Їжа мушмули Вся інформація
Мушмула належить до сімейства троянд і виглядає як суміш шипшини та абрикоса. Як їсти та обробляти мушмулу, читайте в цій статті.
Їсти мушмулу - одне задоволення
Якщо ви хочете обробити мушмулу або їсти її сирою, залежить від вашого особистого смаку - можливо і те, і інше. Локус, який також називають бразильським абрикосом, належить до сімейства троянд. Хоча оригінальний дім мушмули знаходиться в Південно-Східній Європі та на Близькому Сході, він був поширений по всій Європі десятки років.
- Локуси мають солодкуватий, фруктовий смак, саме тому їх часто асоціюють з абрикосами або персиками.
- Локути використовуються виключно з візуальних причин Їдять в їжу в сирому вигляді, хоча це насправді можливо. Для цього краще підходять іспанські мушмули, ніж німецькі. За допомогою них вам слід зняти оболонку.
- Остерігайтеся плутанини: мушмула - це не те, що омела, і, на відміну від омели, не особливо багата поживними речовинами. Однак мушмула сприяє збалансованому харчуванню, оскільки вона повноцінна і містить мало калорій і жиру.
- Щоб їсти, ви ріжете фрукти, видаляєте коричневі насіння і нарізаєте м’якоть шматочками.
- Ви можете знайти апельсинові фрукти переважно на ринку, рідко в супермаркеті.
- Японський мушмула з Туреччини чи Іспанії частіше зустрічається в супермаркетах. Тоді мушмула має розмір волоського горіха, коричневого кольору, має дещо твердішу м’якоть і її можна їсти сирою.
Обробка мушмули
Локуси можна особливо добре переробити на компот, желе, варення, сік та лікер. Але мушмули також можна використовувати для приготування їжі. Наприклад, бразильський абрикос підходить для страв з птиці і, крім айви та груші, є ще одним хорошим доповненням до успішного фруктового салату.
- Для успішного пюре з мушмули розправте плоди на чверть і дайте йому кип’ятитись у невеликій кількості води протягом десяти хвилин.
- Потім можна уточнити отриману м’якоть фруктів за допомогою обраних вами спецій. Суміш з лимонним соком, корицею та свіжим імбиром особливо смачна.
У наступній статті ви прочитаєте, як обробити айву.