Їжа, яку Ви НЕ ЗНАЛИ, мали ГЛЮТЕН; вишуканий
Багато з нас вважають, що якщо ми відмовляємось від хліба, тістечок та макаронних виробів, решта продуктів, які ми їмо, не містять глютену.!
Коли ви страждаєте від непереносимості, навіть незначна кількість винної їжі або похідних глютенових продуктів викликає симптоми, які засмучують ваш день. Ви вже знаєте, що єдиним рішенням остерігатися наслідків целіакії та можливого шоку для імунної системи є не вживання глютену, виключаючи з раціону всі продукти, що містять навіть незначні сліди цієї речовини.
Проблема полягає в тому, що інкриміноване джерело не завжди видно, як у пшениці, ячменю, житі чи вівсі. Ось сім продуктів, від яких ви не очікували приховувати глютен! Уважно читайте етикетку, навіть якщо у вас немає алергії. Перевага безглютенової дієти полягає в тому, що вона допомагає триматися подалі від оброблених продуктів, що є великим кроком вперед для здоров’я.
Соуси та спеції
Багато заправки для салатів, макаронний соус, бульйон, кетчуп, маринади в конверті і навіть гірчиця містять глютен, оскільки борошно є загусником, який часто використовують для консистенції та кремового смаку. А коли ви вечеряєте в ресторані, переконайтесь, що інгредієнти, з яких виготовлений соус, не містять глютену, або замовляйте страву без заправки.
Ще одним великим викликом є соєвий соус. Хоча ви не думаєте, що в ньому є клейковина, яка є солоною рідиною, її виготовляють із ферментованої пшениці або ячменю, іноді обох. Тому безпечним варіантом є придбання того, на якому на етикетці є маркування без глютену, причому порада діє для інших соусів, характерних для азіатської кухні.
Будьте уважні при виборі суміші спецій, оскільки вони можуть мати сліди клейковини. У супах також міститься пшенична клейковина або пшеничне борошно - звичайно, це ті, що знаходяться в конверті, якими ви іноді користуєтесь, коли немає часу готувати.
Скористайтеся сезонними овочами і приготуйте суп, який ви зможете тримати в холодильнику до п’яти днів. Якщо ви не впевнені, що в придбаному вами соусі немає глютену, приготуйте його самостійно, з олії авокадо, свіжовичавлених лимонів, яблучного оцту, щоб ароматизувати салат здоровим способом, як вам подобається.
Оброблене м’ясо
Ковбаси, хот-доги, ковбаси потрапляє до категорії перероблених харчових продуктів. Вони часто пов’язані з борошном (клейковиною), що використовується для щільної текстури. Уважно прочитайте упаковку або виберіть сільське м’ясо від органічно вирощених тварин.
Експерти кажуть, що модифікований крохмаль використовується як харчова добавка, будучи основним інгредієнтом нарізаних та розфасованих ковбас.
Навіть овочеві гамбургери вони можуть стати пасткою, оскільки приховують клейковину, яку виробники використовують, щоб надати їм вигляду замінника м’яса. Якщо на етикетці вказано безглютеновий або крохмальний, все ще існує забруднення, коли м’ясник нарізає м’ясо тим же посудом.
Алкогольні напої
Ви цього не очікували пиво, наприклад, містити глютен. Але з’ясуйте, що серед інгредієнтів, які використовуються для його приготування, є тверді злакові культури з високим вмістом клейковини. На думку експертів, багато видів пива містять ячмінь, а деякі суміші містять ячмінний солод або гідролізований пшеничний білок, і це ставить пиво в топ напоїв, якого слід уникати тим, хто не переносить глютен.
Це теж справа дистильовані алкогольні напої, такі як коньяк, джин, горілка, віскі і більше. Практично будь-яка алкогольна суміш або напій, що поєднується з алкоголем, містить глютен.
У той же час теорія про те, що процес дистиляції скасовує глютеновий білок, виявилася неправдивою, саме тому алергіки не можуть терпіти алкоголь на основі зерна, такий як горілка. Якщо ви відчуваєте потребу скуштувати щось алкогольне, виберіть картопляний напій.
Чаї, соки, сиропи
Ячмінь і солод, отримані з цієї крупи, зазвичай використовують як підсолоджувач у шоколаді, цукерках, а також у безалкогольних напоях, замінниках лимонаду та кави, таких як цикорій. На жаль для тих, хто страждає на целіакію, вони містять глютен.
Уважно читайте етикетки чаї, соки та сиропи які ви збираєтеся їсти, оскільки вони можуть містити штучні ароматизатори зі слідами глютену!
Крім того, клейковину містять не тільки пакетики з гарячим шоколадом, але й деякі шоколадні плитки. Перш ніж вгамувати апетит квадратиком, перевірте список інгредієнтів!
Молочні продукти
Деякі молочні, особливо з низьким вмістом жиру, вони загущені злаковими агентами, які, очевидно, містять клейковину. Молоко, йогурт, коров'ячий сир, вершковий сир стають алергенними продуктами для чутливих до лактози - молочного білка, який важко засвоюється дорослими.
Клінічні дослідження показують, що люди, які дотримувались дієти з низьким вмістом молочних продуктів та глютену, швидше одужували після хвороби порівняно з тими, хто відмовився лише від глютену. Якщо ви любите молочні продукти, але чутливі до глютену, вибирайте ті, що походять від тварин, що годуються травою. Органічні молочні продукти надходять від тварин, яких годують органічними злаками, тому вони не містять глютену.
Соління
Який зв’язок між кислими огірками та глютеном? Хоча клейковина не є очевидним джерелом, як, наприклад, у випадку зі спагетті, здається, що винен процес маринування. У банку для маринованих огірків це може бути солодовий оцет, який виготовляється з ячменю.
Якщо на етикетці з’являється кукурудзяний оцет, ви можете споживати його спокійно, оскільки розсіл отримують при бродінні кукурудзяного цукру, тому в ньому немає клейковини.
Однак соління є внизу списку продуктів, яких слід уникати, більшість з яких не містять алергену, до якого ви чутливі.
Чіпси
Деякі закуски цієї категорії містять глютен, але не всі. Оскільки винним є ячмінь, овес, пшениця та хрести цих злаків, добре уважно прочитати етикетку. Вміст клейковини залежить від інгредієнтів, а також від того, як з ними поводитися під час виробництва.
Оскільки, хоча на етикетці чіпсів написано, що не містить глютену, забруднення настільки ж важливе, коли стикається з цією чутливістю. Якщо чіпси без глютену виробляються на заводі, ці ж машини можна використовувати для машин на основі кукурудзи. Якщо ви не можете утриматися від нагризання, виберіть кукурудзу, безглютенову крупу, але переконайтесь, що використовувані вами ароматизатори не містять алергенів.!
Харчові добавки та ліки
Деякі вітаміни або генеричні препарати містять крохмаль. Попросіть свого фахівця перед тим, як приймати будь-яке лікування!
Без глютену, лише етикетки ...
Без пшениці не означає, що вона не містить глютену, але продукт може містити сліди ячменю та вівса. Ці продукти не шкодять, якщо у вас алергія на пшеницю, але якщо ви страждаєте на целіакію, вам потрібна повністю безглютенова їжа.
Вести здоровий спосіб життя непросто, що може стати справжньою боротьбою, тим більше, що, за словами експертів, одна крихта хліба може бути рівнозначною алергії на цілу піцу. Потрібна максимальна пильність, особливо тому, що поза маркуванням може статися забруднення.
Пшеничне борошно залишається в повітрі та на поверхнях до 24 годин. Тому тримайте ножі, тостер, лотки, в яких ви випікаєте тістечка, та олії, що використовуються для смаження, в чистоті, щоб уникнути алергічної реакції.!
Інші назви:
Японська водна терапія передбачає споживання декількох склянок води кімнатної температури в дюймах
Овен Не поспішайте, нехай час тече так, як він хоче, тому що ви ...
Завжди ходили чутки про те, що я на межі розлучення, але також були ...