Їжа переваги середземноморської дієти нарешті продемонстрували вчені
ЖИВИТИ КРАЩЕ
Який тип дієти слід їсти, щоб схуднути? Дієтологи досі шукають найкращу їжу та найкращу дієту, якої слід дотримуватися. Але нове дослідження може дати відповідь на це питання.
Середземноморська дієта вже довела свою користь. Цей тип дієти дає змогу зменшити смертність від серцево-судинних захворювань та зменшити ризик хвороб Альцгеймера та Паркінсона. Крім того, це також покращило б шанси на вагітність під час допоміжного запліднення.
Але що саме це за дієта? Його специфіка полягає в дуже велике споживання (навіть за бажанням) фрукти, овочі, бобові, злакові, ароматичні трави, часник і цибуля, але також оливкова олія. Це дозволяє помірне споживання молочних продуктів, яєць та вина, але a низький споживання риби та м’яса. Нове дослідження, опубліковане у випуску журналу "Ожиріння" за 23 квітня, розглядало переваги середземноморської дієти для нашої ваги. Його провели вчені з медичної школи Вейк-Форест.
Дослідження, проведене протягом 1,5 років
Це перше доклінічне дослідження, яке вимірює наслідки тривале споживання цієї середземноморської дієти на захворювання, пов’язані з ожирінням. Дійсно, попередні дослідження базувались на людській популяції і базувались на споживанні їжі, самозаявленому учасниками, тому часто ненадійному, або на гризунах, які не мають людського типу. Це проводилося на приматах із дієтою, подібною до нашої, протягом 38 місяців (еквівалент приблизно 9 років для людини).
Дієти були сформульовані уважно відображати раціон людини. Щоб імітувати західну дієту, вони складали страви з великою кількістю білка та жиру (переважно з тваринних джерел). Що стосується середземноморської дієти, вона в основному складалася з рослинних джерел. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жиру, білка та вуглеводів.
Результат: кращий контроль годування
Дослідження включало 38 жінок середнього віку, розділених на дві групи: одна їла середземноморську дієту, інша - західну. Всі вони могли їсти за бажанням. Їх вага та жир в організмі вимірювали протягом усього дослідження. "Ми виявили, що це Середземноморська дієтична група насправді їли менше калорій, в результаті чого вони мали масу тіла та відсоток жиру в організмі слабший за тих, хто споживав західну дієту ", - сказав автор дослідження доктор Шивелі.
Результати дають перші експериментальні докази того, що середземноморська дієта захищає від переїдання, а отже, від ожиріння та переддіабету (порівняно із західною дієтою). "Склад цієї дієти може зробити вирішальний внесок у охорону здоров’я населення"Ми сподіваємось." Ми сподіваємось, що наші результати заохочують людей їсти здорову їжу, яка одночасно приносить задоволення і покращує здоров'я людини ". Звичайно, слабкістю дослідження є невеликий обсяг вибірки. Більш важливі дослідження повинні бути проведені найближчим часом.