Їжа немає подарунку для самотніх
У супермаркетах вигідні пропозиції занадто часто поєднуються з великими кількостями. Коли приходить час робити покупки, одинока людина рідко знаходить, що потрібно. І це, швидше за все, не зміниться. Група споживачів виїхала на тест в Migros в Морже (Вірджинія).
"Масова знижка - це ділова практика, стара як світ, але яка, здається, досягла свого піку в Швейцарії », - зазначає і висловлює осуд Матьє Флері, генеральний секретар Федерації романдських консоматорів (FRC). Дійсно, все, що вам потрібно зробити, це поглянути на рекламу, зроблену найбільшими дистриб’юторами, або прогулятися по полицях швейцарських харчових гігантів, щоб побачити механізм.
Щоб скористатися низькими цінами, зазвичай потрібно купувати у великих кількостях. Піца в упаковці з чотирьох, свіжі спатцлі, що продаються в три рази по 500 грам, фарш «у продажу» за кілограм, клементини на 33% менше за упаковку по 2 кілограми, акції спрямовані на сім’ї тощо. Одинокі люди змушені мати очі більші за шлунок. Чи має ситуація можливість змінитися? Матьє Флері досить песимістичний: «На політичному рівні тут не так багато чого робити. З іншого боку, наша боротьба полягає у справедливих цінах, що базуються на реальності витрат, а отже, і на тривалих зниженнях усіх товарів, і що ми припиняємо всі ці акції, яких ніхто не розуміє ".
Але і тут бій далеко не виграний. Однак нещодавнє дослідження Credit Suisse показує, що в середньому, Ціни на швейцарські продукти харчування на 37% вищі, ніж у сусідніх країнах. Звичайно, податки, витрати на персонал тощо подібні не однакові, але це не все пояснює. Однак чи варто їхати за покупками за кордон, у сусідню Францію? Не радячи цього, Лоуренс Марго, дієтолог Ліг здоров’я, рекомендує робити свої розрахунки. Окрім того, що це вимагає часу, ви повинні враховувати і витрати на проїзд. І законні обмеження на імпорт. Тим часом, повертаючись до теми великих кількостей, накладених на споживачів, ми відзначаємо відсутність зацікавленості двох великих швейцарських дистриб'юторів.
Вибору немає, ми завмираємо
Прес-секретар Migros, Швейцарія, Мартіна Босхард визнає, що «акції часто фокусуються на обсягах. Але вони також існують для продажу фруктів та овочів оптом або для продажу риби, що продається поза рецептом. Іноді ви також можете знайти дешевші продукти, коли їх потрібно буде споживати найближчим часом ». Насправді, гуляючи по поличках наприкінці дня ми справді помічаємо певну кількість клієнтів, які спостерігають за приїздом м'ясника та рибного продавця, які приїжджають на маркування знижок відповідно до продуктів, термін споживання яких закінчується.
Фактом залишається той факт, що тут знову ж таки, найчастіше,лоток з рибою або м'ясом рідко містить одну дозу. І не виникає питання просити продавця відкрити упаковку, щоб взяти меншу кількість, як пояснює представник Coop Suisse Реймонд Гандер: “З міркувань забезпечення якості неможливо відкривати розфасовану продукцію та продавати її компоненти. "
Тому споживач зобов’язаний вдатися до морозильної камери. Врешті-решт, і якщо у вас немає великої скрині, шафа холодильника дуже швидко наповнюється, особливо якщо у вас просто є міні-морозильна камера, вбудована в холодильник. Тому насправді не є ідеальним рішенням, навіть якщо деякі продукти (див. Супровід) тримаються дуже добре. У зв'язку з цим заморожена сировина не є нецікавою. Часто вони дешевші, вони зберігають більшу частину своїх харчових речовин і не містять консервантів та солі, які містяться в банках. Гурмани відзначать, що ці продукти ніколи не мають смаку свіжих продуктів.
Столиця хорошого харчування
Ми повернемося до основного питання: як добре харчуватися, не шкодуючи занадто багато для свого бюджету, коли ти самотня? У будь-якому випадку було б неправильно, заради грошей, відмовлятися від певних продуктів: правильно харчуватися дуже важливо для здоров’я в будь-якому віці. Отже, на пенсії, люди похилого віку повинні дотримуватися різноманітного та різноманітного харчування включаючи фрукти та овочі. "Йдеться не про те, щоб жити довше, а про підтримку якості життя", - наполягає Лоуренс Марго. Однак з 75 років поживна інформація дещо змінюється і зосереджується на важливості білка. Там стає важливо продовжувати вживати достатню кількість, щоб зберегти свою мускулатуру.
Задовольнитися простим супом або бутербродом - це помилка у вазі. Якщо з роками бажання до м’яса з різних причин зменшується, білок можна знайти в яйцях, сирі, рибі, навіть тофу. Навіть холостякові потрібно прислухатися до цих порад щодо харчування. Залишається використовувати хороший матеріал якомога більше (читайте нижче) під час здійснення покупок. І, можливо, домовитись із сусідами щодо групових покупок, щоб отримати користь від кількісних дій. Спробуйте, воно того варте!
Жан-Марк Раппаз
Усі пенсіонери, Крістіана, Кетрін, Мері, Мішель та Кармело виявили на полицях Мігроса Моргеса дрібниці, які мають значення в кінці місяця.
"Дивись, морква M-бюджет коштує 1 фр. 25 за кіло, що вдвічі менше звичайної упаковки, не кажучи вже про органічний, або навіть про тертий салат, де ціна тоді досягає 6 фр. 60! " Дієтолог Лоуренс Марго щасливий: їй вдалося привернути увагу невеликої групи пенсіонерів в регіоні Моргіан. Усі були присутні під час цього візиту на полиці Мігроса, організованого в рамках кантональної програми. "Немає пенсії за моє здоров'я". Викладена мета кожного: навчитися краще управляти бюджетом покупок.
"Їсти дешевше? Чому ні. "
Тим не менш, вам потрібно встигнути зробити покупки, а також приготувати, якщо ви дотримуєтеся вимог м’яса менше ніж за 30 фр. за кілограм. Іншими словами, курка, свинина або шматки м’яса, які потрібно довго тушкувати. “Але це нормально. Точно час, ми повинні вийти на пенсію! " впізнає Мішель. "А горщик смачний", - додає Крістіан Тавіл-Мішо.
Щоб знати більше
www.frc.ch, основний веб-сайт франкомовної Федерації споживачів
1
Не поспішайте і порівняйте ціни. Не соромтеся читати газети найбільших дистриб'юторів та рекламу хард-дискаунтерів. Іноді є вигідні пропозиції навіть для самотніх людей. Спілкуйтеся з іншими людьми. Іноді з вуст в уста можна знайти "дрібних" торговців, які пропонують ціни.
2
Намагайтеся ладнати з сусідами чи членами сім'ї робити групові покупки.
3
Встановіть a список меню на тиждень, щоб уникнути нав’язливих покупок. За належного управління сім’я з чотирьох людей може заощадити до 2000 франків. в рік.
4
Дотримуйтесь свого списку та бюджету. За даними FRC, для самотньої людини мінімальна вартість збалансованого харчування становить 414 франків. на місяць для однієї дорослої людини за 319 фр. для дорослого, який проживає з родиною, та 700 фр. на пару.
5
Для дотримання пункту 4 рекомендуєтьсяКупуйте місцеві і не перевищувати граничну ціну, таку як 5 фр. кілограм для фруктів та овочів; 3 до 5 фр. для молочних продуктів та йогуртів; 25 fr. для сирів; 30 fr. для м’яса та риби.
6
Пийте водопровідну воду. Тим не менше, щоденна склянка вина (дві на чоловіка) є захисним фактором для серцево-судинної системи. І за моральний дух теж!
7
Здійснюйте покупки наприкінці дня. Тут ми ведемо хороший бізнес зі знижками (часто вдвічі меншими) на свіжі продукти, термін придатності яких неминучий.
8
Не покладайтесь на терміни придатності. Якщо йогурт пройшов два-три дні після дати, і він не набряк, ви можете його з’їсти.
9
Заморозьте надлишок. Наприклад, масло можна зберігати від шести до восьми місяців; варене м’ясо, п’ять місяців і хліб, три місяці.
10
Використовуйте те, що в морозильній камері, з метою економії місця для подальших покупок та уникнення втрати їжі.