Їжа під час обмеження між збільшенням ваги, суперечками та "саморобкою"

НОВИНИ ПИТАННЯ

Ув'язнення, накладене на французів з 17 травня, сприяло збільшенню ваги більш ніж у кожній другій людині, а також сприяло розвитку суперечок та нерівності. Позитивним є те, що це спонукало більшу кількість французів споживати на місцевому рівні та розробляти «домашні» продукти.

їжа
пара
Сім'я
суперечка
збільшення ваги
ув'язнення

Опитування показує, що кожен другий французький народ набирав вагу під час ув'язнення
Приготування їжі часто є джерелом напруги для пар
У цей період домашній посуд та збалансована їжа надавали перевагу.

Ув'язнення порушило наші звичаї та, серед них, наші харчові звички. Опитування Ifop показує, як закриті двері змінили наші харчові баланси та їх наслідки для балансу. Це за замовленням Darwin Nutrition, інформаційно-консультаційного сайту, присвяченого здоровому харчуванню, є першим, хто вимірює на основі великої вибірки з 3000 учасників вплив обмеження на харчування для французів та розподіл завдань, що стосуються кулінарних активність між чоловіками та жінками.

Після 11 травня кращий харчовий баланс

Це обмеження призвело до збільшення ваги у більшості французів різним чином залежно від статі. Це стосується 57% респондентів, із середнім виловом 2,5 кілограма з 17 березня. Зіткнувшись із цими зайвими кілограмами, стурбовані переважно чоловіки (58%) і менше жінки (41%). Крім того, чоловіки набрали додаткові 2,7 фунта порівняно з 2,3 фунтами для жінок. Особливо це стосується багатодітних сімей (64% французів, яких обмежили понад 4 особи, набрали вагу) проти лише 53% тих, хто перебуває в ув'язненні. Реакція на цей набір ваги відрізняється залежно від статі. Француженки набагато частіше (61%), ніж чоловіки (47%), незадоволені своєю вагою. Зверніть увагу, що 29% французів втратили вагу, а 14% бачать свою вагу незмінною.

Для боротьби з цим збільшенням ваги більшість французів заявляють, що хочуть змінити свої харчові звички після 11 травня. Більше кожного другого (56%) заявляють, що планують харчуватися здоровіше та збалансованіше, коли відбудеться розв’язання обмежень, знаючи, що ця частка зростає до 61% у людей, які набрали вагу під час ув'язнення. Жінки частіше вносять ці зміни (60% проти 51% чоловіків). Тому для схуднення французи розглядають краще збалансовану дієту, а не сувору дієту, яка вражає лише 18% з них.

Що стосується дизайну страв, то ув'язнення призвело до збільшення «домашньої кухні» та збільшення часу перебування на кухні. Як результат, 42% з них витрачають більше часу, ніж раніше, на приготування їжі, а 29% готують більше домашніх продуктів, таких як хліб та йогурти, тоді як доставка додому впала на 21%. Місцеві продукти також популярні, оскільки 35% опитаних заявляють, що надають більше значення місцевому характеру своєї їжі з 17 березня. Звички, які французи хочуть зберігати після 11 травня, 29% з них заявляють, що надаватимуть більше значення впливу своєї їжі на навколишнє середовище після деконфінації.

Їжа, джерело суперечок та нерівність

Харчування як і раніше є джерелом напруги для пар, більше з точки зору підготовки, ніж питання збалансованого харчування. Більше третини пар мали аргументи, пов’язані з прийомом їжі. Цей показник зростає до 45% серед молоді та падає до 27% серед людей похилого віку. Час кулінарної підготовки очолює список тем напруженості серед пар (42%), особливо серед молодих поколінь, 53% серед пар молодше 35 років проти 31% серед людей похилого віку.

Утримання не вдалося відновити гендерний баланс у приготуванні їжі. Так, 71% жінок вважають, що це завдання падає на них найчастіше, проти 21%, які вважають, що такий розподіл є рівним між двома членами пари і ледве 8%, що найбільше робить їхній чоловік. У дослідженні зазначається, що "in camera" виступає за сильніший виклик нерівномірному розподілу, який зазвичай спостерігається з точки зору часу приготування їжі: 1 год 12 на день для жінок проти 22 хвилин для чоловіків (усі дні разом) згідно з останнім опитуванням розкладу INSEE у Франції (Наблі & Ricroch, 2012). "