптоми токсичності.
Висновок щодо мускатного горіха, який потрібно вживати в помірних кількостях
Мускатний горіх використовується для ароматизації багатьох продуктів. У низьких дозах це не впливає на здоров’я. Однак мускатний горіх містить міристицин, який може спричинити отруєння у великих дозах.
5. Кафе
Кава - чудовий напій, наповнений антиоксидантами та іншими активними сполуками.
Це пов’язано з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи знижений ризик захворювань печінки, діабету 2 типу та нейродегенеративних захворювань.
Активним інгредієнтом звичайної кави є кофеїн, кожна чашка містить у середньому від 80 до 120 мг. Щоденне споживання 400 мг зазвичай вважається безпечним.
Однак споживання більше 500-600 мг на день може бути надмірним. Це може вразити нервову систему, викликаючи безсоння, нервозність, дратівливість, спазми шлунка, серцебиття та тремтіння м’язів.
Кількість кофеїну, необхідна для відчуття цих побічних ефектів, сильно варіюється від людини до людини.
Хтось може пити стільки кави, скільки їм подобається, тоді як інші відчувають симптоми з невеликою кількістю кофеїну.
Висновок щодо кави
Кава пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я. Однак занадто багато кофеїну може спричинити побічні ефекти у деяких людей.
6. Печінка
Органи - це найбільш поживні частини тварин, а печінка - найбільш поживний орган з усіх.
Він дуже багатий багатьма необхідними поживними речовинами, такими як залізо, В12, вітамін А та мідь.
Однак порція яловичої печінки у кількості 100 грамів містить більше ніж шість разів рекомендованої добової норми (RDI) вітаміну А та в 7 разів більше споживання міді в їжі.
Вітамін А - це жиророзчинний вітамін, що означає, що він зберігається в нашому організмі. Тому надлишок може викликати симптоми токсичності вітаміну А.
Ці симптоми можуть включати проблеми із зором, біль у кістках та підвищений ризик переломів, нудоти та блювоти.
Вживання занадто багато міді може спричинити токсичність міді. Це може призвести до окисного стресу та нейродегенеративних змін. Також може зростати ризик хвороби Альцгеймера.
Незважаючи на те, що печінка неймовірно здорова і поживна, її не слід їсти щодня. Їсти його раз на тиждень досить.
Висновок про печінку
Печінка містить багато необхідних поживних речовин. Однак у ньому дуже багато вітаміну А та міді, що може спричинити проблеми у надмірній кількості.
7. Хрестоцвіті овочі
Хрестоцвіті овочі - це сімейство зелених овочів, до складу яких входять брокколі, брюссельська капуста, капуста, капуста та зелень комір.
Ці овочі пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я, такими як зниження ризику раку та серцевих захворювань.
Хрестоцвіті овочі складають значну частину щоденного споживання овочів людьми. Вони також стали дуже популярними як інгредієнти різних зелених смузі та свіжих овочевих соків.
Однак сполуки цих овочів, які називаються тіоціанатами, можуть впливати на здатність організму засвоювати йод. Це може сприяти захворюванню, яке називається гіпотиреоз.
Для гіпотиреозу характерна недостатня активність щитовидної залози. Симптоми включають збільшення щитовидної залози, збільшення ваги, запор, сухість шкіри та зниження рівня енергії.
Хоча хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, дуже корисні для здоров’я, додавання великої кількості смузі або зелених соків може сприяти масовому споживанню цих сполук.
Людям, чутливим до проблем із щитовидною залозою, слід уникати споживання цих овочів у дуже великих кількостях.
Висновок щодо хрестоцвітних овочів
Хрестоцвіті овочі корисні та поживні. Однак вони містять тіоціанати, які можуть блокувати всмоктування йоду. Людям з проблемами щитовидної залози не слід їсти дуже велику кількість цих овочів.
8. Бразильський горіх
Бразильські горіхи є одними з найкращих дієтичних джерел селену.
Селен є важливим мікроелементом, але може бути токсичним у великих кількостях. Тому рекомендується споживати в помірних кількостях.
Рекомендований добовий прийом селену становить від 50 до 70 мікрограмів на день для дорослих. Крім того, верхній рівень допуску безпечного споживання становить приблизно 300 мікрограмів на день для дорослих.
Великий бразильський горіх може містити до 95 мікрограмів селену. Це більше, ніж рекомендована добова кількість для дорослих, і більш ніж утричі перевищує суму, яку вимагають діти.
З’їдаючи лише 4-5 бразильських горіхів, доросла людина може залишитися на верхній межі безпечного споживання селену, тому її рекомендується вживати в помірних кількостях.
Симптомами токсичності селену є втрата волосся та нігтів, проблеми з травленням та проблеми з пам’яттю.
Висновок щодо бразильських горіхів
Бразильські горіхи містять селен, який є важливим мікроелементом. Однак селен токсичний у великих кількостях. Тому щодня слід їсти лише кілька бразильських горіхів.
Загальний висновок
Їжа в цьому списку неймовірно корисна для здоров’я. Однак саме тому, що щось корисне в невеликих кількостях, воно може бути не здоровим у великих кількостях. Споживати з помірністю !
Що стосується харчування, то більше - це не завжди краще.
Наведу ще один приклад: питна вода життєво необхідна. Ви повинні споживати приблизно півтора-два літри щодня (включаючи соки та інші рідини). А влітку доводиться споживати більше, бо тіло більше потіє. Але перебор за межі спричинить потоманію, психогенну полідипсію, гіпонатріємію та набряк мозку. Також постраждають нирки.